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必收~2017年澳门美食指南!

澳门旅游指南 2019-07-05 23:24:16
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金光灿灿海胆带子烩饭


去年8月新开幕的新派意式餐厅Via Notari,凭招牌菜「海胆带子Risotto」打响名堂。最上面一大瓣韩国海胆非常吸引,连饭汁都加入了北海道道根室海胆和蟹籽煮,入口好Creamy!


海胆带子烩饭 

价格:MOP128

另外墨汁披萨饼底脆如薯片,海鲜足料鲜美,墨汁无抢味!



墨汁海鲜披萨 

价格:MOP128

Via Notari 诺塔里新派意大利厨房

地址:凼仔亚威罗街37V号美景花园(第三座美嘉阁)地下

电话:+853 2883 1303

营业时间:12:00-14:30、18:00-23:30

交通:从凼仔码头乘的士约10分钟


流心爆浆云层厚多士


茶餐厅离不开都是多士、面包等食材,孖宝兄弟茶餐厅的老板却一反传统,在厚切多士上挤蛋白,将蛋黄留在中心,偶发通过至外层转金黄即出炉。即点即烤,约20分钟上桌,一切开流心蛋浆汹涌如泉,蛋白轻盈,多士松脆。



芝士火腿菠萝包 

价格:MOP27



黄金芝士卷

孖宝兄弟茶餐厅

地址:澳门沙梨头南街256号          

电话:+853 2826 2662

营业时间:7:30-18:00

交通:从外港码头乘15分钟的士


焦糖脆脆年轮蛋糕


10月新开的「不是葡挞」将地道葡挞Crossover日式年轮蛋糕,最近期间限定推出焦糖葡挞味,比原味口感更丰富!更矜贵的是每日只售20个的朱古力咖啡慕丝年轮蛋糕,咖啡味醇厚,因有可可味中和而不觉苦涩,到了中午开店就冲去抢购啦!



焦糖葡挞年轮蛋糕 

价格:MOP110



朱古力咖啡慕丝年轮蛋糕 

价格:MOP22


初试原味的话,店员推荐硬的葡式及软一点的柠檬芝士挞,前者可口酥脆,后者浓郁芝味带淡淡柠檬香。



葡式年轮蛋挞

价格:MOP18

芝士年轮蛋挞 

价格:MOP22


地址:新马路青平街6 号(钜记旁)

电话:+853 2893 3990

营业时间:12:00-20:00

交通:从外港码头乘3号巴士,步行3分钟


手工珍珠精灵球饮品


Pokemon Go虽然热潮已退,但比卡超的粉丝又怎会说散就散。于台湾有多间分店的斜角巷已进驻澳门,除了抢眼的幻紫渐层饮品,更有红白各半的精灵球丸子。据知老板娘每天手工捏团搓圆,每粒形状不一,颜色取自天然食材,无色素及化学成份,可放心食用。咬一口很弹牙,柚子梳打清爽解渴。



精灵球柚子梳打 

价格:MOP30



招牌北极光渐层沙冰

好梦幻啊,顶层的迷紫色提炼自碟豆花,下面是揽碎的提子沙冰及苹果醋,口味酸中带甜。



北极光沙冰 

价格:MOP38


 吉士软心 Q弹麻糬


推出才半的QQ麻糬,外表平平无奇,一咬却溢出极幼滑芝士,口感似冰冻雪米糍。班戟软皮比想象中轻薄,内馅有4种口味可选,原味淡而不腻,朱古力味香浓,还有重口味的榴莲诱惑,最新加盟的草莓味吃得出新鲜果肉。每日限量发售300个,中午及3时各出炉一次,不过堂食要加点特饮相对不划算,不如买了边逛边吃。



草莓QQ麻糬 

价格:MOP23

喜喜A’maze Bistro

地址:澳门高地乌街27A

电话:+853 2877 5555

营业时间:8:00-15:00

交通:从外港码头乘10分钟的士    


冷糕店


失传潮州小食  全澳唯一冷糕店

冷糕,之前我是没见过的,在远离游客区的传统小吃店:吴廷记,才有。



店主这么多年来都亲自操刀制作冷糕,由黑头发卖到如今满头白发都依然坚持。

冷糕是六、七十年代的流行潮州特色小食,因为制作工序复杂,所以已经很少有人会做了。



冷糕吃起来外脆内软,有点类似鸡蛋仔,但加入了碎花生、砂糖等等,又有点类似格仔饼。新鲜热辣的冷糕,外层很脆,口感像薯片,不过凉了之后就会开始变韧,所以大家记得趁热吃。



