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深圳吃货美食地图:城市虽大,坐上地铁吃遍深圳也不难

深圳生活圏 2019-04-16 10:02:56


深圳人大多来自外地,聚集了各地美食风味的精华,多年来也形成了自己的一套特色美味小吃。让我们来看看深圳有哪些精彩美食小吃吧,一饱眼福口福。都说“唯美食与爱不可辜负”,什么是真爱?就是看到美食,就想要带你去吃。吃货们的天下,吃遍深圳都不腻!

1、盆菜

想体验最原始的深圳味道,那就去吃盆菜吧,无论根据哪种传说,盆菜都至少有700年以上的历史了。尽管广东以及香港一些客家人聚居的地方都有吃盆菜的习惯,但能够发扬光大的确实就只有深圳和香港。深圳下沙村,就在2002年创下3800席盆菜的吉尼斯世界纪录,且下沙盆菜还入选广东省第三批省级非物质文化遗产。

盆菜的用料不拘一格,丰俭由人,通常会有主要的家禽和海鲜等肉类,还有腐竹、冬菇、萝卜等素菜,丰富的食料分别用不同方法煮熟后一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每桌一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓。

深圳很多做广东菜的餐厅、尤其是各大城中村里的餐厅有供应盆菜,每到过年时,盆菜都会成为各家年夜饭的主打,留在深圳过年的小伙伴可以订一个盆菜回家与家人分享。另外,吃盆菜享受的是“一桌人围吃一盆菜”的气氛,其实没必要专门去高档大酒店品尝。

推荐位于南山区南新路1177号枫叶时尚酒店的南记饭厅(地铁罗宝线:大新站)这家老字号餐厅以盆菜闻名,据说南山各村的盆菜活动主要都是它家cao办的。 传统盆菜方面,这里有100元/盆的迷你盆菜,还有500元/盆的小盆菜、700元/盆的大盆菜;另外还有走高档路线的富贵盆菜、帝皇盆菜、吉品鲍鱼盆 菜,从850元到5500元不等。

盆菜的分量极大,小盆菜都足够10人吃;人少的话,点一个迷你盆菜就好了。值得注意的是,除了迷你盆菜以外,其它的盆菜都要提前预订。

如果大家想吃正宗下沙盆菜,也可以去下沙村品尝(地铁罗宝线:车公庙站),这里有多家餐厅供应盆菜。其中口碑不错的有位于下沙村五坊54号的稳记海鲜酒楼,下沙本地人开的,据说曾参加下沙村盆菜活动的制作。这家店的中盆菜是680元,足够10人吃。

2、鸡蛋仔、粉圆、烤香肠、烧肉、葡式焗扇贝、金汤水煮鳜鱼、水煮海鲜、豆腐蒸桂花鱼……

深圳作为国内市场经济最发达的移民城市,在全国各地美食的融汇方面是做得最好的,任何一个地方的人都能在这里吃到家乡美食。有的方面还能有所创新,比如砂锅粥虽然始创于潮汕地区,但却是到了深圳才获得蓬勃发展。

鸡蛋仔:鸡 蛋仔是香港地道街头小吃之一,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成,口感特别弹牙。在香港人聚集的罗湖 区很多街边小摊都有卖,比如东门步行街东门町2楼的香港李老汉美食,红宝路乐万家百货前的香港鸡蛋仔,等等。(地铁:罗宝线老街站)

粉圆:来自台湾的美食,珍珠奶茶中的珍珠就是粉圆的一种。深圳满大街都是,尤其是东门、华强北这些小女生爱逛的地方。不过,珍珠奶茶中的粉圆近半存在食品添加剂超标,偶尔尝尝可以,不要贪杯哦!

烤香肠:这是国民美食了,说不准是从哪传过来的。满大街都是,看哪家顺眼就选哪家吧。

烧肉:最彪悍的做法就是烤乳猪,广东人红白事必备。深圳吃烧味必去的是位于华发北路的华香鹅、位于翠竹路的肥妹烧腊店。(地铁:龙岗线翠竹站)

