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【城中美食】教你做澳门菜~这周末赶紧开动吧!

澳门特区旅游局 2020-03-25 11:01:54


大家每次来澳门,会不会觉得澳门的东西好吃又特别,有一种吃遍全澳门美食的冲动?

那么今天,小编特意为大家献上澳门美食。明天就是周末了,在家做一份澳门地道美食,也是不错的选择!

免治是昔日年轻土生葡人最喜爱的菜,其名称源自英文字 “mince”(剁碎)的谐音,由于此菜式并无任何印度风味的葡式食谱记载,很可能由香港传入澳门,夹杂当地的北欧印度风味。

食材准备

混合

亦可

750g

洋葱1个切碎、葱1个切碎、蒜头1 瓣切碎、橄榄油2匙、生抽3匙

马铃薯


盐与胡椒粉少许、月桂叶1 片、水少量、葡式烟肉肠125克切碎(如需要)、白饭、煎蛋1只 、把肉和烟肉肠一起切碎。

做法

把切好的洋葱、葱和蒜蓉加入橄榄油煮,放入月桂叶。待洋葱爆香,加入肉碎,以盐调味,上盖后用慢火煮,间中搅拌。

煮好肉后,撒上胡椒粉、生抽,然后上盖继续煮。当材料开始变干,加水,上盖用慢火煮至熟透,酱汁必须煮至浓郁一点。最后,加入炸好的马铃薯粒就完成了。

免治常以白饭和煎蛋伴碟。

以上免治的做法,大家学会了吗?这个周末,不如和家人一起尝试新菜式吧!

祝大家周末愉快^^


(照片来自澳门旅游局)