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地方特色美食系列之邵阳篇<二>

阿离食肆 2022-07-30 13:11:33

过几天就是清明了,清明除了扫墓,还有种顶好吃的食物,我们地方人称之为燕子花粑粑。这名字是很接地气的,主要是由下图的燕子花和糯米粉揉合而成

学校这花一看就是营养不良,忒瘦了,花倒是还大,从侧面证明我学校土壤有多贫瘠,再看看人家的,一看就是偷了旁边植物的营养

吃呢,一般吃嫩茎,带花的最好了!!!

燕子花,学名清明菜,又名鼠曲草等等等等。产我国台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区,生于低海拔干地或湿润草地上,尤以稻田最常见(来源于百度)

吃法有蒸和炸两种,都别具一番风味,真让我描述,可能只有好吃两个字,毕竟我今年还没吃到,回味不出它的味道啊

蒸的那张图找不到了,就上炸的吧,反正蒸出来的和青团很像,只不过没有馅,也没这么绿就是了

青团看着是挺好看的,不过我没吃过,要我投票还是投给燕子花粑粑,吃起来有股淡淡的香味,贼好吃了。至于做法,每年我只负责吃,怎么做还真不知道,主料是清明菜和糯米粉,清明菜要打成浆,完了好像直接和糯米粉就好了|・ω・`),不过,就算我告诉你做法,你也不一定能成功的,就这样吧。

今天的推送应景不应景,啊,给我吃一口吧(-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩___-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩)

ps:文章内除了瘦长燕子花那张图片,其余都来自网络,虽然我挺想自己拍的,但是奈何我不在家啊(╥╯﹏╰╥)ง