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☞继续为大家推介恩平地方特色美食——“裹~~~粽”

江门日报恩平记者站 2019-12-11 14:35:51
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# 今日话题
恩平特色地道小吃➤粽子(裹粽)


恩平裹粽分咸、甜两种
咸的多为绿豆肥猪肉 甜的多为红豆(碱水)

粽子来源(小编自己的理解请勿作标准参考!☺)

粽子的来源:吃粽子的历史由来已久但端午节才吃是在晋朝!当然传得比较多的是为了纪念屈原。屈原投海后热爱他的人民怕海底的鱼会把他的肉体吃掉所以特意制作了粽子。后来慢慢地赛龙舟吃粽子也变成了中国人的一个习俗。从而也有了端午节!(恩平90后称果粽节)


恩平裹粽现状 


随着时代的更新换代在恩平很多年轻的街坊已经不会制作裹粽了。每逢节日需要供奉时多数人会比较热衷于去市场购买而不是像以前那样一家大小或者隔离邻居围着一起制作当然在村里面以前大家一齐围着说说八卦边聊边做的现象现在也还是有少许存在的!我还记得小时候妈妈还会包粽子她和姨仔还有外婆每逢农历端午前夕都会在家“大动作”又是洗一大锅米又是煮粽子叶……那场景至今难忘!可惜~现在母上大人比较懒也学会了与时俱进直接购买不再自己动手了。那粽子的馅料由想而知当然没有了以前那样足料!

众所周知每个地方都有粽子但却相同的。在恩平大家比较常吃到是肥肉绿豆腊肉虾米等馅料的咸粽,甜的就简单多了!(俗称:碱水)没味道的要粘上糖一齐吃口感才为上佳。这两种在以前老一辈眼里它就是最好吃的!

现在的传统的粽子为了迎合年轻的一代口味也推出了很多的花样。什么西米粽子、红枣粽子等等比较新意的品种。但是小编还是偏爱那种绿豆中有肥肉的咸粽子虽然我不吃那块肥肉!哈哈~小编吃的是回忆!



各地的粽子(都是在网上搜罗的☻)

台湾粽子

广西粽子

碱水粽子

这个查不到是那个地方的粽子
假如你知道可在下方留意告诉小编

最后小编有话说


在恩平粽子并不像烧饼那样只有在节日里头才能买到(在这里也想大家出谋划策怎么能让我们大恩平的烧饼推广出去,毕竟这是属于我们恩平人的特产啊!)粽子在恩平不但在端午节那天才吃平日里也有市民买来做早餐?午饭?晚饭?总而言之就是普遍存在我们的周围!只要你想吃就可以买得到!不过现在的粽子要3块大洋一个对比于以前的1.5块足足贵了一倍但馅料却是逐减。啊~~以前的物价实属感人!容小编感叹一下过往。

至于做法。小编不会做!只会吃!这次小编不敢再为大家安利做法了!想自己动手包粽子的小伙伴们可以上网找度娘!(百度)

如果我们出教程视频教大家怎么包正宗的恩平粽,你会捧场吗?

至于在恩平哪里能吃上馅料足足的粽子~小编真的还没发现!

广大的恩平小伙伴们给小编介绍哪里可以吃上美味的粽子吧!☺


恩平裹粽是恩平的一道美食,大家认为应不应该推广出去?如果要推广恩平裹粽,大家又有什么计策?欢迎大家通过写留言发表高见。

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