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【澳门】澳门经典美食怎么能错过!

珠海澳新劳务 2020-04-02 08:09:46

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说去澳门就是为了吃一点不过,当美味在唇齿间流转,大概也会忘却血拼和赢钱吧。澳门美食种类繁多,小编给大家推荐几款最能代表澳门的,一定要去试哦。

推荐1 | 葡挞

葡挞,虽然占着一个“葡”,却跟葡萄牙没有半毛钱关系,而是诞生于澳门的特色美食。

来自英国的“吃货”安德鲁因难忘葡萄牙传统点心Pasteis de Nata的味道,决定加上自己的创意并融合英式糕点做法,原创出广受好评的葡挞,拥有了以自己名字命名的饼店,走上了人生巅峰。但是如同所有的故事都有命运的转折,安德鲁也遭受了一场变故——他跟妻子玛嘉烈的经营理念不同,最终导致离婚。

之后,玛嘉烈蛋挞店应运而生,分得葡挞市场的半壁江山。再之后,玛嘉烈本着“好东西应该大家分享”的无私精神,做了一个重要的决定——将葡挞配方卖给了肯德基。

是的,澳门最著名的葡挞店就是安德鲁和玛嘉烈,小伙伴们不妨尝尝谁的前任手艺更好?

安德鲁饼店(总店)

地址:路环市区市中心挞沙街 1 号地下

营业时间:7:00-22:00

安德鲁威尼斯人分店

地址:威尼斯人大运河购物中心3楼脸谱街870号铺

营业时间:10:00-23:00(周日至周四);10:00-次日0:00(周五、周六)

安德鲁咖啡廊

地址:澳门大学区徐日昇寅公马路澳门大学图书馆B2地库

玛嘉烈蛋挞店

地址:澳门半岛(新马路)马统领街金利来大厦17B地铺

营业时间:星期一至日08:30-18:00,逢星期三休息

推荐2 | 猪扒包

猪扒包,顾名思义就是一个涂上牛油的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。

大利来记咖啡室的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量,店里每天只会准备出产一炉的面包原料,等到下午三点半准时出炉,出炉即卖;至于猪扒,也要事先用特殊的香料腌制,松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨,口感一流,猪扒份量十足,炸至松化香口,一啖之下,肉质鲜美爽甜,猪肉味浓而不油腻,配以用炭炉烤制面饱,外脆内软,令人回味无穷。

大利来记(总店)

地址:澳门氹仔告利雅施利华街35号

营业时间:8:00am – 6:00pm

板樟堂分店

地址:板樟堂巷12号AB地铺

大三巴分店

地址:澳门大三巴街25号地下B座

营业时间:10:30am – 7:00pm

威尼斯人分店

地址:澳门威尼斯人大运河美食广场2505A号铺

营业时间:8:00am – 10:00pm

推荐3 | 碗仔翅

碗仔翅是香港澳门最常见的街头小吃之一,是一款彷鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,用淀粉将汤煮至浓稠,佐以酱油、麻油、醋、胡椒粉等,以前通常由小贩在街边贩卖, 因以小碗盛载而得名。

讲到澳门碗仔翅,很多人都会想到碗仔翅界的大佬添发记,据说老板是含着鱼翅长大的,所以主打用料都是正宗的鱼翅。早几年这里还不甚出名,多是一些慕名“过大海”来吃的香港同胞,近年来也许是上了“榜单”之故,生意愈发的好。

地址:澳门半岛新马路福隆新街18号

营业时间:星期一至日13:00-23:00

推荐4 | 水蟹粥

在澳门,吃水蟹粥除了去肥仔文和久负盛名的诚昌饭店,还可以到关闸附近尝一尝那一碗“暖到心窝都发热”的水佬荣水蟹粥。

可能水佬荣这个名字在澳门太深入人心,都不太有人记得他的原名叫“新明珠美食之家”了,据说水佬荣以前是在手信街卖手信的,后来潜心研究了“花甲杂菌蟹肉煲”,推出市场后反应空前良好,就开了台山这家小吃馆。但也由于这家店的花甲蟹煲太过出名,食客忽略了另一大美味——水蟹粥。

说是水蟹粥,却又不是独沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上美味的蚝粥,完全没有海鲜的腥味,只余清新的鲜甜。据老板说,他家并不主打从国外进口,而是将食材的新鲜度放在第一位。无论是蟹肉煲还是水蟹粥,全是每天早上新鲜直送的本地蟹,皆因澳门的蟹生长于咸澹水交界,所以蟹味尤其鲜甜、肉质丰美爽口。

地址:半岛巴波沙大马路97、99号内(近台山广星侧天桥)

推荐5 | 葡国菜

澳门作为殖民地的时候,许多葡萄牙人背井离乡漂洋过海来到澳门,都说一方水土养一方人,这些殖民者非常思念家乡的味道,但苦于当时保鲜技术的落后,只能望洋兴叹。为了解决这个问题,厨子们设法用替代品,比如用椰汁替代鲜牛奶、用土产香肠替代葡萄牙香肠,并结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华,创制出独一无二的“澳门葡国菜”。

由于澳门葡国菜味道好且价格适中,所以澳门的许多葡国菜馆生意兴隆。食客中除本地人外,不少是外地游客。吃葡国菜是很有讲究的,它分为餐前菜、主菜、主食、甜品共四道。吃葡国菜一定要喝澳门的葡萄酒,美食配美酒才够味。

葡国菜最闻名的是:马介休、红豆猪手、烩牛尾、烩牛肠、青菜汤、焗葡国鸡、咖喱蟹;还有烧烤食品如牛肋骨、鸡腿、乳猪、沙甸鱼、鹌鹑等,甜点就是前面我们提到的葡挞了。

说了这么多,看了这么多,你是不是食指大动呢?假期到澳门来一次说走就走美食之旅吧!



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