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不是澳门却也有赌城风情,不在迪拜却也开出坐拥无敌海景的帆船酒店!

璞缇客精品酒店 2018-10-10 14:33:59

 


去澳门的方便之处在于,下飞机之后只要10分钟的车程,你就可以抵达威尼斯人、新濠影城等知名娱乐场。不需要去到澳门岛,在氹仔就可以大吃大喝大买&豪赌。

 


马尼拉也如是,从机场到娱乐场也只需要10分钟的车程!这倒不是因为马尼拉如同澳门一样“迷你”,而是马尼拉的娱乐场就基本分布在机场附近的帕赛区。

 


Hyatt更是早早入驻这里,取了一个机场和娱乐场的中点,到哪都需要5分钟。而我此行入住的是帕赛区最新的奢华五星酒店,希尔顿旗下的高端品牌—Conrad。


因为无数各国政要下榻过,也因为阿尔·帕西诺的《闻香识女人》等知名电影的取景拍摄,纽约华尔道夫成为希尔顿集团的旗舰酒店,也让国人根深蒂固地认为:华尔道夫,就是希尔顿最好的品牌!

 


然而,我最爱的品牌始终是康莱德。康莱德是以希尔顿创始人--康莱德·希尔顿(CONRAD HILTON)的名字命名的,集团必然会倾注大量心力打造这一品牌。就我到访过的几家康莱德,北京康莱德、东京康莱德、苏梅岛康莱德,都给我留下了难忘的记忆。

 




坐拥无敌海景,无敌落日景观的

帆船酒店


马尼拉康莱德就建立在马尼拉的城市海湾旁,坐拥着无敌海景,而且是朝向是西,也就是说可以观赏到海上的落日,可能在度假区来讲这也没什么稀奇,但在城市酒店是不多见的。



酒店的外观更是形似一个帆船,但不同于迪拜帆船酒店的高度,它是纵深发展的,这样的设计也使得酒店的大部分客房都是有海景的海景房!如果是常规的筒子楼设计,那么这个比例至少要折损一半以上。



虽然没有迪拜帆船酒店的高度,但马尼拉康莱德看海景的效果也绝不逊色,酒店的一楼大堂只是个迎宾空间,而check in的大堂在三楼。当电梯门打开的一瞬间,我心里真的“哇”地一声,这是我见过海景最美的大堂了!长达数十米的巨大落地窗,将大海的舒展壮阔尽收眼底,阳光斑驳之下,海水像是闪着金光,藏着宝藏一般。

 


酒店之所以不惜重金大手笔地将大堂“上移”,大概就是为了让每一个客人都能欣赏到这壮美的海景,而我私以为酒店大堂就如同家中的客厅一般,大气敞亮才是待客之道。

 


康莱德的客房不同于华尔道夫的雍容华贵, 倒是多了几分现代简约设计的味道。房间内以暖色浅色系为主画出了一片让人放松, 卸下疲劳的舒适居住空间, 简单的线条梳理了整个房间的布局, 尽管没有过多的装置,但依然能感受到整个空间的质感。

 


除了咖啡机、各种备品的一贯好品质以外,最让人享受的还是窗外的海景。我入住的是行政客房,在下午茶时段和happy hour时段还可以去酒廊享用免费的下午茶和鸡尾酒,早餐也可以选择在行政酒廊或者去Brasserie on 3 餐厅。

 


酒店的地理位置绝妙之处还体现在它联通着高端商场--S Maison和平民化的商场SM by the bay。SM集团是早年旅菲的福建华裔一手建立起的商业帝国,在菲律宾的零售百货市场占有率已经多年持续第一,SM的商场已然成为菲律宾人日常休闲娱乐的必备场所之一。

 


通过酒店和商场相连接的一个天桥,你就可以直达马尼拉当地人的“生活重镇”,你不需要去到马尼拉市区--马蒂卡区,就可以尽享马尼拉的城市生活乐趣。

 


入夜后,在海湾边的SM乐园,各项缤纷的游乐设施启动着,缓慢转动着的摩天轮,悠闲散步着的当地市民,都让你觉得马尼拉是一个比起曼谷更加放松休闲的城市。

 



希尔顿的中国情结


第一次入住康莱德,就是东京的康莱德,印象很深的是东京康莱德有一家中国餐厅China Blue,是米其林一星的得主,但没有时间去尝试。而在马尼拉的康莱德同样有一家China Blue,更是请到明星厨师梁子庚主理。



梁子庚是新加坡籍的中餐名厨,26岁就出任新加坡四季酒店中餐厅行政总厨。之后陆续在美国、文莱、新加坡、印尼、马来西亚等数家顶尖中餐馆出任行政主厨。梁先生在China Blue推出的一系列菜品,是提炼了传统中国菜谱、搜集失传多年的传统菜肴的制作方法,再用自己的美食理念进行全新加工,以非常精致的形式呈现的。

