澳门旅游费用联盟

深度分析:为何澳门火锅不麻不辣,但仍如此受欢迎?

澳門生活時尚 2019-02-10 14:32:26

↑↑點擊上方藍色字體

澳門生活時尚 關注微信號

近年川式火鍋大熱,不少四川大品牌火鍋店都紛紛進跓港澳地區,同時又有不少新派川式火鍋店開幕,使得這種又麻又辣的火鍋大熱!與之相反,香港澳門等地的傳統火鍋不但不麻更是不辣,究竟為何仍然能在澳門這個美食之都上屹立不倒。以下小編為你深度分析澳門特式火鍋的過人之處!
1
海鮮稱霸火鍋界

十年前,香港有一個經典廣告說「吃火鍋最重要的是個爐」,又有朋友常說「湯底才是精髓」,不過作為一個吃了二十年的火鍋的狂人來說,最重要的必然是新鮮的材料,因為再濃的味都不及一份新鮮的大海滋味!四川等地位於中國內陸,海鮮較少,所以食材都以肉類為主。不過港澳等地,皆是沿海地區,海鮮十分豐富,所以這裡的火鍋都是以吃海鮮為主打,如東星班、龍蝦、蠔又或是象拔蚌等。不過現時澳門火鍋店眾多,一不小心除時「中伏」,所以若想吃到新鮮海鮮,小編比較推介位於皇朝的九點海鮮火鍋,服務較優質之餘環境亦比較舒適!

而且澳門的火鍋店,不論是肉類、海鮮甚至是小吃到甜品的選擇非常之多,這正正就是澳門特式火鍋屹立不倒的原因之一。


來澳門吃火鍋的食客,十有八九都沖著海鮮而來,有的餐廳如九點火鍋更會每台都會送一樣頂級海鮮,按照季節不同,有時會是龍蝦、有時會是象拔蚌或長腳蟹!

各種生猛海鮮同樣不是「普通貨色」,不但有超級肥美的大生蠔、峇里島珊瑚蚌還有深海大龍躉等!

若果你受小編推介,去了九點海鮮火鍋。但認為一般的海鮮還不能把你滿足,那麽你就一定要試試他們的進口生猛龍蝦,顧客還可以親自去海鮮池選擇你最合眼緣的龍蝦!不論做刺身清甜爽口,或是放在高湯之內涮上3至5秒,都十分鮮味,亦是小編推介九點海鮮火鍋的必吃之選!

除了海鮮外,吃火鍋又點少得雪花分佈像極藝術品的肥牛呢!這裡的肥牛以及牛粒雪花極多,一啖放入口,連小編的心也一起溶化了。

2
以鮮制辣,風味更出
湯底是火鍋的根基,對於整個火鍋的享受過程有著決定性的影響!而香港澳門的特式火鍋與川式那些著重麻辣的紅白湯不同,比起濃味的四川火鍋,更著重「鮮」味的配搭!如新鮮椰子雞湯、芫茜皮蛋湯等,比起麻辣湯更能突顯食材的原味!
3
選擇多樣,變化萬千

澳門人愛口火鍋,亦愛吃精致的廣東小菜!所以澳門的火鍋店,大多數都不會只做火鍋那麽單調。有的更會有鮑參翅肚或各種精美小菜供客人選擇!

正正就是因為火鍋店有提供這種美食,所以有時宴請重要的朋友吃飯,亦相當大體。

甚至是甜品,澳門的火鍋店都同樣照顧周到。雪糕只是基本,中式的甜品更顯貴氣!


看完分析後,相信大家一顆想要吃澳門火鍋的心必定跳動不息!好吧,現在分享幾個打折小tips給大家:


(1)用支付寶或大眾點評消費,可獲優惠

(2)用交通銀行簽帳除了有九折外,還有5%回贈

(3)九點海鮮火鍋提供免費專車接送,交通再不是問題


你還等甚麽?

地址:澳門聖德倫街483-495號

時間:11:30am - 3:00pm ; 5:30pm -  4:00am

 人均消費:Mop600

電話:+853 2850 8885



微信號:SD_magazine


「澳門生活時尚」

由澳門第一生活雜誌SD Magazine,

精心打造,

力求給你前所未有的精彩體驗。

定期推出微信官方帳戶抽獎活動,

期待您的參與!



同時,

您還可在每月10號之後於澳門各大車行、

酒店、餐廳、圖書館與書店等地點

免費取閱紙質雜誌《SD Magazine》。

長按上方•二維碼

點“識別圖種二維碼”即可關注