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澳门国际美食论坛揭幕 探讨“美食的潜力”

今日看澳门 2019-04-09 23:54:47

来自世界各地17个联合国教科文组织创意城市美食之都的代表1月18日聚首澳门,出席“澳门国际美食论坛2018”,探讨以“美食的潜力”推动可持续发展。


澳门国际美食论坛2018开幕式


论坛由澳门旅游局举办。澳门社会文化司司长谭俊荣及联合国教科文组织副总干事格塔丘·恩吉达主持开幕仪式。


谭俊荣向格塔丘·恩吉达致送纪念品


谭俊荣在开幕式上表示,澳门正努力发展成为世界旅游休闲中心以及中国与葡语国家之间的经贸合作与文化交流平台,期望可为创意城市网络带来独特的贡献,创造新的协同效应。澳门亦是充满发展潜力的区域中心,“一带一路"倡议及粤港澳大湾区等国家重点建设把澳门融入地区发展之中,澳门期盼与区内伙伴并肩合作,以创意及美食作为地区创新发展的策略元素。


格塔丘·恩吉达表示,澳门一直致力以文化为本推动城市发展,尤其有着本地丰富的烹饪传统和精彩多姿的现代美食体验,是次获誉创意城市美食之都印证了其中所付出的努力。他说,澳门国际美食论坛透过多元化的活动环节,旨在展示世界各地丰富的美食文化遗产,将进一步巩固美食作为动力,为居民塑造更富魅力、融和及可持续发展的城市。


瑞典、韩国及澳门三个创意城市的代表于论坛上分享


论坛开幕式后,联合国教科文组织“创意城市美食之都”协调员达格·哈特曼介绍了联合国教科文组织创意城市网络,并分享网络及美食之都的前瞻。随后来自瑞典厄斯特松德市、韩国全州市及澳门的代表分享案例,探讨美食、创意、文化与教育的关系。


主礼嘉宾与创意城市美食之都代表合影


澳门于2017年获评定为“创意城市美食之都”,“2018澳门美食年”于17日正式启动,将开展一系列活动,是次论坛即是其中的重点活动之一。主办方希望为澳门与世界各地的创意城市美食之都、美食界专家学者及业界翘楚提供一个宝贵的交流平台,开拓合作良机。


澳门国际美食论坛于2016年由澳门旅游局首次举办,是澳门未来四年建设“美食之都”的重要项目之一。


(来源:澳门特区政府旅游局)