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金坛南门大街竟藏着一家百年小吃店!老板免费请你吃!

山水网 2019-12-02 14:14:04



“轻轻,慢慢,先开窗,后喝汤。”



说起南京的特色小吃汤包

许多老南京人都是从小吃着鸡鸣汤包长大

一笼汤包,一小碟醋,一碗蛋皮汤

 这是很多老南京人的儿时回忆

(文末有免费福利)


鸡鸣汤包就是汤包届的爱马仕

现如今鸡鸣汤包正式入驻我大金坛

金坛这家店的老板是个地道南京人

目前已在金坛定居了好多年

每天吃早饭时就会想念鸡鸣汤包

想吃正宗的鸡鸣汤包就要回南京

为了每天都能够吃到儿时的美味

老板下定决心

要在金坛开家正宗的“鸡鸣汤包”


从加盟到店面装修到进修学习

老板花了小半年的时间

他坚信金坛人

一定会爱上这份全新的美食





鸡鸣汤包是南京的一大特色

创始于1958年,距今已有60年


鸡鸣汤包在南京久负盛名

目前一共有60多家加盟店

覆盖了南京大大小小的巷子




皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢

鸡鸣汤包征服了万千挑剔的吃货


每一家店每一天都是门庭若市

鸡鸣汤包不仅可以作为早饭

也可以作为下午茶点心


很多80、90后都是吃着鸡鸣汤包长大的

还有很多老人带着孙子或孙女来吃




作为南京老字号的鸡鸣汤包

美味的最大秘诀在于三个字

按、收、蒸



1按,即按面皮。


传统汤包面皮是用擀面杖擀出来的,而鸡鸣汤包则是手工按出来。按压面皮需要多年的经验,做到四周薄、中间略厚,待到包汤包时,才能保证收口处与其他地方的面皮厚薄一致。



2收,即收口。


鸡鸣酒家汤包的收口极为讲究,包完花边后再轻轻捏合面皮,若收口不好,卤汁就会流掉,影响口感。



3蒸,即蒸汤包。


鸡鸣汤包的蒸屉是特制的三眼蒸屉,产生足够的蒸汽将汤包顶起来,整个过程需要约7分钟,这是普通蒸屉无法替代的。


这三个步骤都极为关键,缺一不可。





镇店之宝的鸡鸣汤包

一共4种味道可以选择



鸡汁菊叶虾仁蟹黄

一笼8个,晶莹剔透,小巧可爱


“肥肥大大,肚脐眼儿朝下”

这是鸡鸣酒家汤包最大的特色


格格来示范下如何正确吃汤包

先咬皮,再吸一口汤

汤汁略烫,一定要当心!


鲜甜的汤汁和紧实的肉馅

味道相当惊艳!


(四喜VS格格之汤包争夺战)


在美味的面前拼得就是速度!

一口一个根本停不下来!



单点一份汤包似乎有点单调

不如再来一份赤豆元宵来搭配



简单的配料就能熬制幸福的美味

纯人工熬制,需要煮一个多小时


配料有红糖、白糖、藕粉、元宵

煮的过程需要不断搅拌

师傅说等到不挂勺就可以出锅了


红白相间,再用藕粉勾芡

味道就更加香甜浓郁


南京人对赤豆元宵有着特殊的感情

浓浓稠稠的一大碗

隔着屏幕都能闻到香甜


一碗赤豆元宵下肚

圆子糯、有嚼劲,微甜不腻

满口的香甜软糯,甜蜜感倍增



不仅可以吃到美味的汤包

还可以吃到南京特色秦淮小吃


南京特色秦淮小吃

小米粥、皮蛋肉丝粥、桂花糖芋苗、赤豆元宵、鸡汁回卤干、鸭血粉丝汤、南京小馄饨、卤蛋/煎蛋等

还有特色套餐饭骨汤秘制老卤面系列

店里更多美味等你来亲测!




一提起小吃店

很多人就担心是否干净卫生


这家店绝对是小吃界的一股清流

桌椅整齐摆放,店里干干净净!


店里的小吃品类很多

更多美味等你来亲测






福利一

汤包免费送


活动时间截止到2018年2月13日

1、被小编精选入的留言

免费 获得鸡汁汤包一笼


2、每天早中晚市前10位到店客人

免费 获得鸡汁汤包一笼





福利二

充值有好礼



1
黄金会员充值100元送800元

1、可获得鸡鸣汤包100元现金消费

2、鸡鸣汤包100元秦淮特色小吃抵用金额

3、价值50元北大荒豆奶/王老吉/雪碧可乐/10瓶

4、卡缇娜美容养生会所价值550元项目一次



2
铂金会员充值300元送2500元

1、可获得鸡鸣汤包300元现金消费

2、鸡鸣汤包150元秦淮特色小吃抵用金额

3、价值100元北大荒豆奶/王老吉/雪碧可乐/20瓶

4、卡缇娜美容养生会所价值950元2个项目以及1000元现金消费


3
钻石会员500元充值送7000元

1、可获得鸡鸣汤包600元现金消费

2、鸡鸣汤包300元秦淮特色小吃抵用金额

3、价值150元北大荒豆奶/王老吉/雪碧可乐/30瓶

4、卡缇娜美容养生会所价值4000元6个项目以及1000元现金消费

5、WL工作室Acne Studios 羊毛围巾披肩男女款杨幂同款,价值898元


充值活动有效期至2018年2月13日





店铺地址:南门大街人民医院向南100米

店铺电话:18015800561

营业时间:早市(6:30起) 中市(11:00起) 晚市(16:30起)