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哪家粉汤店的老板这么任性?吃碗粉还送鱼饼小吃?!

扎堆在三亚 2020-09-14 15:39:37


这是扎堆儿的第162篇原创文章


新的一天,从港门粉开始


本期礼物到店吃粉就送马鲛鱼饼一个(售价10元),还有海南特色小吃惊喜给你哦~


领取方式见文尾





【本期探店:豪记港门粉】

add:天涯区和平街59_22号第一小学旁


天刚蒙蒙亮,在老妈的催促声中勉强睁开双眼,迷迷糊糊的洗漱,梳起有些凌乱的小辫子,慢悠悠地晃下楼。


儿时的记忆已不太真切,扎堆唯独能清晰忆起的便是挑选早餐时的期待与欢喜;还有坐在热闹的小店中,哧溜哧溜地干掉一碗冒着热气的港门粉的满足。



港 门 粉

味至浓时是故乡

三亚的汤粉种类很多

但扎堆特别偏爱港门粉



在环境好有空调的地方,吃碗热腾腾的粉汤是很爽的~刚一进门,红橙色调的灯光,简单而不失精致的装修风格,让三亚逐渐有些清冷的冬天也变得温暖了起来。


扎堆要向大家推荐这家粉店啦 —— 豪记港门粉



PEACEFUL  TIME


店里的厨房是开放式的

厨师们捞粉、配汤特别忙碌

    扎堆清晨看到这些画面,莫名有种元气十足的感觉……




|   原材料、 |


鱼饼、香葱、炸虾、酥脆的花生~海南的粉汤怎么能缺少这些东西?这就是扎堆小时候吃港门粉配料的样子~



老板介绍说,店里的师傅都是地地道道的港门人。准备鱼饼、炸虾的大姐更是做了有近20年的港门粉了,巩卫后,为了让大家有更好的就餐环境,大家才一起聚在了这家店。




| 炸 炸、 |


说起炸虾饼,扎堆真是很想念,因为扎堆原来很爱的港务局码头还有海月广场的炸虾饼都被“清”走了....虾饼就该是这样做的,一桶油、一个小锅、一只饼模。



他家的油用的是鲁花花生油,虾饼里面大虾一放就是两三只,可以说是豪华版的炸虾饼了~



豪记港门粉单品推荐




爽 爽 的 港 门 粉

螺汤、鱼饼、炸虾、手工粉、花生, 一口满足!

扎堆最期待的港门粉上桌啦!!分量十足的一大碗,用海白螺熬制数小时乳白色的汤底,加上炸虾和金黄的鱼饼,再撒上翠绿的葱花,诱人的香味扑面而来,扎堆迫不及待要尝上一尝了!



他家的港门粉胡椒味很浓,隐隐带着一股海鲜的香味手工粉弹性十足,劲道细腻。那鱼饼一口咬下去,薄薄的外皮口感很酥,内馅却Q弹柔润,每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁。



桌面上摆放了咱三亚人吃粉必备的辣椒和白胡椒。你们吃港门粉时喜欢配黄辣椒还是红辣椒呢?




香 香 的 虾 饼

都是好新鲜的大虾哟~传说中的外酥里嫩,海鲜混合着油香~想吃想吃~

这家的虾饼看上去是不是很大型?哈哈,真材实虾看得见!虾饼煎得恰到好处,外皮酥脆,带着海虾的独特香味,每一口都刺激着舌苔~



他家的虾饼可以选内馅口味,扎堆选的是香葱的,真的是满满当当啊~





小 时 候 的 味 道

一口一口吃掉忧愁...

膏蟹饭来喽!米饭粒粒金黄,螃蟹肉口感鲜美,螃蟹汁渗入颗粒饱满的糯米中,那种鲜香,简直无法抗拒啊~



煎堆啊煎堆~~圆滚滚的煎堆上铺着一层小芝麻,像只长了雀斑的小胖孩儿哈,可爱得让人想咬一口。



表皮薄酥清香又柔软粘连,内馅香甜可口,剥开露出了里面的黑芝麻馅和花生,扎堆能像中毒一样吃完它....谁能告诉扎堆这种空心的圆圆煎堆,是怎么做成的?



这个就厉害啦,扎堆小时候的“止哭”神器,糖饼!小时候不管遇到多奔溃的事,只要看到它,立马忘掉忧愁... 



年是新年,味儿却是旧味。他家店里的很多小吃,在三亚已经很稀缺啦。儿时熟悉的味道可以延续,于是那段记忆才可以一直都在。


扎堆想,这便是美食存在的意义。



 今天

扎堆送你三亚的小吃

(不限量)


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即可领取优惠啦!!


活动时间:

2018年2月21日至3月10日


TIP:这家店是扎堆年前拍的,最近他们的做小吃师傅回家过年啦,如果想吃小吃(煎堆、糖饼)的盆友,要等到2月24号之后去才有哦。





注:本文由扎堆在三亚原创编辑,未经授权禁止转载


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