葡式焗扇贝:所谓葡式,即是用芝士来焗,顾名思义就是来自葡萄牙的风味,但一般是从澳门传入内地。可选择澳葡街(地铁:罗宝线老街站),这里也可以吃到豆腐蒸桂花鱼。

金汤水煮鳜鱼、水煮海鲜:水煮是重庆渝北风味,麻辣鲜香。水煮鱼推荐重庆乌江活鱼、水煮鱼乡。

3、裸蛋糕

最值得一提的是,在西丽有一家最好吃的祼蛋糕,叫马卡烤箱,据说它的粉丝从罗湖追到南山..... 甜而不腻,入口即化我想这是我吃过最好吃的祼蛋糕,在深圳你不得不知道“马卡烤箱”,就好像老北京的“稻香村”一样,在深圳人气蛋糕NO.1,尤其是他们家的祼蛋糕。祼蛋糕号称为:最健康的蛋糕 ,不没有任何的添加食用素,只用最新鲜采摘的水果和最健康新西兰及法国的天然乳脂奶油。加上注重健康饮食和食品安全越来越是大家关注的热点,这也是马卡烤 箱受追捧的原因之一。裸蛋糕据说是最健康的蛋糕品类,不添加任何色素、香精、防腐剂,正常的裸蛋糕原料应该是当季最新鲜的鲜果及进口法国/新西兰乳脂淡奶油。

有些怕胖的女生,这款鲜果鲜奶裸蛋糕,每一口都有不同的水果,纯进口淡奶油让你吃再多也不怕胖。纯天然,零添加。是老板的宗旨,不惜每日起早贪黑的采购和做蛋糕,为的就是能让你们吃到一个没有添加剂的蛋糕。深圳全城配送的,他们家的电话是:0755-36520763

鲜果风车

我是芒果控,他是草莓控! 众口难调怎么办?丰富的鲜果组合及搭配,满满的水果维C,精选新鲜草莓、芒果、火龙果、奇异果的裸蛋糕,入口即化的戚风蛋糕加上香浓营养的淡奶油,最是适合众多好友一起Happy,四种鲜果,总有你对味!

雪域蓝莓

蓝莓一直是裸蛋糕中用的最多的搭配水果,口味清淡,而烘焙师说,蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。她不仅仅只是配角,而应该是个主角,所以便设计了这款雪域蓝莓,愿在享受这款裸蛋糕的都是生活的主角!

草莓乐园

烘焙师一致认为,蛋糕绝对不仅仅是一种食品,而是分享快的时光,为了让人一眼看到马卡烤箱就能感受到快乐与惊喜,于是用最新鲜的草莓打造成为了一个乐园!

有个榴芒

为了做好这款最受欢迎的裸蛋糕,烘焙师反复调试了数十遍,将香浓的榴莲与鲜奶油完全融合在一起,配上香味诱人的大台芒,芒果、榴莲以及奶油味交织在一起,这就是完美的榴芒裸蛋糕!公众号【马卡烤箱】,就可以直接购买,而且是深圳全城配送上门。

5、小笼包

杭州小笼包,与开封灌汤包有渊源,但杭州小笼包的不同之处在于它是在馅料中加入猪皮冻,加热后融化成汤。

杭州小笼包必推鼎泰丰和金牌小龙,这两家都是主打江浙风味小笼包的。其中,金牌小龙是鼎泰丰原来在深圳的合作伙伴,原来也叫鼎泰丰,但后来两家闹翻,原来合伙经营的鼎泰丰从此改名金牌小龙,由深圳的小伙伴独立经营,同样主打江浙风味的小笼包等各式点心。鼎泰丰是来自台湾的米其林餐厅,在跟深圳的小伙伴闹翻后,又重新在万象城开了一家店。(地铁:罗宝线大剧院站)

鼎泰丰头戴米其林餐厅的名头,价格当然不菲,人均消费约120元;金牌小龙虽然也有不凡的过去,但现在变成纯土鳖,人均消费只需60元,在南山益田假ri广场(地铁:罗宝线世界之窗站)、保利广场、罗湖佳宁娜广场(地铁:罗宝线国贸 站)、宝安海雅缤纷城(地铁:环中线灵芝站)都有分店。

6、西湖醋鱼

单看头两字就知出处,西湖醋鱼乃杭州城内一道传统名菜,其年代可追溯到宋朝。做法是把鱼烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,味道鲜嫩酸甜。

深圳吃杭帮菜的首选是西湖春天。它家在深圳有4家分店,分别在福田区的深国投广场(地铁:蛇口线侨香站)、开元大厦,以及罗湖区的喜荟城购物中心(地铁:罗宝线田贝站)、百汇大厦,人均消费约90元。

7、重庆火锅

重庆火锅的特色是麻辣,把重庆朝天红、河南“新一代”两种国内最辣最红的辣椒混在一起,加入牛油、豆瓣、豆豉、姜末、茂汶大红袍、金阳青花椒等连夜翻炒,看着就让人心跳急剧加速。

在深圳吃重庆火锅,推荐位于东门南路的华龙重庆火锅城。(地铁:罗宝线老街站)非常重口味,广东人估计吃不惯。人均消费约80元。还有重庆孔亮火锅也可以考虑;而不喜欢太辣的可以选择吴记老锅底麻辣火锅,但这已经不算正宗重庆火锅了。


