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这家店我可以从早待到晚,每款美食都是艺术,难怪有人从澳门跑来吃!

吃喝玩乐IN广州 2020-11-21 11:00:17


编辑 | 许天   摄影 | 涛涛


痴迷某一样东西时,你能花多长时间去坚持它,是一个月,是一年,还是三五年?


努力未必能留下千古佳作,唯有岁月才能沉淀匠人精神,尤其在学无止境的日式料理界。


从小痴迷日式料理的一对表兄弟,辗转三岸两地学厨,多年的风雨,终于带回了这家八重樱料亭它瞬间折服无数人的味蕾,更是让人一进去就流连忘返,恨不得从早待到晚


十年学艺,专攻日料


日式料理,如同少女的情感般细腻,需要时间的日积月累,才能习得真谛。这两兄弟拜师学艺日式料理,已经走过了十个春秋,在广州开了这家八重樱料亭,只为让大家品尝到最纯正的日料。


表哥志伟是香港人,因小时候尝过日式料理之后,深深被其细腻的味道迷住,于18岁踏上寻师学艺的道路,跟着第一批学日料的师傅学习,从学徒到师傅,这条路一走就是十年。台面上看到的下刀如有神,是背地里的十年磨炼。


表弟得伟是中山人,从小崇拜料理师傅,他远赴澳门学厨9年,如今满载而归来到广州,发誓为广州的日料正名。他对寿司的一揉一捏,看似杂乱无章,实则非常讲究力度和手法。


不知不觉就待上了一整天


八重樱的店面十分具有特色,360度的全玻璃装潢,门外的一切尽收眼底,而良好的隔音效果却让这里异常静谧,如同隔世。谈客户,朋友约会来这里再合适不过了。


里面一切装饰都很日化,仿佛穿越到了大阪的小食店,精致而素雅,安安静静坐下,随手拍一张照片都是风景。厨师台摆了各种可爱小玩偶,颇有异国风味。


青花瓷的餐具,古香古色的木质桌椅,和日式风格的环境融为一体,你不用离开广州也能感受到浓郁的日本风情。很多小文青陶醉于此,不知不觉已待了一整天。


在广州日料我只吃它


如同志伟所说,他为了拯救广州日料而来。广州日料很多,但是98%的都是食材不鲜,手艺欠缺。在八重樱,食材都是新鲜空运的飞机货,烹饪也是二位师傅亲力亲为出品之纯正,在广州绝无第二家。看完这些五星推荐,你不来都难。


八重樱情人节刺身盛


这款特推的情人节刺身盛,种类多样,口味丰富,带上你的心目中的TA,在夕阳西下,一起品美食,畅聊人生,想想都觉得浪漫。


八重樱宣传海报,很多优惠


沾上特制酸酱的法国生蚝,吸溜入口,嫩滑爽口,慢慢咀嚼,是一种带有海水味的鲜美。


六切的真鲷生鱼片,在秘制酱汁的催化下,含入口里细嚼慢咽,多重口味在舌尖上翻滚,绽放,那种鲜美吃过难忘。


滴上青柠汁的帆立贝也是口感丰富,微微带有酸味,里面又藏着鲜甜,这种美味只有亲自品尝过才能领会。


另外还有油甘鱼刺身2切、牡丹虾2只、三文鱼腹2切,多种口味,满足一切挑剔。


忘了告诉你,其实这个套餐不但有日本清酒,而且还送两瓶北海道牛乳奶冻。这款奶冻味道很有层次感,吃完回味无穷,已经捕获无数少女的芳心,不试就可惜了。


八重樱寿司拼盘


一共10款口味,鲜帆立贝寿司、梅肉真鲷寿司、牡丹虾寿司……人生的各种美味尽收其中。从下到上的阶梯,口味递增,由淡到重,美味而有趣。


岛池鱼点上一抹岩海苔,夹着绵软的醋饭,一口吃下去,浓香四溢,口味纷繁,让人直感叹:这等美食人间难得一见啊!


这款寿司拼盘有生有熟,热火烤制的胡麻三文鱼寿司,色香味俱全,上面点缀一点木鱼丝,更是把味道升华到极点,吃下一块是对味蕾最大的犒赏。


这款寿司细卷看似平凡,却大有文章,里面卷着金枪鱼腹,初咬味道一般,只要慢慢咀嚼,细细品尝,等金枪鱼肉味散开,这时正真的美味才刚刚苏醒,接踵而来的是一次舌尖的盛宴。


汁浇牛仔骨


牛仔骨上的肉质素来很受欢迎,但靠这一点是远远不够的,这道牛仔骨远胜于同类菜品的原因在于它的烹饪工艺。


七成熟的牛肉带着嚼劲,上面淋满混合酱汁,口感非常好,一块入嘴是鲜嫩,再而带有点甜味,口齿留香,吃完还想吃。


明太子海老卷


明太子海老卷,用的是新鲜大海虾,落油锅即炸即制作,很讲究速度,只为呈现出最绝佳的口感,很多食客就是冲着这个来。


海虾鲜味非常而富弹牙口感,里面更放有青瓜丝,使青瓜清新感觉配合上等浓香芝士和秘制明太子酱得以完美平衡,越吃越有味道,口感深受食客喜欢。


鳗鱼朴饭


这是鳗鱼控吃到会流泪,普通人吃到会尖叫的鳗鱼朴饭,如果对刺身等生食无感的小伙伴,墙裂推荐这一款鳗鱼朴饭,两人吃一份也无妨。


肥美多汁的鳗鱼,混着米饭,大口大口地吃下去,香喷喷的,这时你会不由感受到来自内心的满足感,进而陶醉于这款鳗鱼饭。


在和志伟得伟两人聊天的过程中,可以感受到他们对日料的那份坚持,他们说10年的学习时间还远远不够,他们仍在学习的道路上前行。


正是因为他们对日料的热爱,八重樱的出品才得以保证,以至于有人千里迢迢从澳门,香港等地方坐飞机过来一试。


美食的魅力就是如此之大,跋山涉水,只为舌尖一触。面对如此美食,身为吃货的你还在等什么?


消费须知

情人节刺身盛,原价680元,现特价520元,供应时间:2017.02.08-02.15

八重樱料亭营业时间:11:30-14:30    17:30-02:00

深夜食堂时段(22:00-02:00),全单8.8折,其中清酒、啤酒5折


PS:每台消费满200元可使用一张电子券

本券仅于晚市时段使用(17:30-22:00),节假日不可使用;

不与其他优惠同时享用;

本券不予兑换现金,使用时回收,遗失不补发。


电子券背面


[电子券说明]

本券有效期:2017.02.13-2017.03.13

本活动的最终解释权归八重樱亭所有。


【店名】八重樱料亭

【地址】广州市黄埔大道120号高志大厦105号铺(近跑马场)

【人均】200元

【电话】020-38737787

【交通指引定位或者乘车到公交站石牌村站2下走50米即到


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节操哥说一个加一个蛋


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