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【大连】蔡澜极力推荐的港台美食,你吃了没?

我的朋友圈 2021-01-08 11:51:27

美食评论员蔡澜先生的食单

一度被吃遍大江南北的食客视作美食地图

其实咱们大连就有被蔡澜大赞的美食

今天圈圈为你盘点那些

著名的港台美食


NO.1 阿德的店

地址:中山区青泥洼桥久光百货B1电梯正对面

电话:15998680395

这个汤是秘制的,用蔬菜、大骨头熬十几个小时,不加香精、味素。舀起一勺原汤,虽然汤头上层看起来浮着一层油,但喝起来却是清甜爽口,完全不油腻,可以品尝到蔬菜淡淡的鲜甜。


NO.2鸿记广东潮汕砂锅粥

地址:中山区吉庆街37号(黄土泥烧鸽子后身)

电话:82691688

潮汕粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。不同于我们北方喝的大米粥、小米粥,潮汕砂锅粥有饭有菜,说是单纯的一碗粥,不如说是一碗带着大米粒的鲜浓煲汤。


NO.3 尖沙嘴喜粤茶小馆(百年城店)

地址: 中山区解放路百年城6
电话: 62890368

正宗的粤菜小馆,除了正宗的煲仔饭,还会经常的研发新菜,比如说你在大连的餐厅里,可能吃过黑胡椒牛排,黑胡椒意面,但你绝对没吃过这道黑胡椒虾。黑胡椒是老板从澳门运回来,清香不辣,用前先放到烤箱里烘烤一下,去潮的同时也让黑胡椒的味道更香。


NO.4冰火菠萝旺

地址:中山区胜利长廊北出口

电话:0411-39558997

冰火菠萝包是将凉凉的带盐黄油,夹在刚出炉的面包当中,一口咬下去冰凉黄油融化在口中,混合着面包酥脆香软的味道,让人体会,什么才是冰与火的完美碰撞。店里还有其他美食可选,口感都非常好。


NO.5港王

地址:中山区民主广场民意街海运大厦楼下

电话:13555999525



无论是去过香港还是没去过香港的人,都对这面很满意。做面的手艺可不是一两天就能练成的。卤子的味道对面来说也十分重要,而老板的母亲以前就是开餐馆的,对于卤子的做法,可有着二十多年的研究。


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