 


China Blue并不是做时下很流行的fusion(融合)菜,而是地道而精品的中国菜,也正因于此,这家餐厅受到很多本地华人华侨的喜爱,也斩获各类餐厅大奖。

 


我尝试的是餐厅招牌的六道式菜单,前菜有腌渍过的小番茄和爽口的四喜烤麸开胃,汤品之前先上了点心,流沙包和蘑菇包的口感真的让我觉得一秒穿越到了广东的街头小肆,全然忘了自己身处东南亚。

 


汤品是用鱼肉碎和小米慢火炖煮而成,跟菲律宾本地汤品的清爽口感的不同之处在于,这道汤是标准的中餐勾芡做法。让我印象更深刻的是主菜,美国进口牛排配黑胡椒汁是很中规中矩的,有趣的是旁边的菠菜豆腐配上了四川手工豆瓣酱,还有用XO酱炒制的海鲜炒饭上洒了一大把炒香的虾米,这样的荤素营养搭配,这样的油香油香、颗颗分明的炒饭就是典型的“中国风”,看似简单,其实都很考验厨师的功力。

 


除了China Blue表现不俗之外,酒店内的另外2家餐厅也非常受欢迎。Brasserie on 3 提供自助早餐和晚餐,虽然是做自助餐,但每道菜的制作也丝毫不马虎。各档口不仅有常规的西式、日式、中式菜肴,也有菲律宾本土菜。

 


值得一提的是,菲律宾的“国汤”—牛骨汤,非常好喝。不同于泰国的冬阴功汤的酸辣浓郁,厚重的香料感,菲律宾的牛骨汤就像是家里妈妈熬煮的清汤,口感轻盈没有负担,油花都撇得很干净,点睛之笔在于加入了一点点本地小辣椒,回味上有一丝丝微辣,特别适合热带地区解暑去湿。

 


C Lounge是一个面向大海的“C”字型餐吧,这里全天候供应各式小食、啤酒和鸡尾酒,也经常有人把它整包下来开Party。很多酒店都有这样的lounge bar,但我特别偏爱它,因为它有一整长条的户外区域,用布网代替常规的座椅(马代的很多酒店就是这样),你可以很随性地躺在你的位置上,喝着小酒,看天边云起云落~~这样的希尔顿,还是你印象中的那个典型美国范,要dress code的希尔顿么~~



 

菲式按摩,菲式服务

更胜泰国?


都说泰国的按摩世界第一,有寺院流传出的古法按摩,可以松筋活络,也有各式精油和热石按摩,让人放松舒缓,近几年又流行起需要两位按摩师相互配合的“四手连弹”。而同属东南亚国家的菲律宾,菲式按摩是否也同样一流呢?



我本就是个喜欢SPA疗程的人,第一次来菲律宾更是要体验一番。康莱德的SPA中心拥有六个理疗室,均配备了浴缸、桑拿和蒸气设施,而且浴缸也都是面海的(简直把这片海景发挥到了极致)。



使用的是ESPA家的精油,不同于泰式按摩,菲式按摩居然更加轻柔了,几乎没有疼痛感,只是轻微按压让精油得到充分吸收。值得赞誉的是,菲律宾式的精油按摩前,工作人员都会建议你先泡澡、蒸桑拿,再进行果敷去角质,最后才开始按摩。

因此你预定spa的话,工作人员会建议你提前1小时到达,有个“静心时间”,单就这点,比起旅游业蒸蒸日上,把预约时间排得满满当当的泰国度假村要好得多。

 


没来马尼拉之前,我会觉得马尼拉跟曼谷应该差不多。差不多的酸辣饮食,差不多的风土人情,差不多的文化氛围。来了以后,才发现,菲律宾跟泰国大不相同。菲律宾人民普遍信仰天主教,马尼拉有许多天主教堂,有着浓浓的殖民文化气息,西班牙古堡、圣地亚哥美军基地,是菲律宾的伤痛,也是一种历史印记。



马尼拉被称为“亚洲的纽约”,这里的普通市民英文程度都很好(比泰国人英文好,当地电视台有很多节目主持人都说一口流利的英文)。这里也是世界上最多元化的城市之一,生活在这里的世界各地的人民,即便说着不一样的语言,但都热爱这片土地。

 


没来马尼拉康莱德之前,我会觉得城市酒店都差不多。差不多的标准服务,差不多的行政酒廊,差不多的觥筹交错。来了以后,才发现,有些城市酒店虽然身处城市,但也有颗想出去浪浪的心。它把海景搬到你的餐桌边、睡床前,伴你一餐好心情,也伴你一夜好眠。

 


世界很大,我们应该多看看。


- E N D -


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