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中国人自己的美食榜!答案就在澳门巴黎人

优澳门 2020-09-15 09:15:08


《舌尖上的中国》说出了中华料理的无数种可能

千差万别的饮食习惯,多种多样的中国美食

究竟哪种口味最能代表中华料理?

这一次,就在澳门巴黎人

我们要评选属于中国人自己的美食榜


(建議在WiFi環境下觀看視頻)

6月14日,大众点评将在澳门巴黎人举行

2018大众点评黑珍珠餐厅指南

中国澳门颁奖发布会

届时,五位顶级厨师将齐聚澳门巴黎人

倾力打造一场“传奇晚宴”。



有没有试想过——

最地道的印度菜,也许不在印度,

而在中国澳门?


—— Justin Paul ——

东亚运动会御用印度主厨

红石榴汁与鲜嫩鸡肉的缠绵

成就食物入口的刹那最辉煌的瞬间!

印度菜顶级大厨——Justin Paul

他将自己20年的丰富经验,融入每一道菜品的烹饪之中,对烹调印度及中东菜式有着自己独特的见解。用来自印度的美食深深的抓住了食客的心。

从业烹饪30年

任职于全球无数国家顶级餐厅

征服世界的秘诀究竟是什么?

—— 曾祺辉 ——

经典中餐与马来西亚味道的完美结合

鲜果与咕噜肉的辉煌碰撞

这就是他他恪守终身的信条——“融合”

游历全球的非凡名厨——曾祺辉

30年职业生涯中,曾祺辉曾于东京、纽约、旧金山、以及中国工作。善于融合中国经典菜式与家乡马来西亚的味道,是属于他独特标签。

中华料理的终极哲学

他花了半生时间去参悟

—— 张志才 ——

传统与创新,只为最纯粹的味道

粤菜的灵魂——“纯粹”

那么最“纯粹”的蟹爪,是什么味道呢?

创意粤菜的杰出代表——张志才

张志才的烹调哲学是以创新的思维去研发食材配搭,但同时保留传统的粤菜烹调文化。并以此为灵感研发新派粤菜料理。

登上国宴菜单次数最多的菜系?

答案很明显:淮扬菜

—— 周晓燕 ——

淮扬菜非物质文化遗产传承人

也许你不曾知晓这位名厨的尊姓大名

但你一定在《舌尖上的中国2》里一睹过他令人赞叹的刀法——

周晓燕为《舌尖上的中国2》展示“三套鸭”绝技

周晓燕为《舌尖上的中国2》展示“三鲜脱骨鱼”



 学院派非遗传人——周晓燕

周晓燕作为淮扬菜非遗传承人,不仅技艺绝伦,更致力于中餐的标准化研究,堪称中国屈指可数的学术派名厨。

最后还有一位超国宝级名厨

发明地球上第一枚泡椒凤爪的大叔

把私房菜玩上《纽约时报》

很多人不知道,“泡椒凤爪”这个征服所有中国人味蕾的小吃,竟是创自他手……

半米长的大刀,切出细如发丝的金丝面。令人叹为观止!


这些都出自哪位名厨之手?



6月14日,5位超国宝级名厨齐聚澳门巴黎人

为了一场共同的盛会——

2018大众点评黑珍珠餐厅指南

中国澳门颁奖发布会


澳门金沙度假区为您荣誉呈现

《大众点评黑珍珠餐厅指南-黑珍珠菜单》

6月17日起,您也可以品尝到

中国乃至世界,最顶级的绝世美味


由黑珍珠名厨亲自操刀

集全球顶级食材,凝名厨毕生绝技

你的味蕾,准备好了吗?

——传奇盛宴,敬请期待——


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