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【味力澳门㉗】李小龙都食过的百年西餐老店,去新马路一定要试!

澳門日報 2022-06-20 08:21:23


從新馬路轉入福隆新街的旅客,除購買各類手信外,不忘到老店佛笑樓過下口癮,嘆番幾味招牌菜。今時今日的福隆新街,儘管開設有不同特色美食店,但作為該區特色老舖佛笑樓,始終站得住腳,皆因仍具吸引力和代表性。



佛笑樓是本澳一家極富特色的葡式西餐廳,之所以聞名,皆因開業至今有逾百年歷史,多款特色菜為食客津津樂道。此外,完好保留木頭大門,營建成類似岩穴及葡萄牙式民房的裝潢風格,讓食客感受到南歐拉丁民族的浪漫風情。


石岐燒乳鴿


招牌椰汁焗葡國雞


用餐時,豈能不點石岐燒乳鴿?此乃佛笑樓招牌名菜,主要採用祖傳秘方滷汁特製,鴿皮有彈性,肉質鮮嫩,鹹度適中,搭配指定蔬菜或檸檬,能去除油膩感。

其次必試招牌椰汁焗葡國雞,為本澳特色菜,看似咖喱雞,但一點也不辣,散發濃濃椰香。


扒魔鬼大蝦特選自越南的大頭蝦,蝦頭多膏,肉質鮮嫩,配以用檸檬、蒜頭、牛油汁及香草等調製成的醬汁同吃,口感更佳。



另一道同屬招牌菜的扒魔鬼大蝦,配以特製醬汁同吃,令老饕直呼過癮。必點的招牌甜點梳乎里份量大,外層鬆軟但內裡不乾,令人垂涎三尺,鬆軟結構完全符合梳乎里既鬆軟、又舒服的質感。

 

梳乎里為佛笑樓甜心聖品,試過都話正,咬開後撲鼻而來是濃濃的奶油及蛋黃香味,人氣甚高。




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