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【舌尖上的澳门】夏日味蕾旅行,糕点与你相约

澳门特区旅游局 2018-11-12 11:02:39

夏天的风拂面而来,带着花草的芬芳香味、海洋的清新气息。这个五月,如同往常的五月一样,时而阳光灿烂、时而小雨滴答。无论是怎样的好天气坏天气,只要有美食的陪伴,就可以瞬间治愈。今天小编就会推荐几款广受欢迎的粤式糕点,让大家无论是晴天雨天,只要来到澳门,就能得到味蕾的满足。

 

桂花糕

 


色泽黄白分明的桂花糕晶莹剔透,细细撒满一层香甜桂花在糕面上,造型非常小清新。闻一闻,似乎空气中都弥漫着一股香甜的桂花味,轻轻的,沁人心脾。咬一口,首先感受到的就是桂花的清香,然后细细咀嚼,口感软软的、滑滑的、软糯可口却又甜而不腻。


椰汁红豆糕

 


以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的这一款糕点,冰凉美味,很适合在夏天的时候品尝。在闷热的夏日午后,尝一口椰汁红豆糕,真是一件惬意无比的事情。红豆在煮熟之后会变得非常柔软,而且吃起来自带的甜味很有辨识度,甜而不腻、清爽可口,和椰汁搭配在一起更是绝配。


芝麻糕

 


相信大家都听说过广东赫赫有名的芝麻糊,但是其实芝麻糕在广东也是很传统和著名的。将黏糊糊的芝麻糊变成一块块清爽的芝麻糕,味道还是一样的香浓可口。造型精致的芝麻糕,冰凉清甜,好吃不黏牙。而且,黑色食物芝麻对健康有益,常吃可以让头发更加黑亮。


白糖糕

 


颜色晶莹洁白的白糖糕,看起来其貌不扬,但是尝起来口感却很丰富。首先是口感清甜,然后是弹牙爽口,最后是软糯爽滑。看似简简单单的白糖糕,实际上工序繁琐到极,它是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成,一点也不简单,很考验厨师的功力。白糖糕香甜柔软,你绝对不能错过。


闷热的夏天,微风习习,喝上一口清茶,配以香甜可口的粤式糕点,得到味蕾的极致满足。旅行不止是眼睛享受美景、脚步丈量土地,更是味蕾体验文化。

 

今夏,让味蕾一起去旅行。

 

(照片由编者所摄)