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厦门特色餐馆~美食~饮料

吃喝玩乐游厦门 2020-11-21 07:48:10

厦门原属闽南的泉州府,厦门菜发源于泉州菜,受漳州菜和泉州菜的影响并发展出了自己的特点。厦门的风味和土特产颇负盛名,以闽南菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一。厦门菜肴对中国各大菜系兼容并蓄,创出清、鲜、淡、脆、略带微辣甜酸的独特风味,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。


鼓浪屿


  No.1黄胜记


  迷你的售货窗口前总是人头攒动。超热情的试吃服务,将大块大块的肉脯送到你嘴边——新鲜热乎,鲜香和甜美交融在一起,肉味浓郁。不过肉松本人更推荐曾厝垵的黄记上品肉松店,价格差不多不过质量和口味更棒。

  


  No.2鼓浪屿饼铺


  地址:鼓浪屿安海路35号(近三一教堂)

  来厦门游玩,鼓浪屿馅饼是必带的伴手礼。鼓浪屿馅饼特指鼓浪屿品牌的馅饼,是厦门最负盛名的特产之一。鼓浪屿饼铺是目前唯一持有此商标的公司。厦门本地的朋友也许对此“正宗”产生疑问。其实鼓浪屿馅饼厂改制后,“鼓浪屿”品牌、商标、重要的师傅、配方等等都转给这家公司。就这个角度来看,算是旧酒装新瓶。口味是一流的好。

  推荐:绿豆馅饼、凤梨酥、红豆馅饼、绿豆糕、椰子饼。

  备注:鼓浪屿饼铺在中山路附近也有一家分店,位于大同路64-68号(佳味再添小吃店斜对面)

  


  No.3泰佬


  地址:鼓浪屿泉州路83号

  房子是闽南传统的四合院。东西很棒。老板是一个泰国华侨,强力推荐非常好吃的芒果糯米饭、椰汁西米露、招牌奶冻、烤鸭粉。芒果+糯米饭+泰国椰汁。看似有点不搭的两种食材芒果和糯米饭,一起入口竟然能起到曼妙的化学变化。芒果甜中带酸,可这一点儿酸马上就被浸裹了浓浓椰香的糯米饭的甜味给融化了。

  


  No.4 马拉桑


  地址:鼓浪屿内厝澳鸡山路51号

  点评:马拉桑这个名字是从电影《海角七号》开始的,据说是指一种米酒。在鼓浪屿,是指很便宜的鲜榨果汁。鼓浪屿上有非常多马拉桑,争论谁先谁后,谁真谁假已经没有意义,喜欢就买杯试试。

  


  No.5米亚咖啡


  地址:鼓浪屿晃岩路70号(鼓浪屿老别墅旅馆一楼)

  电话:0592-2521618

  餐厅位于鼓浪屿最豪华的旅馆鼓浪屿老别墅旅馆一楼。真正的海在前庭,山在后院,面朝大海,春暖花开,环境绝佳。餐厅主打蜗牛大餐和鹅肝。推荐口袋里的芝士烤蜗牛。自制的口袋面饼,塞入芝士焗烤的蒜香蜗牛,浓浓的芝士香,嫩的蜗牛,还有自制的口袋面饼,一口一个绝。味香、质嫩。

  推荐:蒜香蜗牛、鹅肝。

  


  No.6叶氏麻糍


  地址:厦门市思明区鼓浪屿龙头路街口

  别看只是一个小小的流动滩头,生意却一点都不差。老板当场制作,动作相当娴熟——先把糯米团用刀破开,拉成口袋状,然后包入大量花生、芝麻、砂糖,最后捏成一个球。吃起来糯糯的,不粘牙,各种香味充满口腔。价钱也超级实惠,1元1个,可以说是厦门最便宜的小吃。

  


  No.7林记鱼丸


  地址:鼓浪屿泉州路54号

  在老别墅的院子里面,有森森的梧桐树和清凉的井水,旁边放着几张小桌子、几个矮矮的塑料凳子,很有感觉。老板是个帅哥,戴一副有型的眼镜,侃侃而谈。鱼丸虽然皮不够劲道,但好在馅不错,汤头的味道也好。去鼓浪屿的时候记得尝尝。

  


  No.8北仔饼


  地址:厦门思明区鼓浪屿龙头路302号(近菜市场)

  严严实实包着香葱和肉末的北仔饼面皮酥脆,闻着麦香扑鼻。它是中空的,用刀子划开一个小口,可以装很多馅料进去:沙丁鱼罐头、肉松、贡糖(花生酥)、甜辣酱、腌得酸甜的萝卜和芫荽,一口下去,葱香、肉香和馅料丰富的滋味喷薄而出,真可谓“五味杂陈”。

  


