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慢时光 | 澳门特色咖啡馆

澳门驻京办 2020-09-15 10:28:37


澳门很小,

但每处都让人惊艳;

澳门夜晚繁华,

但街道却很宁静;

澳门,

是一个适合你走走停停,

徒步旅行的地方。


有人说,

这是一个小清新的城市,

那么今天,

跟着小澳

一起走进那些宁静而特别的咖啡馆,

细细品味澳门的小清新吧!

Rethink Coffee Roasters

打造澳门精品咖啡品牌


Rethink Coffee Roasters一向以高质量赢得顾客口碑,咖啡豆坚持自家选豆、炒豆,从源头确保咖啡的质量和品牌的独特风格。


△坚持自家烘焙咖啡豆,以确保品质。


其自家烘焙的咖啡豆被广泛用于其他Café和餐厅中,其中“Blue Monday”这款咖啡豆十分特别,有些Café甚至会以这款咖啡豆来做甜品。除了咖啡豆出色,另一个优势便是营业时间早,服务众多上班族和学生,早上常常可见店外有一堆西装友人在等自己的那杯咖啡。



咖啡店老板希望用外卖咖啡店的经营形式,将精品咖啡普及化,让更多的人方便品尝到精品咖啡。他更计划未来开更多的分店,并通过加盟形式将这个精品咖啡品牌发展到更远的地方。


皇朝店:澳门栢林街76号大丰广场第二座地下H座


百老汇店:澳门百老汇美食街,A-G022


新马路店:澳门亚美打利庇卢大马路427号


营业时间:周一至周五:8:00-19:00,

周六至周日:10:00-18:00


周一至周日:10:00-23:00(百老汇店)


周一至周日:11:00-19:00(新马路店)


Quarter Square

天台品咖啡,寻精致好物

△第三层是个小天台,天气好时,上来晒太阳饮咖啡亦是十分写意。


Quarter Square位于凼仔官也街,集家居精品和咖啡店于一体。底层是小型家居精品和咖啡馆,第二层陈列着沙发桌椅等家具,第三层是个小天台,天气好时,置于其中品饮一杯咖啡,亦是十分悠闲呢。店铺从室内装潢到货品挑选,都是由店主Alberto亲自包办,十分用心~


△深棕色的杯子便是以咖啡渣制成的咖啡杯,十分特别


店内的家品偏向北欧简约风格,大多来自北欧、美国等地,而且店主在进货时会尽量挑选有机或是有环保意念的产品。虽然Quarter Square以家品为主,但对于咖啡也毫不马虎,老板还特地找了本地的一间咖啡豆烘焙公司,做了一款专属Quarter Square的咖啡豆,是不是很特别呢~

此外,他们家的饮品不会用调味糖浆,焦糖都会自制,还会推出一些特别的自制饮品,如甜蛋酒拿铁,南瓜拿铁,粟蓉鲜奶等,味道也很赞呢~据说后期还会推出泰式奶茶加Espresso的鸳鸯,值得期待。


地址:凼仔旧城区米也马嘉礼前地89号(官也街诚昌饭店旁横巷进入即见)


营业时间:周一至周四:12:00-19:30,周五至周日:12:00-20:30


八分目 X Café Philo

当咖啡遇上蔬食

八分目原是位于妈祖阁附近的Chakra Space,后搬迁至现在的店铺。因为共同的爱好——咖啡,Café Philo还和八分目合作,为八分目的食物配搭一些适合的咖啡豆。


△八分目全店用了很多木制品,风格简单又舒适


除了八分目和Café Philo,还有专门出品自家制面包蛋糕的若野梦工房,一直向他们供应蛋糕面包。


△素咖喱配饭


八分目,寓意简约生活的哲学概念,主张八分食材,二分调味。八分用料,二分装饰。八分目主要提供蔬食料理,很多人认为蔬食一定是淡而无味的,但这里的料理准确来说说是一种较健康的饮食方式,素咖哩、烤焗蔬菜等都只用天然的香草调味,但依然很美味呢~


现在的食谱仍是从前的,但却请来了更专业的厨师烹调,质量更有保证了,值得一试。


地址:澳门水坑尾巷12号A启华大厦地下(水坑尾街Be-1旁横巷内)


