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吃货眼中的“中国美食地图”,走起!

茶道微刊 2019-05-20 03:59:08


在一位网友绘制的吃货美食地图上,东北的小鸡炖蘑菇、朝鲜冷面、云南过桥米线、福建的佛跳墙、广东的荔枝、台湾的蚵仔煎、新疆的羊肉串和大盘鸡、南京的板鸭……全国各地特色美食应有尽有,真是琳琅满目,催人口水。人们不禁慨叹中国饮食博大精深,有网友甚至立志:“有生之年,要吃遍中国!”



当然了,这幅充满作者个人倾向的“原始”吃货地图也在广大网友中引起热议。有人说:“上海太甜,那苏州和无锡人民咋办? 不准!吃海鲜的圣地是环渤海一带,冷水的海鲜好吃,我爸说南方的海鲜没青岛大连的鲜!”自此之后,全国网友脑洞大开,出现了各种千奇百怪的“升级版”天朝美食地图。




中南地区


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河  南


鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜、开封小笼包、道口烧鸡

特色:牡丹燕菜




牡丹燕菜是洛阳水席的头道菜,原料是白萝卜,但是吃起来有一种燕窝汤的味道,所以当年武则天吃了之后很喜欢,赐名“假燕菜”。大家有机会一定要尝一尝!


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湖  北


热干面、精武鸭脖、红烧虾球、酸辣藕带、烧烤干子、珍珠肉丸

特色:热干面




武汉的居民每天早上都要吃一碗热干面才去上班,他们对热干面是真爱。


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湖  南


臭豆腐、油粑粑、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉

特色:臭豆腐




这么多年年了,我就想知道,这豆腐为什么看起来很正常,怎么会炸一下就变臭了?


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广  东


酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、蜜汁叉烧

特色:蜜汁叉烧




有一次,去吃广东菜,点了一个蜜汁叉烧,从此就不能自拔了。


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广  西


柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪

特色:螺蛳粉



这是柳州最出名的一道小吃,它的汤是用螺丝熬出来的,配上辣椒,味道超赞。


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海  南


东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、热带水果

特色:热带水果




来到海南当然是要吃水果了!椰子、芒果、山竹、火龙果、榴莲任君挑选,绝对管够。


西南地区


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四  川


钟水饺、酸辣豆花、夫妻肺片、龙抄手、毛血旺、水煮肉片

特色:毛血旺




大街小巷上到处都是川菜馆,但是想吃正宗的毛血旺,还是得前往蜀地一游啊!


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重  庆


重庆火锅、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠

特色:重庆火锅




超级美味,而且名气大到不用我多说。只要去了重庆,一定要去吃火锅。注意先准备好祛火药,还得买点芦荟胶。


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贵  州


遵义羊肉粉、花溪王记牛肉粉、兴义鸡肉汤圆、豆花面、沓哨馄饨

特色:遵义羊肉粉




据说那里的食客特别喜欢吃羊肉粉,爱到无法自拔。


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云  南


过桥米线、红烧鸡枞、青椒松茸、宣威火腿、汽锅鸡、菠萝紫米饭

特色:过桥米线




记得以前有一次看美食节目,介绍云南的过桥米线。有各种的味道,而且造型都很好看。


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西  藏


糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶

特色:酥油茶




酥油茶是西藏的特色饮品,酥油是从牛羊奶中提取出来的,之后现将茶叶熬成浓汁,再放入酥油和食盐,用刀来回抽打。


西北地区


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陕  西


羊肉泡馍、油酥饼、凉皮、锅盔、贾三灌汤包、酸汤水饺

特色:羊肉泡馍




正宗的羊肉泡馍是需要自己拿着大馍馍掰开往羊肉汤里放的,一口汤,一口馍,满口都是羊肉的香味!


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甘  肃


牛肉面、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、臊子面

特色:炸羊尾




虽然名字叫羊尾,其实就是一道面点,是用鸡蛋清、豆沙、面粉做成的,颜色金黄,做法也很简单。


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青  海


夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕(gǎ)面片

特色:尕面片




这是青海的一道家常菜,面片不是擀出来的,而是揪出来的,捏扁了之后直接投到沸水里。


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宁  夏


手抓肉、盖碗茶、酿皮子、清蒸羊羔肉、羊肉炒面片、凉拌面皮、烩羊杂碎

特色:酿皮子




它和凉皮还不一样,酿皮子厚厚的,而且是黄色,吃起来比较筋道。加上各种调料之后,味道爽口生津,是回族的特色小吃。


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新  疆


切糕、烤全羊、烤羊肉串香馕、米肠子和面肺子、库车汤面、薄皮包子

特色:烤全羊




烤全羊听起来特别美味,但是真的很难烤啊,里面的肉不容易熟,需要在密封的空间里烤制,有点像北京烤鸭的做法。


港澳台地区


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香  港


鲜虾云吞、许留山芒果冰、双皮奶、酸姜皮蛋、镛记烧鹅、水饺面、鸭掌煲

特色:烧鹅




每次看TVB的电视剧的时候,都能看到烧鹅的影子。香港菜真的很细致,每一个步骤都很讲究。


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澳  门


鲜果捞、红豆饼、鱼蛋、牛杂、蟹粥、炒虾球、鱼头煲、葡式蛋挞

特色:葡式蛋挞




这个绝对是特色,梦想着有一天去澳门尝一尝真正的葡式蛋挞。


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台  湾


鼎边锉、棺材板、黑桥香肠、担仔面、肉圆、凤梨酥

特色:凤梨酥




味道不错,一定要买刚做好的,不然味道就不好了。


茶道

——我只有一杯茶,那你有没有一首诗——


本文整编转载自  禅语心苑

版权归原作者所有


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