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【美食资讯】小本创业项目:特色小吃加盟店如何抢占市场.

中华小吃技术视频交流 2019-05-18 23:49:24


选择小本创业的人越来越多,主要因为其投资小,无风险,但千万不要小看了其的利润,小本创业利润也非常可观,最为重要的一点是需要投资者选择一个有发展的项目。


特色小吃项目存在的市场行情相当不错,创业赚点好点子如何做才能在当下竞争激烈的环境下生存呢? 

    

小本经营者如果被动地随波逐流,可能永无出头之日。其实,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化。

事实上,大市场之间一定存在着大企业无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营。

因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、强化的思维模式,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求、独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点。  

  


要经营好小吃店,主要做到以下几点:

1、卫生  

  

2、有特色  

  

3、服务好  

  

4、突出小吃特色需要有一两个招牌小吃  

  

5、根据层次定位,设计布局,就餐环境要有特色  

  

6、服务:快,微笑,介绍 

装修要自然

为什么说装修要自然呢?小吃店作为就餐的地方,环境一定要让顾客感到自然。自然就是不影响顾客的胃口,不影响顾客的就餐心情。这里要提醒的是,一定不要使用黑色色系,黑色容易使人感到压抑,没胃口。建议以白色等暖色色系为主,吸引客人的食欲。

此外,关于布局设计问题,中国吃网专家表示,要设计客座用餐区域,以简单、实用、容纳人数多为目标。

空间有限,可适当考虑玻璃的应用,还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素,要方便客人。

最后,由于烹煮方法所致,可能会产生较多的蒸汽、水雾,潮湿度大,因此装修设计应该有所针对,可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。


口味要丰富

无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使小吃店长盛不衰。因此餐饮咨询专家提醒,小吃店要想长期吸引顾客,一定要保证小吃店口味的丰富多样,进可能多品种供消费者选择。

比如一些初入门的,如果感觉选菜肴特色难,也可在面点特色上做文章,如开家特色米线店、特色馄饨店等。

适合小吃店经营的品种主要可分为三大类:

一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;

第二是面条类。如汤面、包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;

第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

但是你的小吃店是个以什么为主大菜品,又以什么为特色等,这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。

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中华美食,色香味美。





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