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【澳门美食】强烈推荐~~ 坐上前往桃花岗的时光机-【珍荣咖啡美食】

优澳门 2020-03-25 08:56:46

如果偶尔你会想念桃花岗的矮櫈仔

偶尔会很怀念 “街坊味道”

偶尔想来一趟回到过去的旅程

那麽【珍荣】将会是你最好的时光机


店舖的招牌还写著 “桃花岗” 这三个大字

其实就正正是店家把已经经营超过十年的 “原桃花岗” 搬到一街之隔的莲茎巷

而到底正字是 “桃花岗” 还是 “桃花江”

大家就可以来参考一下这一篇报导



曾几何时许许多多街坊充满很多回忆的 “聚脚地”

现今成了这个模样,的确让人觉得婉惜

所以我们能做的,就算把现在,尽可能地纪录下来,毕竟澳门的变化实在太快

这样至少可以让我们的下一代 “无得食都有得睇”

而至于我们现在这一代,就当然要去食啦!



正正位于桃花岗旁边一条街的莲茎巷,位置就是【高士德/连胜】巴士站旁边的巷走入去不消两分钟就可以看到

早上很早就开门,一到中午已经有很多 “人气食物” 都卖光光

所以如果想试到它最有名的那几道菜,那就必先考验你起床的时间了

要说到珍荣拿手的几道板斧,要排名哪一样先都不恰当

因为每一样都是如此的特别和有趣

一般很常见很普通的食材,但偏偏在这里却会被发挥到无穷无尽的色彩

譬如肠粉就肠粉

但却用上瓦煲来烹煮

除了最有名的【瓦煲牛腩肠粉】之外

还有这一道【瓦煲咖喱鸡肠粉】



你看着它煮热后那种热滚滚地在你面前冒起一个又一个滚泡

会让人有种光看着都觉得有够热了

加上把所有的酱汁都吸尽入去肠粉里面

吃起上来倍感滋味

冬天吃更加有超级加分的保暖作用

但当然因为等候和用餐须时,所以建议还是比较空閒的时候才试哦

不然嘴都热肿了还等不到它变凉!

接着必定要介绍的就是熟客们的喜爱榜上必有的【捞油麵】



无论是越式鸡丝又好、京都猪扒又好、沙爹炒牛肉都好

这些惹味可口的配菜,捞上油麵总是有加乘的效果

就好比薯条先生遇上茄汁小姐一样

有些食物就是如此的天生一对

反正如果是 “捞粉” (喜爱捞麵捞米捞河的粉丝们)

那这里的捞油麵就必须吃了!


至于一说起鸡汤米,很多人必然会第一时间想起 “荣晖”

彷彿曾几何时有人形容 “去荣晖就是吃鸡汤米,吃鸡汤米就要选荣晖” 般像充要条件的代表性

而如果你一直都是鸡汤米的粉丝

那就更必须来试一试珍荣的

为甚么呢?因为味道、特色上各有不同,试过后就可以按照自己喜欢的口味,再去选择要哪一款


首先鸡是採用新鲜鸡,吃起来十分嫩口,这一点比起来较讨我喜欢

而配料就如图片一样如此丰富,有一瞬间我也分不清到底是吃米还是吃料

当中最大的分别,更是鸡汤米灵魂所在的 “汤底”

珍荣的只是轻轻喝一口,便会感受到明显的酒味,甜甜的十分可口

相比起荣晖的 “药材味”,是截然不同的风格

还有跟图片看到一样的云耳、薑、杞子和红枣这些基底在一起

整个口感非常丰富

如果是喜欢多层次和浓郁一点的朋友,相信也会比较喜欢珍荣版

但当然味道本来就没需要去比较,只是各人喜好而已

所以大家也可以亲身来尝试看看喜欢哪一个哦!



最后,除了这些人气美食之外

岚私下再给大家一个小贴士

珍荣的老板娘,岚个人觉得是一位非常喜爱煮食的美食家

因为她会按照季节的变化来推出 “期间限定”

譬如曾几何时的【椰汁牛肋骨河】、香味浓郁的【肋沙汤】

还有当造的时候会有【超级榴槤布丁】

用超级来形容它超级的味道是绝对不为过!夏天必吃!

或者像端午节会有自己煮自己包的糉子

看着她一步一步把非常丰富的馅料酿进去的时候

你会不禁惊讶到底是在吃豆蓉还是在吃馅料!

更有一些【时令糖水】

都是要有缘份才能遇上的人间美食


所以去造访珍荣的时候

不妨可以问一问老板娘有甚麽好推荐的

可能会有意想不到的收穫哦!


【珍荣咖啡美食】

地址:澳门莲茎巷9-13号嘉年大厦地下

电话:2821 0489

营业时间:[星期一至日] 07:00-18:00