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澳门美食新发现

eMacau 2020-06-29 06:39:39

生活總要不斷有新的發現,才會不顯得那麼“無聊”。而澳門,似乎就是這樣一個神奇的存在,每一次的澳門之旅,總會讓你遇見意外的驚喜。這是一座有趣的城市,也是一座等待你不斷發現的城市~

本地制雪糕

乳酪雪糕是新興的潮流小吃,與普通雪糕相比,其優點是除了較低脂肪及卡路里外,乳酪所含的乳酸菌更有效維持腸道健康、促進腸臟蠕動和幫助排便,對於一些生活壓力大且飲食不規律的人而言,乳酪雪糕確實是個不錯的選擇。

店鋪推薦:RocknRoll

在氹仔太子花城有一間名叫RocknRoll的店鋪,單看店名可能會認為這是一間關於音樂的店鋪,但其實是賣乳酪雪糕的。

雖然RocknRoll賣的乳酪雪糕沒有很美的包裝,但味道卻是一流,而且價格不貴。其售賣的乳酪雪糕每天都新鮮製造,而且只分兩個份量,大杯可選三種配料,小杯的則只可選一種配料。配料主要有草莓、奇異果和芒果等熱門水果、麥片、朱古力及曲奇餅等。雖然其不像其他同類型的乳酪雪糕店般每天都有不同味道給人選擇,但他家的原味乳酪雪糕味道卻也十分贊。濃郁的牛奶味不僅不會蓋過配料的味道,反而與配料相融成為更高層次的味道,令人一試難忘。


此外,店裡還有新鮮果汁和生果撈賣,值得推薦。

地址:氹仔太子花城第二座地下N鋪

營業時間:週一至週五:12:30-21:30; 週六至週日:12:00-21:30

叉燒餐包

嚐過這叉燒餐包,你便會明白。


金黃的表皮採用鮮牛油焗制,還加上了蜜糖塗層,湊近一聞,便有甜甜的奶香飄入鼻腔,一口咬下,不僅能享受到餐包質感的香鬆軟滑,還能品嚐到蜜汁叉燒的濃郁滋味,絕對會觸動愛包之人的味蕾。

店鋪推薦:假日軒

嚐過了眾多西式煮意的fusion菜,不妨到假日酒店的假日軒,品嚐一下糅合了中式叉燒和西式餐包雙重製法的小包點—叉燒餐包。個頭不大,男士正好一口一個,而女士則分開兩口較好。或許自此之後,愛包的你會更加喜愛,而不愛包的小伙伴亦能感受到這叉燒餐包的完美口感。

地址:澳門北京街82-86號假日酒店七樓

營業時間:11:00-15:00;18:00-23:00

金錢餅

澳門手信繁多,其中“金錢餅”是一種令人又愛又恨的食品,一吃便“愛”上了,買不到則會變成“恨”。

店鋪推薦:潘榮記

減蛋金錢餅是澳門老字號潘榮記的得意創作小吃,歷史悠久,多年來店鋪只售賣這一款小吃,選用新鮮蛋黃、麵粉、牛油及糖,沒有添加任何人造香料,用炭火烤製,風味獨特。

新鮮烤製的蛋香味令途人難以抗拒,新鮮出爐的金錢餅,蛋味濃郁,香脆可口,久而久之,這款小吃便已靜悄悄地成為澳門本地人飲食習慣的一部分,每當看不到車仔檔營業,還會有點若有所失呢~可見其在澳門本地人心目中的地位。

地址:澳門賣草地大砲台街1號B地下

營業時間:週一至週日:10:00-22:30

印尼白春捲

澳門是個集合多種文化的地方,在三盞燈及賈伯樂一帶可找到很多南洋風味的小吃,絕對是“吃貨的天堂”!

店鋪推薦:南洋小食

位於賈伯樂提督街86號B的南洋小食,主要售賣一些印尼小糕點,單單看玻璃櫃裡琳瑯滿目,色彩繽紛的糕點,便已令人眼花繚亂,垂涎三尺。


這裡有一款是其他同類店鋪較為少見的食物──白春捲。很多春捲都是炸的,但白春捲卻不用油炸,不僅讓人吃到春捲皮的香味,還可以嚐到一種帶有嚼勁且其他炸春捲沒有的口味。此外,其餡料也比其他春捲清淡,以蘿蔔絲,蛋絲和少許肉碎為主,蘿蔔絲清甜,蛋絲和肉碎的味道搭配在一起也恰到好處,香而不膩,齒頰留香。

另一款較特別的糕點,便是斑蘭九層糕。很多東南亞國家都會用斑蘭葉來做蛋糕。但南洋小食卻將它與印尼的另一招牌糕點──九層糕混合在一起。斑蘭九層糕色澤碧綠,僅是賣相便已十分吸引,一口咬下,滑滑溜溜中帶有一絲斑蘭葉香,清清甜甜,讓人忍不住一試再試。


想要嘗試一些與眾不同印尼糕點的小伙伴,不妨來南洋小食試試這白春捲和斑蘭九層糕,相信不會讓你失望的。

地址:賈伯樂提督街86號B

營業時間:12:00-21:00

珍寶蜂蜜厚多士

“Toast”按發音直譯,名為“多士”,是西式麵包的一種,通常將之切為片狀,食用時,塗上果醬或添加各式食材便可。看似簡單的一款日常主食,若搭配、處理得宜,呈現出的效果與味道也會截然不同。

店鋪推薦:Pokka Cafe

正如“Pokka Cafe”出品的“珍寶蜂蜜厚多士”,可謂名副其實的“重量級”美食,該多士厚度超出10cm以上。其樸實造型雖毫不起眼,但外皮烘焙至金黃色、香脆無比,而質感鬆軟的內層則被分成“九宮格”。

這款厚切雖未加入果占或吉士醬佐食,但卻採用了清甜滋潤的“蜜糖”。該“Honey”的種類繁多,餐廳精選了糖分、熱量、甜度三者比例皆較低的“楓糖”作伴食,更適合大眾化的口味。店主於餐牌上亦早已作出“溫馨提示”,需耐心等待至少20分鐘,才可品嚐到這款另類製作的麵包。

地址:商業大馬路251A-301號友邦廣場1樓

營業時間:週一至週日︰10:00-22:00

龍鬚糖

龍鬚糖又稱“麵線糖”,是失傳百年的民間點心。首先據說早期是由皇宮後廚將蜂蜜和麥芽慢慢熬製而成塊狀,冷卻後經多次拉成細線,精心製作而成,供給皇帝享用,故而賜名“龍鬚糖”。

店鋪推薦:佑記龍鬚糖

佑記龍鬚糖包裹有花生酥、芝麻、椰蓉等餡料,入口即溶,香甜且不黏牙。吸引了眾多遊客慕名而來。龍鬚糖不僅吃起來十分特別,製造過程也相當有趣:師傅會在現場即制,就像一場show,把厚厚的糖衣拉成絲,可謂神乎其技。店主佑叔花了20年時間自學龍鬚糖秘技。他的龍鬚糖每天限量製作,只售百多盒,所以喜歡吃的小伙伴們記得提前打電話預訂囤貨哦~(小秘訣:雪凍的龍鬚酥口感更佳)

地址:飛能便度街(三盞燈附近)

小伙伴們是不是又多了一個去澳門的理由?別猶豫,這個暑期,來澳門high起來吧!




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