营业时间:周一至周日:12:30-18:00,周二:19:00-22:30


Crazy Barista 

打破传统框架,重新定义咖啡

△Just Coffee,先喝氮气咖啡的泡沫,再喝一口浸满冰冻水果的咖啡,最后将二者合二为一。


位于果栏街的Crazy Barista,是一间以美式轻工业风格为题材的咖啡店,比起传统的咖啡店,Crazy Barista更着重于给予客人舒适自在的感觉、咖啡师同客人之间的交流以及对于咖啡文化的传承创新。

Crazy Barista的一个特色就是不停的转换咖啡豆,并于每个月推出新颖的咖啡饮品。除了可以保持顾客的新鲜感外,更可以让客人尝试更多不同口味的咖啡。同时,老板还会费尽心思把一些常见的食材加到咖啡中,打破传统框架,带给顾客不一样的味蕾盛宴。


△黑糖姜汁咖啡


就像这杯黑糖姜汁咖啡,特意选用了风味较辛辣的咖啡豆来配搭姜汁的味道,两种截然不同的辣味互相碰撞,让整杯咖啡的层次感更为深厚。


△黑芝麻拿铁


另外一杯值得推介的饮品就是黑芝麻拿铁。有趣的是,为了突出黑芝麻的甜度,老板特意把咖啡稠度调高,使咖啡喝起来有冰沙口感,足见其对于细节的用心。要饮一杯咖啡不难,但要找到一杯有心思又适合自己的咖啡就十分难得了。如果你觉得传统的咖啡枯燥乏味,不妨去Crazy Barista,绝对会带给你一种与众不同的新鲜感。


地址:澳门果栏街9D(洪馨椰子斜对面)


营业时间:周一至周日:10:00-20:00


Triangle Coffee Roaster

咖啡匠人,对细节的追求一丝不苟

△Triangle Coffee Roaster是澳门鲜有的一间自家烘焙咖啡豆的咖啡店


澳门街的咖啡店越开越多,不少店铺都以奇招吸引顾客,而市场推广更是饮食业不可或缺的一个重要部分。但Triangle Coffee Roaster却一反传统,不同于其他店面五花八门的推广手法,他们把更多的心思都放在咖啡的质量上,依靠顾客口耳相传的口碑在澳门街赢得一席之地。



Triangle Coffee Roaster以三角形为设计主题,不论是咖啡店门外的商标,还是室内的各种摆设,都不难看到三角形的踪迹。其对于咖啡的质量极其执着,每一个制作过程及细节都希望做到一丝不苟。因此从咖啡豆的烘焙过程开始,老板就已经亲自出马,全程监督,更自设咖啡工场以确保质量达到要求。


△这杯冰滴咖啡分别用铜杯和玻璃杯盛载,不同的器皿会喝出不一样的味道


一杯好喝的咖啡,不仅需要好的咖啡豆,还要有精心的烘焙、良好的水质,每一个条件都不容忽视。

值得一提的是,Triangle Coffee Roaster出品的冰滴和手冲咖啡比坊间的更注重口感,浓度较淡,口感清爽,对于初入门的咖啡爱好者,或想尝试无糖无奶咖啡的人来说,比较容易接受,有兴趣的一定要去试试。


地址:澳门新胜街68-DD,新业楼地下A铺(包公庙背面)


营业时间:周一至周日:12:00-20:00


Terra - Drip Bar

闲暇楼下饮杯啡


Terra coffee house的龙嵩正街总店为不少本地咖啡爱好者所熟知,近年在多本杂志的推介攻势下,声名大增,吸引了不少游客专程前来品尝。但店主的初衷是希望在澳门推广精品咖啡文化,所以开业五年的第一家分店,他选择开在安静的住宅区内。


△Latte Shakerato,有焦糖、榛子、香草三种口味可供选择。


选址于黑沙环住宅区的新分店,店主在此作出了更多的新尝试。不同于闹市的环境,这里社区气息浓厚,店主希望借此将咖啡文化带入社区,让咖啡成为大家日常生活的一部分,让大家除了家和公司两点一线,还有一个地方可以细细品味“生活”。


为方便周边顾客,店主后期还会提供外卖服务。是不是很暖心呢~


△Affogato,将一杯Espresso倒在冰冻的云呢拿雪球上,一起吃下,绝对是夏季的消暑圣品。

地址:澳门劳动节街364号寰宇天下M铺(寰宇天下麦当劳侧)


营业时间:周一至周日:12:00-20:00


这些咖啡店不仅环境优美,还特别适合约上三五知己好友来此打发周末休闲时光,赶紧收藏,有机会一定要走一趟~


(整理自网络)


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