澳门旅游费用联盟

来澳门,大啖东北菜自助餐

TOUR潮遊天下 2020-09-15 15:44:36

Paris Lien 文/圖

西式、東南亞、日料自助餐、放題吃得多,東北菜自助餐吃過沒?近日,筆者在澳門銀河驚喜地發現別具特色的中國東北菜主題美食節!銀河集團遠道從東北三省邀請了十名廚藝大師親臨位於澳門銀河的「群芳」及「巧麵館」,驚喜炮製各色東北佳肴給賓客品嘗,可謂門庭若市。

據悉,此次東北美食節6月30 日結束,想嘗鮮的吃貨夥伴千萬別錯過,看東北大廚們大顯身手,體驗一番與眾不同的餐飲體驗。

 

 

群芳Festiva


群芳Festiva自助餐餐厅


「澳門銀河」的自助餐廳群芳,由東北精選食材炮製的滋味菜肴,其中當然少不了鮑魚、海參、海膽等名貴食材。而且性價比很高!自助午餐價格為澳門幣250元;自助晚餐為澳門幣448 元。


現蒸大連鮮鮑 

香炒花蟹 


多位從東北三省遠道而來的大廚,包括任家常、唐文及戴書經,精心挑選地道優質食材,完美呈現滿載哈爾濱、長春和大連風味的東北菜肴。其中多款特色東北菜式絕對不容錯過,如現烤鹿肉串及羊肉串、哈爾濱肉腸盤、現蒸大連鮮鮑、燜海參木耳小米飯。


現烤鹿肉串及羊肉串

東北農家燉魚

 東北木耳人參雞湯



巧麵館


創立大連「品味居」的名廚于濤,在「澳門銀河」的巧麵館坐鎮,呈獻最正宗的北方風味。喜歡麵食的朋友千萬別錯過哦!


海洋島海參茄子拌麵


於師傅嚴選來自北方純凈無污染水域的優質食材,製作出呈現當地海洋風味的正宗佳肴。賓客只要親臨巧麵館,即可品嘗滿載百分百大連風味的地道美食。巧麵館精心挑選產地優良兼品質一流的海鮮,出品別具一格的經典家鄉菜,當中包括來自黃渤海的海蜇、海洋島的海膽和海螺,以及渤海的海蝦等,讓賓客一嘗大連漁家傳統菜式。另外,海洋島海參茄子拌麵、鮮味大連海膽水餃及酸蘿蔔海洋島炒螺片也很值得推薦。

 


特色推薦食材


 獐子島鮑魚 


對很多饕客來說,鮑魚是終極的美食享受。這種來自海洋的名貴珍品,向來以獨特的味道與口感而備受青睞。而在盛產鮑魚的大連,則以獐子島的品種最為頂尖。

「澳門銀河」特意為美食家帶來生長於海洋深處、被譽為「黃海珍珠」的獐子島野生鮑魚。這種珍貴鮑魚的收成期只限一年中的特定月份,產量極之稀有,因此每一枚也擁有各自的生產編號,以認證其來源地與品質。產自深海裡的野生鮑魚,肉質綿密,口感豐足,是烹調海鮮菜式的完美食材。

 


 海洋島海膽 


海膽又名「海刺蝟」,只生活在海洋中,並廣泛分佈於世界各地的海洋裡。鄰近朝鮮的海洋島,只有少數幸運的漁民才有機會進入,該處水質極之潔淨清徹,其出產的海膽一向備受追捧。這些廣受讚譽的海膽體積較大、口感綿滑細膩、鮮甜無比。「澳門銀河」特別從海洋島直接空運鮮活海膽,讓食客大飽口福。



 海洋島海參 


鄰近朝鮮的海洋島,位置偏遠,是各類珍稀海洋生物的理想繁殖之地。而海洋島海參更只限特定月份收成,屬海中瑰寶,蘊含豐富營養,鮮味無窮,肉質細糯卻口感爽滑。

                  

 

INFO

澳門銀河酒店

地址:路氹填海區望德聖母灣大馬路銀河娛樂城