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美食节常态化助力丰富澳门旅游产品

澳門街報導 2021-01-09 09:10:51

街報點評:


無論是澳門美食節、美食夜市抑或進駐娛樂場的“地道文化美食節”,至今都仍未在澳門形成“美食街”這一重要的旅遊產品。其實無論是將“夜市”常態化、在多個娛樂場中進行不間斷的“美食街”遊覽,關鍵都在於為遊客提供一個清晰、固定的旅遊產品。


除去娛樂場管理和審批執照方面的問題,其實在“氹仔”的各大娛樂場之間設立常態、流動性的“美食夜市”,似乎也是一種很好的嘗試。



銀河娛樂集團將於5月11日至27日假百老匯美食街舉行“地道文化美食節”,活動雲集逾50個餐飲及攤位,可品嘗逾150款佳餚、小食。主辦單位冀向居民、旅客宣揚澳門獨特中西交融特色美食文化;“以大帶小”,支持老字號品牌中小企發展,開拓商機。有進駐百老匯商戶指,聯營合作模式助創新、增客源及知名度。


(圖/銀河娛樂集團五月舉行地道文化美食節)


當中六成屬本地餐飲品牌


美食節新聞發佈會昨(4月19日)下午二時半假澳門百老匯舉行。旅遊局旅遊產品及活動廳長司徒琳麗、百老匯款客事務營運及百老匯舞台副總裁倫宇文、旅遊學院餐飲範疇行政副總理黃育山、澳門通董事總經理張治華、支付寶港澳運營負責人朱曉明、微信支付聯合產品部境外業務產品總監向陶出席。


百老匯款客事務營運及百老匯舞台副總裁倫宇文表示,百老匯美食街2015年開業,有40多個商戶進駐,當中六成屬本地餐飲品牌。美食街已成澳門多元化發展、扶持本地中小企的成功項目之一,亦開創博彩營運商與多家本地中小企餐飲品牌聯營合作的先河。平台讓本地餐飲老字號獲擴充機會,並與集團共同成長,分享經濟成果。三年試驗反映集團與中小企共融性強,此合作模式可行,屬三贏局面,值得推廣。


(圖/百老匯款客事務營運及百老匯舞台副總裁倫宇文)


將免除參與活動攤位場地費


此外,為創造有利營商條件,是次“地道文化美食節”將免除參與活動攤位場地費,同時提供攤位設計支援。為推動本澳電子商務發展,安排多個電子支付方式,並負責所有手續費用,旨在用行動鼓勵企業抓緊商機,提升電子支付在本澳普及使用。


有本地甜品店指出,進駐百老匯令傳統甜品更具規格,如有衛生檢疫監督、規範化標準可令食客更放心。此地吸引來自五湖四海的旅客,助品牌、產品推向國際化。該店亦不斷研發新產品,迎合需求。另有中小企進駐後知名度增,並擴闊經營視野。


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