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【春节游西安】最经典西安小吃美食全攻略!

温州九州旅游 2018-04-14 13:52:45

秦始皇兵马俑、陕西博物馆、大雁塔、钟鼓楼...

这些当然都是去西安的目的,

但是对于小编这样有追求的吃货来说,

看景点只是一部分,

去吃美食才是终极奥义啊!

凉皮、肉夹馍、臊子面、油泼面,

羊肉泡馍、小炒馍、水盆羊肉、

... ...

嘶~请擦干你的口水!

顺便收藏起这份攻略

特意为你整理的西安美食攻略,

去西安“吃吃吃”就靠它了!

1

羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡,泡馍。古城“羊羹”。西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

2

肉丸胡辣汤

其特点是汤味浓郁,汤色靓丽,汤色粘稠,香辣可口,十分适合搭配其他早点进餐。目前已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱的小吃之一。

3

岐山臊子面

臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

4

贾三灌汤包

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产,是名头最大,字号最响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三,你就算找到了真正的小吃。

5

红红酸菜炒米

据说自从“红红”家招牌挂起,一条街的其他炒米饭全部销声匿迹,不见了踪影。

6

Biangbiang面

Biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油,醋,味精,花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

7

荞面饸饹


荞面饸饸是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口,香气扑鼻,在中国北方颇为时尚。

8

甑糕


甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,是用糯米,红枣或蜜枣,红豆置铁甑上蒸制而成,故名。此小吃历史十分悠久。甑,是中国古代一种十分古老的蒸器,有陶制,铜制,铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

9

腊汁肉夹馍

西安小吃之腊汁肉夹馍,馍酥肉香,入口即化,把汉堡包PK得找不见北,西安大街小巷不算哪里,管是小推车,还是大的店面,都有腊汁肉夹馍的门店,现在还有一种新的分支老潼关肉夹馍,层层酥脆,咬一口掉渣,更是美的很。

10

陕西凉皮

凉皮大家都知道,西安凉皮是陕西美食的代表,在各地几乎是屡见不鲜,各有甚者,都开到国外去了。陕西的凉皮,制作工艺讲究,从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都独具特色,具有筋、薄、细、滑等特点,再加多种优质调味原料精配熬制的味汁,辣香诱人!

11

麻食子

麻食(麻什)是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。是西北地区特有小吃,流行于陕西,山西, 甘肃一带。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”(陕北语),陕西关中人称作麻食、猫耳朵。

12

浆水鱼鱼

浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。外地人多不知做法,秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制,遂使外人叹为观止。

13

冰峰汽水

冰峰是一种甜甜的桔子味汽水,玻璃瓶包装,和充斥在市场上的国外饮料相比,外观朴素,似乎无过人之处。可是它在西安本地可是非常出名,几乎可以说是:无人不知,无人不晓,西安人没有没喝过冰峰的。



在西安这座城市里最少不了的就是美食和故事。

吃东西是人生最美的事之一,

而吃到自己喜欢的食物,

那简直美翻了!

所以准备好钱包和一颗吃货的心,

赶紧行动起来吧!


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