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美食澳门传统早茶,品味“用心”的味道

新闻在线 2019-06-28 04:32:01

12月24日  晴                                                         2016年云小妞搜罗了不少美食店,各式耐人寻味的故事令人感动。今天要讲的故事并没有那么与众不同,但它的“真诚”和“用心”是2016年一份美好的延续。

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吃货日记

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澳门传统早茶   品味“用心”的味道

吃货记者 云小妞咱们两广人啊,都有喝这个早茶午茶的习惯,今天我们寻访的这家餐厅,它在这几年迅速成为了南宁人气最高的这个喝早茶的一个特色餐厅之一。

  说起金悦轩很多南宁人已不陌生,一到周末,老老少少聚在这里,只为了尝一份澳门特色早茶。2003年,三位年轻的澳门老板创下这个品牌,在珠海开了第一家直营店。也在那一年,邓少青投身这家公司,如今已是公司的元老高管,她说,是公司管理的那份“严苛”让她坚定了和公司一起成长的信念。

金悦轩海鲜酒家 总经理  邓少青:梅菜这一道菜很受欢迎的,我们每一天要卖很多,但是我们因为其中的一个附食材的一个材料不合我们的规格,可能它不脆了不甜了,那我们就不卖了//那么直到我们要去到那一个原产地,惠州,我们要找到十几家的一个原产地的供应商啊。

金悦轩海鲜酒家 总经理  邓少青:就是好像一种文化一样,潜移默化去感染着我们,也是我在这里工作的一种精神支柱吧。

 

 “南宁最正”口味的功劳也离不开在背后的厨师团队。陈建辉是地道澳门人,从业16年有个外号“严厉总厨”,每一个环节都要求精益求精。

金悦轩海鲜酒家   总厨  陈建辉说出来真的好笑,我们收货了,菜心我们是一条一条,单条来选的。

金悦轩总厨 陈师傅我最记得我老板跟我说,今天我做给一位客人吃,他吃得好吃了,到外面吃不到,永远要回来我们金悦轩吃的,这就是我们成功了。

  没有夸张噱头,一桌子简简单单的茶点,成了许多南宁人念念不忘的味道。

南宁青秀区长湖路6号金紫荆大酒店1-4楼 (近万达广场)  

金悦轩海鲜酒家   预定电话: (0771)3913688 


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