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澳门 | 首次走进佛系美食

风巅 2019-06-25 04:50:33

炎炎夏日,當中菜西餐日泰韓越義法各國料理都入不了你的法眼,是時候考慮細嚼慢嚥一頓健康養生餐,減輕一下腸胃的負擔。本期安利一家在澳門氹仔一佛堂下的素菜美食餐館「心椽」,它低調地存在,略顯神聖靜謐。

走進去感覺很寬敞開揚,絕對是澳門為數不多裝潢如此高大上的純素食餐廳。整間餐廳主要以紅木裝飾為主,在門口不遠處蹲坐著一尊我最愛的大笑哈哈佛。外面植被除了作為綠化觀賞,有部分更是種來自給自足直接做新鮮食材的,恍如一個小農場,點綴著簡明悠然的禪意生活。

看到厚厚的菜單就可得知菜式極為豐富。最特別是這裡的很多菜名都是花了小心思起的,寓意著各種好兆頭讓你不得不下單。偷瞄了一眼英文菜名,還以為是直接把這個中文神奇地翻譯,然而英文菜名偷偷暴露了這道菜的原材料,可以從中大概得知這道菜式是何方神聖了。

當然,除了名字花巧,出品也並非如普通素食館一樣,只是擺弄一些清淡的瓜果蔬菜,看起來挑不起胃口。這裡的菜品可以用五彩繽紛來形容,講求食材搭配,色彩應和。

芥味雲耳

前菜很爽口清新,彷彿還保留著剛摘出來的蔬菜的鮮味(雖然雲耳是不大可能在此處生長的),有種把春天吃進嘴裡的感覺。是一份很優秀的開胃菜,只是少了點芥末刺激味蕾。

瑤池西施出浴

無可厚非,這道菜首先就是贏在它的名字上了,單看菜名就能帶出清幽脫俗出水芙蓉很美的畫面,最後駕到的只是一道清蒸水蛋。雖然和心中的「西施」有落差,但水蛋還是又嫩又滑的,而且份量炒雞多。

法輪常轉(九層塔)

用麵筋做成的一塊塊''鐵板小牛排'',味道絲毫不比黑椒牛柳差。被薄切的''牛肉''忍不住一口接一口,是素菜牛肉界的實力擔當,若是真的牛肉早就膩口了。

豉油皇銀芽炒麵

麵條吃起來感覺有點乾巴巴,但勝在油比較少,能在外面的餐廳吃到少油的菜真的很難得!健康指數完美達標。

對既追求環境又想享受美食,既追求健康又不願放棄時尚的潮流人士,這裡的確算是不錯的選擇。

營業時間:10:30 - 15:00、17:30 - 22:30

電話:2881 2698

地址:氹仔盧廉若馬路 1064-1094 號地庫層菩提禪院 (由米尼奧街門口進入)

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