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到澳门寻味“三盏灯”美食

珠海口岸 2018-11-15 15:07:56

   一如大众所认识的澳门美食,大多集中在有玛嘉烈蛋挞和手信街的澳门半岛的新马路附近及凼仔岛的官也街上,这两个热闹的地区游人如织,一到公众假期更是被游客挤得水泄不通,一座城市的真正魅力不在于它的五光十色,反而是在时代变迁下仍能保留的那份纯朴情怀。你知道除了新马路附近及官也街外,还有个极富情怀的美食圣地“三盏灯”吗?



   三盏灯,又叫嘉路米耶圆形地。为什么会叫“三盏灯”这么有趣的名字?原来和竖立在广场上的街灯有关——此处的街灯有四盏,但由于无论从哪一个路口望向广场,视线内都只有三盏灯,久而久之,大家就约定俗成地称其为“三盏灯”了。


   由于历史原因,澳门三盏灯汇聚了许多东南亚美食,且不少都是归侨开设的食肆,极具异国风味。毫无疑问,异国美食是三盏灯的一大亮点。但更多的澳门本地居民来这里是因为它的平实与“街坊味道”,无论是瓜果菜蔬、肉食鱼鲜,还是衣履鞋袜、饰物精品,通通价格亲民。所以几十年过去,老旧的街区也没有失去魅力。



   三盏灯是澳门著名的东南亚美食区,雅馨缅甸餐厅等20多间东南亚美食小店集中于此。印度尼西亚糕点、缅甸椰汁鸡面、鱼汤粉、香炸鱼仔、猪脑面、叻沙、肉骨茶等,美味可口,别具特色,价钱相宜,大受本地居民及游客欢迎。并且这里还会定期举行东南亚美食嘉年华,极具特色风情。下面看看口岸君给您都推荐了哪些美食吧!


   途经附近之巴士路线

   1、搭乘巴士1、3、16在“提督马路/雅廉访”站下车

   2、搭乘巴士9、9a、17、28c在“高士德/连胜站”下车


冯记猪脚姜

   酒香不怕巷子深,只要你来到三盏灯,一阵阵香浓的姜醋味会撩起你的每个味蕾哦,寻香而去便能看见经营二十多年的一家老店——冯记猪脚姜,这里的猪蹄膀Q弹有口感,满满的胶原蛋白像是拥有使人返老还童的魔力。如果你又恰好喜好甜味,这里的猪脚姜可不要错过,整个烹制过程不添加任何水分,由黑醋、白醋和甜醋小火慢炖,熬制而成,酸酸甜甜的猪脚姜营养丰富。另外,这里还有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳,还有一些糕点如珍珠鸡、千层糕、印度尼西亚糕点、椰汁粟米布丁、粢饭可供选择。


时间:9时30分至19时30分

地址:三盏灯圆形地街市熟食档


雅馨缅甸美食餐厅

  雅馨缅甸美食餐厅是一家老字号店铺,其卖点就是每一款美食都由正牌缅甸师傅主理,特色自创美食胶兜面有点意思,咖哩绝对正宗,香而不辣。口岸君推荐招牌椰汁鸡面和鱼汤粉,面是老板自创的特色美食——胶兜面,有咬劲,最重要是吞后满口蛋香,全部真材实料。而鸡就是滑嫩,鸡味香浓,全部采用鸡腿和鸡翅膀。椰汁的香料,全部购至正宗印度尼西亚食品店,咖哩很有特色,香而不辣。而鱼汤粉搭配有粟米脆片,口感超丰富。


时间:8时至19时30分

地址:飞能便度街27号F地下


文记云吞面

   日落而作,每天一到晚上7时,“文记云吞面”就会准时出现在夜色朦胧的渡船街。看似毫不起眼的路边摊,却用诚意的美食征服了路人的味蕾。文记是一个营业多年的街边档,最让人垂涎欲滴的是他们家的鲜虾云吞面,其是靠秘方处理云吞、面底及汤水。鲜虾云吞每日限量20斤,云吞里头的虾都是挑了虾肠,大大粒充满了鲜肉香及鲜虾的爽甜及弹牙口感,鲜味而不肥腻,另外鱿鱼云吞面也是很多人爱吃的美食。好吃的美食,一定是老板“舍得”:舍得用料,舍得花时间,舍得分享。足料味丰,暖心美味,你有什么理由错过它?


时间:19时至01时

地址:渡船街伟记对面的小巷里


东京小食馆

  东京小食馆并不是卖日式食品,而是南洋味很浓的缅甸粉面馆,开业三十多年。老板是缅甸华侨,这里鱼汤粉捞油面等一应俱全,但最出名的是猪脑猪杂面,猪脑入口像豆腐,口感很好,甘香丰腴。事实上,做猪脑很花工夫,所以现在已经很难找到这类小店了。口岸君另外还推荐咸香的马拉盏捞面,辛辣惹味,具有浓郁的南洋风味。


时间:14时至1时

地址:三盏灯嘉路米耶圆形地1号C


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编辑|张弢


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