8、涮肉火锅

在老北京看来,涮肉和火锅根本就是两回事。南方人吃火锅是把食材倒进锅中,待其煮熟之后食用;而涮肉则是筷子不离手,夹一两片肉,放在滚开的水中,大约十秒钟之后,就可以取出。涮肉更加强调白水清汤,以体现肉食原有的鲜味;而南方人的火锅水平尽显在锅底之中。

在香蜜湖度假村内有一家全顺居老北京涮羊肉(地铁:罗宝线香蜜湖站),就是吃涮肉火锅的。用的还是古朴的炭火铜锅,锅中央放上热滚滚的碳,在深圳不太常见。

9、菌子火锅

菌子火锅是云南特色,集合数种不同种类的菌菇一起炖煮成锅。菌菇清甜鲜美,入口滑腻爽口,其精髓便在汤的鲜美和菌菇的软嫩。爱吃火锅又追求健康养生的小伙伴可不能错过了。

菌香园(地铁:蛇口线华强北站)位于华强北振华路和燕南路交界的汽车大厦1楼,是深圳口碑最好的云南菜馆,专注吃菌很多年,它家的火锅也不错。喜欢吃素菜的来这里是个很好的选择。人均消费约80元。

10、牛肉火锅

潮汕牛肉火锅追求新鲜,一般都用当天宰杀的新鲜牛。肉牛午后问斩,随即被极速快递到牛肉店。但在深圳,这是很难做到的,所以才催生了一些城中村里的私宰牛肉店,肉牛就地正法,现宰现吃,很有偷吃的快感有木有?

而一颗优秀的潮汕牛肉丸,必须是手打出来的。当年牛肉丸大厨“大老蔡”对视察驻汕**的贺龙元帅说得很到位:“就用这家伙将牛肉片打烂,切不可用刀子剁碎,丸子才能弹得起来,入嘴才有脆感。”

深圳是潮汕人的天下,几乎每条街都有吃潮汕牛肉火锅的,每个人眼里都有一个正宗牛肉店。比如,网上很火但我认为很一般的来自潮州牛肉店,每天都爆满。一直口碑很好的潮泰,近些年反而落寞了,但它家依然值得推荐。

最近听别人介绍了领鲜牛肉(地铁:蛇口线景田站),位于福田区景田北三街(近金泰广场),还没去尝试,大家不妨去探探险。

11、大盘鸡、纳仁

新疆大盘鸡是最常见的新疆菜式之一,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。而纳仁则是我们俗称的手抓羊肉。

推荐中发源清真餐厅的大盘鸡和手抓羊肉。它家在深圳有3家分店,分别在景田、新洲、春风路,人均消费约80元。

12、红烧牛肉面

相传红烧牛肉面来自台湾高雄冈山空军眷村的四川藉老兵,以川菜“红烧牛肉”改良而成,也被称为台湾牛肉面,现在已经成为最主要的方便面口味。

推荐大家到康师傅私房牛肉面店品尝这道美食——你没猜错,就是做方便面的那个康师傅,但是这个是实体连锁店(每次经过都深刻怀疑是山寨啊!),在福田连城新天地(地铁:罗宝线购物公园站)、观澜富士康科技园都有分店。

14、片儿川

片儿川面是杭州风味小吃。面的浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉丝组成,去年被评为“中国十大面条”之一。

位于万象城(地铁:罗宝线大剧院站)及卓越世纪中心(地铁:罗宝线会展中心站)的江南味道可以吃到这道小吃,这是一家口碑不错的江南菜馆,人均消费约60元,片儿川只需十几元一份。

15、罗宋汤、炸猪排

最早的“中式西餐”起源于上海,而海派西餐的罗宋汤、炸猪排就是其中最负盛名、且流传至今的两样。

其中,罗宋汤本是俄国菜,主料运用红菜头,但上海根本没有进口红菜头,于是便用西红柿等中国蔬菜代替,成就了上海风格。而海派炸猪排,则是蘸辣酱油吃的,也是独具一格。

要在深圳体验老上海风情,可以到上海宾馆斜对面的老大昌酒楼(地铁:罗宝线大剧院站)(上海宾馆2楼的大上海酒楼也是吃上海菜的,但略差一些)。它家已有二十多年历史,不管是酒楼的装修、服务员、还是就餐的顾客,都很有阿拉老上海人的调调。

豫园上海饭庄和留园(地铁:罗宝线大剧院站)出品更好,但是价格要贵很多。