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风靡澳门几十年的猪骨煲,这次来无锡叫板了!吃100还送30!

我是吃货 2022-04-14 14:59:34


它是《我的前半生》剧中同款

火爆澳门,每天都是人从众

老板与澳门的好友星仔筹备了2年多

从澳门请来了25年厨龄的大厨

反复尝试6个小时的老火靓汤作为汤底

来自全球各地的生猛海鲜作为配菜

这一口鲜,让无数吃货争相拜访

还没正式开业就人气满满


诺,就是它了▼▼▼


此次开业,还带来一波福利喔

正式开餐之前抢先看


开业优惠


9月21日-10月20日

消费满100送30元筹码

(锅底酒水除外)


拿到筹码的小伙伴

还可以在星记门口的“赌桌”一试身手

说不定还可以赢全年霸王餐!




无锡最澳门的地方
恍若一秒穿越到赌城


位于云蝠大厦6楼的澳门星记猪骨,从到达店门的一刻就感受到了浓浓的旧澳门气息!还以为自己穿越到了澳门


五彩斑斓的霓虹灯广告牌、金色的柱子,粉绿色的墙,高挑的圆形穹顶,怎么看都是赌城繁华景象


坐落在巨大落地窗旁,让你在尽情享受美食的同时,还能欣赏到楼下中山路车水马龙的街景!来,一起开涮吧!




最火爆的澳门胡椒猪骨煲
匠心工艺制作而成最是滋补


重头戏来了,澳门猪骨煲是店里的镇店之宝!猪骨煲汤底是用老母鸡,猪筒骨,鸡脚,鱼翅骨等精心熬制,再加入十余种名贵草本及上等白胡椒,以及秘制配料经老火煲制6个小时而成。


猪骨煲的汤底浑厚浓郁,能帮助驱寒祛湿,暖胃舒心是秋冬季最好的滋补汤。饭前先几碗滋补汤下肚,接下来就可以接受肉肉的洗礼了~~


汤就够好喝了,猪骨煲里头的配料也千万不要放过!里面有猪骨、猪手、鸡脚、玉米、萝卜等,而猪骨最好吃嘴精华的部分是裹在骨头关节附近的那些厚厚的筋膜~


当然这个过程,老粗可以直接上手

淑女则可以带着手套

筋多肉少的猪骨

蘸上一点秘制的酱油,简直是无敌美味

所以和朋友一起去吃的话,记得要抢着吃


除了猪骨,煲里的鸡爪也已经炖到酥烂脱骨

轻轻一抿都能够融化在嘴里!

鸡爪星人们一定不要放过!


重点是!

这么满满的一锅,居然才68元

啧啧啧,恨不得每天过来喝上一顿



打飞的来的生猛海鲜
这里的新鲜经得起考验


如果汤底是星记的“灵魂”,那么海鲜就是当家“花旦”。“霸气外露”的生猛海鲜,可都是“坐”着大飞机来的哟,只只鲜活,杜绝不新鲜!


星记招牌蟹(辣炒)


小编吃下来和香港经典的桥底辣蟹口味几乎一样!当服务员将蟹端上桌的那刹,浓郁的蒜香就充斥到了所有人的鼻腔。选用的是阿拉斯加珍宝蟹,乃蟹中极品,鲜味十足,肉质肥厚


看它拳头般粗壮的蟹腿,配上炸蒜和辣椒的香味,惹味得连手指也要舔干净!


星记招牌蟹(黑胡椒)


这道新加坡国菜如今在无锡也能吃到了!当咬开沾满胡椒香的蟹壳,能感觉到辛甜酱汁和蟹的多汁鲜甜巧妙地融合在一起,鲜甜辣劲十足,层层递进的美味回味无穷。


布列塔尼蓝龙虾


这张牙舞爪的布列塔尼蓝龙虾向来是各大米其林餐厅最爱,产自法国,据说平均200万只龙虾才会出现1只,极其珍贵,目前无锡应该就只有在星记才能吃到哦。


看见没,它大过两只手

而且性格暴躁

虎虎生威


涮熟后,虾肉用筷子轻轻一挑就被剥离,而且口感真的不一般,肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜,一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味,还隐隐尝到海洋的鲜甜。


