台风过后,秋天悄然而至。艳阳高空挂,气温却有所下降,能明显感受到一丝凉意。
入秋之后,天气多半以干燥为主,这个时候饮食还应该以清淡为主,多吃些梨、葡萄之类的水果。
除此之外,多吃一些具有滋阴润燥功效的食物,避免燥邪伤害,比如下面要说的养生“三巨头”。
芋头、山药、红薯,养生“三巨头”虽其貌不扬,低调安稳地躺在厨房的某个角落,但它们的营养价值却不容小觑!
山 药
润肺养胃
山药又称土薯、怀山药、白山药,是《中华本草》收载的草药。
18岁以前不喜山药,总觉得它滑溜溜的,特恶心。女生,谁不爱美。朋友说,吃山药能美容,勉强吃着。
后来,习惯了它的口感,也就爱上了。
每次打火锅,都要吃上一些才满足。也会用山药煲汤,做甜品。试过百变的烹饪方法,才知道它异常地好。
山药除了能让你美美的,还有很多的益处:
▶ 可用于治疗肾虚病症,还有高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
▶ 抗肿瘤。山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。
▶ 山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
削过山药的都知道,削皮后手会痒。最简单的解决办法就是,买的时候让老板帮你削好。
自己削皮后手痒怎么办?
❶ 用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗。
❷ 在米水里搓洗下效果很好。
❸ 把醋沾上手上,记得不要马上去洗,如果时间允许的话,柿君建议越晚洗越好,能完全止痒哦。
❹ 如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。
芋 头
排毒润肺
芋头又称芋、芋艿。
像吃多了芒果会过敏一样,我吃芋头也会出现过敏症状,所以,芋头倒是少吃。过敏体质的娃好可怜~容易过敏的人一定要慎吃了。
芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,淀粉颗粒小,比土豆好消化。因为不含龙葵素,所以不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。
但芋头是不能生食的,容易引起闷气,肠胃积滞,一定要做熟做透再吃。
芋头跟山药一样,表面有粘液,会导致皮肤发痒。
教大家一个简单的去皮方法:
芋头洗净蒸几分钟,拿出,从中间切开,用手在两端一挤,皮就可以轻松去除。
如果削皮后手痒,削山药皮后的洗手方法同样适用于此。
红 薯
润燥排毒
红薯,又名山芋、甘薯、番薯、地瓜(北方)等。
当冷空气来袭,吃一块红薯,浑身都是暖洋洋的,那种感觉妙不可言。
除了烤着吃,蒸着吃以外,还有各种花样吃法。
做成红薯糖水,润胃解暑,香甜到不可思议。
与白粥同煮,清淡的白粥瞬间变得甘甜可口。
与白糖巧妙搭配,就能做出甜到心尖的拔丝红薯。
想要吃得再高级点?试试芝士焗红薯吧,一勺勺挖着拉丝儿的红薯,别提多好吃了。
红薯虽好,但吃红薯时需要注意:
▶ 红薯忌与柿子同吃。
▶ 红薯不宜生吃,生吃可能会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
▶ 红薯也不要空腹吃,不能带皮吃,不能多吃。如果红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯应该何时吃?
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
入秋必吃的养生“三巨头”,看完是不是心动不已了?!赶快点击以下菜谱,做起来吧!
烤红薯在家做,只需一光波炉!
剁椒芋头,看得让你直流口水~~
你想要的山药做法,柿君为你找到了!
-点击下面文字查看相关菜谱-
- 食材 -
鲜虾│鸡肉│牛肉│猪肉│羊肉
豆腐│蔬果│莲藕│鱼│牛油果
鱿鱼 | 香芋 | 茄子 | 金针菇 | 核桃
排骨 | 秋葵 | 苹果 | 西兰花 | 芦笋
培根 | 蔓越莓 | 花生 | 西红柿 | 萝卜
大闸蟹 | 香橙 | 香蕉 | 芝士 | 冬瓜
柠檬 | 糯米 | 香梨 | 牛奶 | 红豆
香菇 | 辣椒 | 生蚝 | 玉米 | 孜然
- 下午茶 -
蛋糕│面包│甜品派│饼干
牛轧糖│蛋挞│发糕│布丁
馒头 | 泡芙 | 薯片 | 沙拉
吐司 | 曲奇
- 其它 -
意粉/面 | 面食 | 鸡蛋羹 | 月饼
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