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注意啦!博白十大特色小吃评选即将开始,你报名了吗?

博白网 2020-02-13 09:31:41



一说到博白的美食,

身在外地的博白人肯定欲罢不能!

不管是闻名于世的博白蕹菜、酸料,

还是凉拌粉、落水包,黄瓜皮等等。


博白,古称白州,作为世界第一大客家人聚居县,饮食民俗古风浓厚,美食文化源远流长。博白客家饮食文化既传递了中原传统特色,又吸取迁徒途中所经之地众多的饮食特色,更善于与聚居地的土著相融合,每一道菜都是博白人勤劳聪慧的结晶,体现了其丰富的文化底蕴以及特有的饮食理念和烹饪技法。特别是作为博白美食最为集中的文化路,更是被我们博白人津津乐道称之为“死食街”。

(2017年博白电商大集客家十大小吃展示)


博白美食如此丰富,

如果再来一次集中展示和评选,

相信很多人都愿意

为自己喜欢的美食代言,

为我们自己的家乡代言!

而这样的机会终于要来啦!

博白县2018年特色美食评选活动

为了更好挖掘博白特色美食文化,打造博白美食品牌,推动健康食品产业发展,中共博白县委员会、博白县人民政府决定,将于3月下旬举办博白县特色美食评选活动,本次活动的主题为“继承传统、挖掘新意、突出特色、打响品牌”,举办地点为宝利莱大酒店


为确保活动顺利举行,

特制定如下活动方案。

想参赛的单位和个人,

一定要注意看清楚啦!


活动组织:

主办单位:中共博白县委员会、博白县人民政府

协办单位:县委宣传部、县旅发局、县食品药品监督管理局、县经贸局、县工商局、县农业局、县住建局、县二轻联社、县文联、县妇联、县团县委、县社科联、各镇政府。


组织机构:

为加强对特色美食评选活动工作领导,确保活动顺利进行,特成立工作领导小组,由县政协主席李静任组长。领导小组下设办公室,办公室设在县旅发局,办公室主任由陈海峰兼任;副主任由梁芝森、刘赞东、邓卫东兼任,负责本次活动的组织、协调和联络等相关工作,联系电话: 8226930,邮箱:bblyjghg@163.com。


评选内容:

1、特色名菜(含汤水)评选。

2、特色小吃评选。


奖项设置:

1、博白县十大名菜。

2、博白县十大特色小吃


评选程序:

欢迎各单位和个人跟踪报名参赛。

1、报名条件

①博白县辖区范围内各餐饮企业、宾馆饭店、农家乐经营户、个体经营户,无失信行为、无违法违规记录,符合条件者均可报名参加;

②不使用国家禁令食用的烹饪原料和野生动物;

③不使用国家禁止使用的食品化学原料和非食用物质。


2、报名办法

各镇组织辖区内符合条件的餐饮企业或个人,各镇落实一名领导和一名联络员专门负责此项工作,并将名单于1月31日前填写好《联络人员表》(加盖公章)报至博白县旅发局市场股。各镇的任务是挑选2-3道名菜(含汤水)、小吃参与制作和评比。各镇组织辖区内符合条件的餐饮企业或个人,按要求认真填写《博白县“十大名菜”评选活动报名表》、《博白县“十大特色小吃”评选活动报名表》及《博白县特色美食评选申报汇总表》,同时加盖公章,并且每道菜附3张美食照片,于3月20日前统一报至县旅发局市场推广与信息股。


博白县辖区内符合条件的餐饮企业或个人也可以直接到县旅发局市场推广与信息股报名,需要按要求认真填写《博白县“十大名菜”评选活动报名表》、《博白县“十大特色小吃”评选活动报名表》,并且每道菜附3张美食照片。联系电话:8226930,邮箱:bblyjghg@163.com


评选方式:

1、本次大赛采取公众网络投票和现场专家评比相结合的方式进行评选,其中,网络投票和现场专家评比权重分别占20%和80%。

2、本次评选活动坚持公平、公开、公正、透明原则,采取热菜冷评的方式进行评选。参评单位和个人将制作好的菜肴和小吃装盘后,按时送到比赛现场指定展台。每个参评单位烹饪同一菜品2份(一份用于参评,一份用于展示),每份菜品以8-10人份量为宜,避免浪费。由评委组对所有参评菜品进行品评打分,评选标准按照中式烹调的色、香、味、形、器以及卫生、特色等方面进行综合打分,由工作人员即时统分,现场公布评选结果,重点评选出具有鲜明博白县地方特色的菜肴和小吃。


表彰奖励:

1、特色美食评选活动奖项设置:

对评选获得博白县十大名菜、十大特色小吃的进行表彰奖励,授予“博白县十大名菜”和“博白县十大特色小吃”称号,颁发奖牌和证书。


2、其他待遇

获得2018年博白县十大名菜、十大特色小吃的作品:

(1)授权在获奖产品包装上印制相关获奖标志。

(2)推介参加国内外有关旅游交易、宣传、节会等活动。

(3)列入《博白县特色美食名录》,优先向社会进行公布,利用各种渠道宣传推介。


举办本次大赛活动对打造美食品牌,促进健康食品产业具有非常重要的意义,对此县政府相当重视,要求各成员单位、各镇政府和相关人员明确任务,落实职责,高度重视,力争把此次活动办好。想报名参赛的餐饮企业或个人,请抓紧时间报名啦!


附件1:

博白县“十大名菜”评选活动报名表

 

参评单位

(个人)名称


地址


美食名称


制作人


联系方式


美食简介

(主辅原料、制作流程、

风味特点)


领导小组资格审查意见(盖章)


注:本表为一品一表填写,厨师、菜品照片要求像素720PX,宽高不限,发送到邮箱:bblyjghg@163.com,以便美食评比使用。


附件2:

博白县“十大特色小吃”评选活动报名表

 

参评单位

(个人)名称


地址


美食名称


制作人


联系方式


美食简介

(主辅原料、制作流程、

风味特点)


领导小组资格审查意见(盖章)


注:本表为一品一表填写,厨师、菜品照片要求像素720PX,宽高不限,发送到邮箱:bblyjghg@163.com,以便美食评比使用。


报名方法

博白县辖区内符合条件的餐饮企业或个人,可直接到县旅发局市场推广与信息股报名,需要按要求认真填写《博白县“十大名菜”评选活动报名表》、《博白县“十大特色小吃”评选活动报名表》,并且每道菜附3张美食照片。(联系电话:8226930,邮箱:bblyjghg@163.com)


来源:博白县旅游文化发展年指挥部,博白网综合整理。