  No.9褚家园


  地址:鼓浪屿中华路15号/鼓浪屿龙头路466

  褚家园老别墅中摆满了关于咖啡的各种古老设备,在这里你可以参观到各式各样的设备和全球各地的豆子。褚家园同时提供中国最好的咖啡,咖啡控一定不能错过。2013年咖啡师吴亚莲拿下了世界咖啡师大赛的中国总冠军,成为史上最年轻的咖啡冠军。褚家是个拥有百年历史的家族,20年代便在菲律宾经营药材生意,商标亦源于门楼上的族徽。建于1932年的褚家园是栋占地千平的老别墅。2008年由家族第四代改建为咖啡馆,是岛上历史最悠久的咖啡馆之一,从品牌创建开始即专注于咖啡的烘焙与制作。

  推荐:提拉米苏和芝士蛋糕,是小编吃过最好吃的提拉米苏以及芝士蛋糕,没有之一。店里的伯爵红茶也超赞,值得一试。

  小插曲:阿莲拿下13年世界咖啡师大赛中国总冠军,然后褚家园在店外放置广告【如何获得男朋友】

  1.来本店买一杯咖啡打包带走。

  2.送给喜欢的男子,告诉他:如果好喝我们就在一起吧

  3.本店咖啡很好喝所以必成功。

  ※ 如果被拒,请再次光临本店,我们免费提供一杯热咖啡,你带回去泼他脸上。

  


曾厝垵


  No.1亚尖大排档


  地址:曾厝垵181号之二(海外海后面)

  电话:18606098816

  开业于1993年的亚尖大排档,20年的风雨历程;曾经的"厕所大排档","学生心目中的经典",如今的CCTV中国好味道;由于厦大大学路(厦大医院对面)店面租约期满乔迁至曾厝垵。亚尖断地把老牌的厦门菜重新发掘,推陈出新,外地顾客来吃,每道菜都有说头,都是一个难忘的厦门故事。

  推荐菜:小鲍鱼酱油水、墨鱼丸汤、烤鱿鱼、煎蟹、海苔角、香兰鸡、黄金虾角。

  


  No.2七桃小酒吧


  一店地址:曾厝垵17号(近圣妈宫,曾厝垵公交车站后面)

  电话:0592-2060653

  二店地址:曾厝垵100号

  这是早期开的一家小店。早年来曾厝垵的垦荒的商家们后来都被天价的租金赶跑了。说是小酒吧,其实还不如说一个小圈子。白天供应着芒果三明治、超级芒果冰(不输斯利美)、和号称厦门最好吃的榴莲冰淇淋、当然还有那个瓶子能带走的愤怒的小鸟酸梅汤。单身的童鞋可以点一杯桃花运,听说超级灵,喝完当天就有桃花。

  白天冰店晚上就变身小酒吧。因为开得早,所以人气挺旺。经常是本地小店老板们的根据地,不过据说是更大的原因是:这里经常有单身、想寻找艳遇的漂亮驴友妹子和帅哥们。一群热血沸腾的年青人在这里高谈阔论,聊得来的可能就牵手去沙滩上散步了。

  店里有很多奇怪的酒,比如“如果还有明天”,“如果没有明天”。意思就是你喝了,一觉醒来就是第二天了。年青人压力大,偶尔放松一下无妨。这里的客人以出来旅游的驴友们为主,所以虽然是小酒吧,倒也不乱。

  


  No.3里物茶叶店


  地址:曾厝垵253-2号

  电话:0592-3191919

  里物茶叶店,我猜是不是礼物茶叶店的谐音。卖的是福建五大经典茶叶(铁观音,大红袍,水仙,正山小种,高山茶)和有款和厦门相关的原创花茶(凤凰花开,木棉树下,三角梅岭,水仙醉爱,厦门之恋)。一罐25元左右,产品挺有特色,茶叶品质也不错。自饮送礼两相宜。

  


  No.4吴家饼店


  地址:曾厝垵179号之一

  电话:0592-3177177

  这两年厦门的饼店如雨后春笋般发芽生长起来。早年原始包装的饼店要么升级,要么被小资的饼店打败了。不知从何年何月何日起,馅饼成了来厦门必带的伴手礼之一。曾厝垵的饼店也不少,不过饼好吃,不贵而且拿得出手的不多。吴家饼店算是其中一家。店铺装修得古香古色,店外挂着八个大字:吴家饼店制饼世家。店外还排了一大一小两张椅子供大小朋友拍照,作为来厦门旅游到此一游的纪念。是不是制饼世家不太清楚,不过口味确实不错:绿豆/香芋/凤梨/椒盐/草莓/莲子/红豆/橙子八种口味,包装得像一本精致的古书,一盒15-18元,伴手礼好选择。店家也很慷慨,无限试吃,满意再下单。

  


  No.5黄记上品肉脯店


  地址:曾厝垵257-1号(近环岛路曾厝垵站)

  电话:0592-3217217

  以前朋友来厦门想买肉松,阿嬷一般推荐黄胜记,直到后来发现了这家黄记上品肉松店。黄记上品肉松店不知道和黄胜记什么关系,不过包装和口味都优于黄胜记,价格也略高于黄胜记。肉松店卖肉松,肉脯,肉条,肉丁,每包15-25元。推荐原味肉松和海苔肉松。

  


