澳门旅游费用联盟

赣州各地特色美食大盘点,赶紧为你家乡的特色美食疯狂打电话吧!

江西吃喝玩乐 2019-12-02 15:05:59

赣州是一座幸福指数很高的城市,

这其中离不开美食的功劳。

在这里,

你可以吃到各种各样美味难忘的小吃,

还记得你的最爱是哪一款吗?


章贡区 蓉江新区 赣州经开区



香飘万里的赣南小炒鱼、汁多味鲜的蝴蝶鱼饺、色泽金黄的金钱鱼饼、味鲜香辣的小龙虾…都是来赣州城区一定不可错过的美食~

赣县区



赣县区阳埠乡被誉为“江南腐竹之乡”,阳埠腐竹选用优质大豆为原料,以传统工艺精制而成,具有色泽润黄,营养丰富,鲜嫩可口;黄元米果历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。


上犹县



不论是本地人爱吃、外地游客必吃的上犹包米果;还是用当地一句话说“不品全鱼宴,枉到上犹游”的陡水湖全鱼宴;或者是因季节而制作的艾米果、重阳炸薯圆、炸果子等深受大家喜爱。

崇义县



嫩糯细腻的南酸枣糕、甘醇润喉的阳岭茶、香醇的客家红蜜酒、入口清爽的九层糕、香脆芋荷是崇义的风味独特的美食,深受当地人民的喜爱。

南康区



色泽红亮油润的辣椒酱、别有风味的荷包胙、味美甘甜的雪片糕、香脆可口的花生巴、肉嫩皮薄的甜柚…都十分出名。

大余县



南安人家做的板鸭肉嫩骨脆香润,鸭油丰满不腻、味香可口留齿,是腊味中的上品;牡丹亭多味花生颗颗饱满,口感酥脆香~


信丰县



信丰脐橙被誉为“橙中之王”,色泽鲜雅、大而无核、肉质脆嫩、甜酸适中、风味清香,素有“脐橙进房香满堂”之誉,营养丰富,堪称果中佳品。



萝卜饺是一种独特的风味食品。萝卜饺萝卜饺,那自然对萝卜的要求非常高,做萝卜饺最好挑选靠河边的沙坝种植出来的白萝卜,口感好、水分足;饺皮选择信丰当地的红薯粉制作,这样蒸出来的饺皮才够通透。

龙南县



龙南颇负盛名的客家特色菜肴和小吃,其中龙南珍珠汤、龙南捶鱼、龙南烫皮是必吃的美食~



鲜美的龙南珍珠汤、色香味俱全的龙南捶鱼、天然绿色产品龙南烫皮深受当地百姓、外来宾客的喜爱,吃后回味无穷。

全南县



如果你来到全南,你的首选美味绝对是“磨斋”,色泽金黄、爽口弹牙,带着那纯天然“灰水”特有的清香,是很多全南人恋恋不舍的美食。



全南擂茶制作技艺,世代相传,居家主妇从小耳濡目染,擂茶成了她们的拿手活。一个擂茶能手,是极为人们所尊崇的。

定南县



定南是“中国蜜梨之乡”,所产蜜梨因其皮薄、心小、味甜、汁浓等独特的果质风味和上市早优势被誉为“夏果之王”。



定南第一名菜“酸酒鸭”,用料讲究,鸭肉不肥不腻。在蒸制过程中,开水里放姜和八角,掌握好恰当的火候再将鸭子剁成细块,最后拌以农家酿制的米醋和辣椒,一道味道无穷的酸酒鸭将呈现在你眼前。

安远县



色、鲜、爽、香、味于一体的安远三鲜粉。你知道是哪三鲜吗?所谓三鲜就是猪肝、猪小肠、猪瘦肉三种原料组成的,并且还得是新鲜的。



安远的“假燕菜”是一道有名的风味菜,和兴国鱼丝是一样的,只是叫法不同。鱼丝、红萝卜、香菇、瘦肉混炒,味道鲜美~

寻乌县



酿豆腐是寻乌的一大主打菜,寻乌的酿豆腐有两种,一是酿白豆腐,二是麻包豆腐。寻乌人逢年过节做酿豆腐类似于北方人过年吃饺子。



寻乌气候独特,昼夜温差大、无霜期长、土壤深厚,非常适合种植蜜桔。蜜桔皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点,深受消费者喜爱。

于都县



酸菜炒东坡是于都的传统名菜,将猪大肠洗净切段,再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒而成,其特点是色泽素雅,味道酸美,入口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴。



烧卷子源于畲族,是一种独特的食品,在于都各乡镇几乎都有。它们形似蝉羽,金黄透明,入口香脆,嚼之生津,既香又辣~

兴国县



去了兴国,一定要尝尝毛泽东命名的名菜——四星望月,“鲜香辣爽”是它独特的口味,已被列入“十大赣菜”中,深受世人喜爱。



倒蒸番薯干选用无公害优质鲜红薯为原料,经传统工艺和现代技术相结合加工而成,使红薯保持了天然营养成分——氨基酸、纤维素和人体必需的微量元素,长期吃用有利消食、健胃。

瑞金市



瑞金饮食最具特色的当属烂厅下牛肉汤,口感嫩滑,营养价值高;瑞金地道的一种小吃——酸萝卜,土话叫“菜头生”,是下酒、喝粥的必备小吃,因和辣椒一起腌制而成,口感稍微有点辣~

会昌县



会昌的饮食源远流长,博大精深,常使那些外来游客赞叹不已,其感触之深,印象之美,回味之永,不在汉仙岩山水秀色之下。



会昌米粉为纯大米制作,不含任何添加剂。产品外观晶莹洁白,粉条粗细均匀,口感爽滑柔韧,富有弹性,极富嚼劲;会昌酱干富有悠远浓厚的文化底蕴,它在清代嘉庆年间,被官府指定为贡品,誉满京华。

石城县



走进石城,映入眼帘的便是那青青沃野、万亩碧荷。这里没有大型工厂企业,因此,石城山青、水秀、果鲜、草绿、花红,一切都是最自然、最环保、最富有生机!



石城通心白莲是良好的滋补品,粒大圆润,稍煮即熟,久炖不散,清醇爽口,营养丰富,低脂肪高蛋白。



石城素有“柿乡”美称,盛产的牛心柿,早在明清时期就被列为皇家贡品。其色泽金黄、味甜、肉脆、清香、富含糖及人体所需的微量元素。

宁都县



宁都县是资源和农业大县,翠微峰风景区尤为著名,大美宁都除了风光秀美天下闻名,当然还有数不胜数的美食~



2008年三杯鸡入选北京奥运会菜单,是江西入选的两道名菜之一。三杯鸡菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。



肉丸在宁都一般叫做肉撮,是现在逢年过节都少不了的一道菜。意味着团团圆圆。丸子咬开呈肉红色,同时也寓意着红红火火。