星记海鲜大拼盘


鲍鱼、青口贝、墨鱼、斑节虾等,所有的食材都是新鲜现杀,经过高汤汤底的涮煮,触碰舌尖的都是来自深海中的原汁原味。

 

野生菲律宾草虾


这尺寸和份量绝对让人惊艳,肉质十分弹牙,一上就被抢光!不同于蓝龙的鲜嫩香甜,海草虾的口感更偏向鲜咸劲道。


加拿大极品牡丹虾


晶莹剔透的大虾剔除虾线虾壳,像是水晶一样呈现在你的面前~这可是做刺身的绝佳美味,蘸上酱汁,甘甜浓郁。


深海斑节虾


晶莹剔透的斑节虾用竹签一个串起,只只鲜活,端上来虾脚还在不停的动,弹牙鲜甜,而且份量相当的实诚!


在涮烫海鲜的时候

可以用上这把漏勺

方便寻找到食材,避免肉质烫老掉


星记的九宫格调料也是港澳火锅特色

大红底座格外亮眼



食材高品质,吃出高档次
最鲜的汤底当然配最好的食材



星记牛肉拼盏


少了牛肉的火锅,不完整! 对于一份上好的火锅,考究的食材才是根本。这道“神仙牛肉”真的像神仙下凡一样烟雾环绕~根本就舍不得下嘴破坏它啊!!


漂亮的大理石纹路,切成四四方方的形状更容易吸收汤汁!不夸张的讲,这盘牛肉一上来,小编的口水就不自觉的流下来了啊~


澳洲牛眼顶级雪花


听名字你就懂得,牛肉薄厚控制的刚刚好,肥瘦相间的雪花般的纹理,稍微烫下就可以入口。


肉质细腻、新嫩多汁、入口即化~吃到嘴里都是浓浓的肉香啊!!


手打芝士猪肉丸


据说大厨每天都会用新鲜芝士和猪肉手工打制成丸子,所以绝对的新鲜好味哦!!


猪肉丸的肉打得特别的细,在锅中煮上一会儿,猪肉香和海鲜的美味中和,Q弹的肉感,小编差点把舌头给咬了...


招牌新鲜四宝丸


这一大盘光看颜值就已经被深深折服!有牛肉、猪肉、虾肉、墨鱼四种丸子,都是新鲜手打,记得要尽快吃,否则会塌掉变成“好时KISS”...

大三巴碳烤猪颈肉


一头几十公斤重的猪只有0.5公斤猪颈肉!炭烧之后,配合师傅秘制嘅泰式酱汁口感微微爽脆非常过瘾,清香而非焦,还有肉汁。


星记招牌虾


由经验丰富的东南亚大厨主理,咖喱很浓郁,丰盈Q弹的虾肉与咖喱酱香融为一体,香气迷人,让人欲罢不能~


XO酱爆花枝片


选用上等花枝,西芹,用xo酱炒而成,色香味具全。


来自澳门的经典小吃
每一口都有澳门的味道


经典猪扒包


澳门最经典的小吃!手掌大小的猪扒,令人回味无穷,价格也不贵,才12元一只!


葡式蛋挞


口感香滑,表面也烤出漂亮的焦糖斑。趁着热气咬下去,皮酥得掉渣。配上一口奶和茶比例混合正好的奶茶,就是澳门最地道的下午茶组合。


窝蛋耗仔煎


潮汕地区的传统小吃。新鲜的生蚝,放入打好的蛋,喷香酥脆,一口再来一口!


星记特调饮



钜记手信是澳门老字号,来到港澳地区玩的人一定会提上一大袋手信回家,在内地是没有专门店的,但是在星记都能购买得到哦,简直帮你省了一张机票钱~


最后别忘了还有开业福利在等你唷

开业优惠


9月21日-10月20日

消费满100送30元筹码

(锅底酒水除外)


拿到筹码的小伙伴

还可以在星记门口的“赌桌”一试身手

说不定还可以赢全年霸王餐!



澳门星记猪骨(云蝠明星店)

地址:梁溪区中山路288号云蝠大厦6楼

电话:0510-85888877

✪本期摄影:瑞林



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