  No.6吉荣鱿鱼丝


  地址:曾厝垵257-2号

  电话:0592-2515979

  厦门的海鲜干货批发市场应该是中山路附近的霞溪路。不过很多游客并不会正确地享受海鲜干货。曾经记得某年某月某日在天涯看到一篇抨击厦门海鲜干货的神帖。一名北方的游客买了鱿鱼干,然后回家炒着吃。然后声泪俱下地控诉鱿鱼干比石头硬,连牙齿都快掉了。好吧,正确的煮法应该是用来和其他肉类一起炖汤。所以如果真的想买海鲜干货,建议就买吉荣鱿鱼丝这类即食型的海鲜干货。吉荣鱿鱼丝卖的各种本地和进口的鱿鱼丝和鱿鱼干,出口日本的品质,口味也很棒。自食和当伴手礼都是不错的选择。


  


厦大


  No.1乐糖咖啡


  地址:厦门南华路23号(理工学院对面,离厦门大学200米)

  电话:0592-2083938

  喜欢芒果、榴莲美食,千万不能错过乐糖。乐糖咖啡供应很多芒果和榴莲产品:超赞的泰国进口超级浓郁榴莲冰淇淋、口味清新的芒果三明治、唇齿留香的榴莲PIZZA、绵绵口感的榴莲雪花冰…你一定会喜欢。还有传说的猫屎咖啡和布丁口感的猫空豆花,超可爱的猫爪绵花糖咖啡。PS:乐糖凭酒窝还可以享受VIP折扣。

  推荐:超级大章鱼、芒果三明治、招牌榴莲冰、榴莲冰淇淋三明治。

  


  No.2蔡家坡


  地址:顶沃仔路21号露天大庭院

  电话:0592-2086765

  很混搭的一家店,陕西菜,港式茶点和韩国料理。据说开始的时候陕西菜是为了自己吃,老板是陕西人,实在吃不惯厦门当地的菜。韩国料理和港式茶点都是因为周边厦大留学生的需要而增加的。价格很平民,人均50元。脸盆大的大盘鸡很震撼。PS:蔡家坡的双皮奶是厦门最好吃的双皮奶。

  推荐菜:酸梅汤、双皮奶、海鲜锅帖、蔡家坡凉皮、大盘鸡。

  


  No.3黑糖咖啡


  地址:厦门顶澳仔路39号

  电话:0592-2198726

  黑糖应该是厦门最早的咖啡厅,经常可以看到几个外国人坐在铺着大格子桌布的小木桌旁,喝着咖啡窃窃私语,在微弱灯光的映衬下,一切都显得那么静寂和雅致。去那一般都是餐后,偶尔也有人去那用正餐。奶油鸡腿饭和意大利肉酱面做得一级棒,非常正宗。肉酱做得恰到好处,薯条也蛮棒的,香脆诱人。还有三明治以及多种口味的手工蛋糕也很受欢迎。

 


  No.4李布兰格烘焙


  地址:思明区顶澳仔6号之1

  电话:0592-5187231

  虽然韩国的饮食比不上中国博大精深,这家韩式面包店的确很有特点噢~面包蛋糕全是现场烘焙,一进店门扑面而来全是面包香。蓝色柠檬汽水颜色漂亮,配蛋糕更是一绝。坐在大飘窗前还能隐隐听到两个韩国oba老板交谈,真让人有种穿越的感觉~。推荐:地瓜蛋糕,墨鱼面包,奶油芝士土司。

  


湖里/集美/海沧


  No.1喜麟阁私房菜


  地址:湖里区南山西路298号(艾美酒店入口)

  电话:0592-5661399

  点评:如今号称私房菜的餐厅越开越多,可真正称得上是老板自家私房菜的却不多,喜麟阁算得上是一家。喜麟阁值得称赞的就是食材的新鲜,以及富有新意的食材搭配。目前主打闽北食材和深海海鲜创意烹饪。

  推荐菜:海鲜鸡、什菜煲、斑节虾、泡椒羊肚大乌贼、火焰田鸡、牛肉煲等。

  


  No.2赛卢岛


  地址:思明区厦大富万邦3楼(近厦大)

  地址:湖里万达金街1号门1077店面

  电话:4008220227

  舌头带你去意大利,意大利正宗手工窑烤的pizza,饼底香Q,饼边酥脆,香浓的拉丝,足量的好料。另有心形披萨,真的创意十足啊~推荐:不勒斯王后、玛格丽特蘑菇火腿、培根鸡蛋沙拉。好好享受吧。另外赛卢岛供应厦门最好吃意大利面。


  No.3味友


  地址:集美区同集南路90号(凤林美路口)

  电话:0592-6150008

  厦门很有特色的一家店,每次去都是狂多。鸭肉面线是最经典的,手工面线加上鸭肉汤,还有四物的香,味很鲜,量很足,一吃就收不了嘴了;软壳虾、土笋冻之类的也不错,有兴趣的话就尝个鲜。价格还算实惠。就是服务有点太随意了。

  推荐:鸭肉面线,炸软壳虾,海蛎炸,芋头,面线,虾姑芥菜煲,玉米汁,软壳虾。



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