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汕尾也有“汉堡”,你不知道的特色小吃这么多呢~

广东都市生活圈 2018-09-05 09:23:04

汕尾作为风景优美的地方,

但是也有很多的美食呢,

有一种美食叫汉堡,

你不了解的美食多着呢~


汕头街头小吃之“汉堡


面糊混合肉馅、洋葱粒、鸡蛋液,

再利用固定模具加热成型的一种小吃,


外焦香内软糯,

在汕尾叫做汉堡。

每家做法大同小异,

味道有良莠之分。


汕头街头小吃之层糕粿 


(用汕尾话才能明白其中含义,类似于千层糕)

层糕粿很多人吃过,

汕尾地区很多地方都有,


但由于种种原因,越来越少人做了

有失传的危险了,

层糕粿最精华部分是在于他的配料,

鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。


汕头街头小吃之小米 


有名的海丰小吃——小米。

最喜欢打开锅盖的那一刻,

热气腾腾,馨香扑鼻,

一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般,

光是看就让人流口水了。


汕头街头小吃之薄饼 


薄饼也有两种吃法,

一种是甜的,

里面裹着糖苍,花生之类的东西

吃起来很香,挺热气的。


另一种当然是咸的啦,

里面可是裹很多东西,

常见的是豆芽,鱿鱼丝,猪肉等,

还有一些佐料。


汕头街头小吃之油柑鸟梨   


 非常多的品种,

也可以在联兴街头那边买到,

清脆可口,用来开胃是最好不过啦!


汕头街头小吃之菜粿


许多地方有菜粿,

形态与制作上略有差异。

汕尾的菜粿以海丰梅陇镇最为出名,

粿皮用生粉开水和成,

馅料可用当季蔬菜、猪肉、

鱿鱼、虾米、花生等,丰俭由人。


包成长条的形状,蒸熟。皮软糯馅咸香,

口感上的差异化是这样小吃的个性所在。

从前,只在大年三十,

家家户户做了招待客人,

如今已变为常见的街头小吃。


汕头街头小吃之肠粉


在广州算最寻常的食物,但有各地不同。

广东朋友时常争论,

都认为自己老家的才是最好吃的。

而汕尾肠粉又是另外一种风味,

粉皮稍厚,滑爽。除了鸡蛋

还有香菇、肉馅、生菜,

其实各家也多有不同。


汕头街头小吃之牛杂粉


汕尾大街最不缺牛肉火锅、牛杂粉。

在这里米粉叫排粉,河粉叫粿条。

一碗粉配上浓郁牛肉味的汤头,

里面堆满了牛腩、牛筋、牛肉饼……。

汕头街头小吃之咸茶 


将茶叶、花生米、薄荷等

陆续擂好冲上开水后,

放入炒米,即成“咸茶”。

“苦刺心茶”则以当地莲花山区


既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇,

有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。

故有健脾利胃、延年益寿之功效。

吃咸茶的习俗,代代相传,由来已久。 



汕头街头小吃之血蚌 


将生蚌放入热水中,

烫一下就捞起来,

吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。

在清明节祭祀,常用血蚌来拜祭祖宗。 

吃的时候,打开会流出鲜红色汁液

这就是血蚌名字的由来拉... 


汕头街头小吃之牛肉丸 


汕尾牛肉丸不同于汕头的牛肉丸,

汕尾的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。