你知道吗?冷糕只在秋冬才有得吃,因为天气太热的话,糖就会比较容易融化,所以只有每年11月至来年5月有得卖。


吴廷记

地址:澳门下环下环街15号地铺

电话:+853 2856 5393

营业时间:星期一至日09:00-17:30


关闸文记猪扒面


位于关闸的文记猪扒面,是澳门朋友诚意推介,虽然近年来很多游客慕名而来,但是猪扒面一样保持之前的水平。猪扒煎得极香口,虽然很热气,不过因为太好吃,偶尔可以放纵一下。提醒大家,来到记得要点文记秘制辣椒油,好吃到停不下来。



双扒蛋面个人推介大家记得加蛋,半熟的蛋浆配上公仔面简直是世界级美味


澳门的猪扒普遍都比较薄,而且炸得比较干,不过猪扒不算太瘦,所以很好吃。


文记猪扒面

地址:关闸广场新宝花园地下

电话:+853 2823 0506

营业时间:07:30-17:00(每月1号、11号、21号休息一天)


IsaacToast & Coffee


不用去韩国都能吃到!全港澳首间IsaacToast & Coffee

相信韩国爱好者对 Isaac Toast 都不陌生,好多人都试过为了这件三文治而一早起床,最出名的火腿芝士吐司,在明洞分店就已经日售过千份。



这款烤安格斯牛吐司每日限量100份,超级足料,厚到一口都咬不完。(MOP 48)



面包烘得刚刚好,超脆!而且加了蛋黄酱,甜甜的,吃下去与火腿芝士配在一起很好吃!


Isaac Toast & Coffee

地址:澳门龙嵩正街8D号佑生大厦地下A1座

电话:+853 2832 9993

营业时间:星期二至日8:00-20:00


世纪咖啡厚蛋多士


香港出名有「厚多士」,澳门都出名有厚蛋多士。世纪咖啡外卖店位于大三巴附近的小巷尽头。店外长期都排着长龙,有本地人也有游客,有网民说世纪咖啡是大三巴附近少数本地人会帮衬的食店。


这次我挑了咸牛肉厚蛋多士,咸牛肉味道刚刚好,不会太咸,重点是厚蛋!真的好好吃!好好吃!好好吃!(重要的事要讲3遍)厚蛋煎得刚刚好,咬开里面还有蛋浆流出来,绝对不会太老。



咸牛肉厚蛋多士

除了多士之外,花生奶油方块是另一推介!虽然近几年好多地方都有类似的甜品,但这个绝对是我吃过的最好吃的奶油方块,每块都烘得刚刚好,不会太软也不会太硬,而且花生酱和奶油都十分足料,每一口都会被酱料粘住嘴巴,超级邪恶!再加上表面有花生粒,口感更加丰富。



花生奶油方块

既然是世纪咖啡,又怎么少得了咖啡呢?这里的咖啡是用炭烧瓦煲煮成,热饮炭烧味比较浓,有点苦,不过可以自己加糖;冷饮就反而有点太甜。


左:秘制香滑奶茶  右:炭烧瓦煲咖啡


世纪咖啡外卖店

地址:新马路卖草地里7-15号长信大厦地下

电话:+853 6377 9664

营业时间:星期一至日11:00-19:00


抵食顺德炸鲜奶


之前都听过这间太艮堡陈老太顺德料理很出名,但是一直都觉得价钱有点贵,所以没有去试。大部份主菜单上的美食茶市都有提供,可以过足口瘾。



长条形炸鲜奶,外层走松化路线,不会太脆,吃下去也不会太甜,刚刚好。



炸春花卷其实是韭菜猪肉饼,与市面的不同,这个炸春花卷十分足料,猪肉味超香!



煎墨鱼饼非常弹牙,吃起来就像墨鱼滑,怀疑厨师以100%墨鱼肉制成,超足料!



吃顺德菜,又怎么少得了陈村粉呢?不过这份豉油皇炒陈村粉就比较多油,即使加了木耳,都无法中和油份,而且炒得不算均匀,建议大家试试排骨蒸陈村粉,不太油腻。


太艮堡陈老太顺德料理

地址:新口岸孙逸仙大马路澳门渔人码头意大利馆地下

电话:+853 2881 3322

营业时间:星期一至日11:30-03:00

茶市时间:11:30-17:00


独家分子雪糕包


开业不久的新濠影汇,酒店内的设施很新,人流不算太多,逛起来很舒服。以本地美食为主的「澳门食街游」,以小吃摊档为主,今天介绍的 SCIENCE LAB 算是当中最受欢迎的一间。分子雪糕在澳门相对较少,加上将雪糕放在面包上面,吃起来很新鲜的口感。


一见到这个吞拿鱼玉米包就很想吃了,吞拿鱼味的分子雪糕里面加了玉米粒,口感很特别,面包烘过,一冷一热很好食!(不过卖相就一般般了)



不过想一口吃下雪糕和面包就有点难度,建议大家将面包撕成小块,再沾雪糕吃。



试完新品再尝试一下传统些的,这个海盐焦糖吃起来不会太甜,咸与甜的比例刚刚好,吃到停不下来。


SCIENCE LAB

地址:路凼连贯公路新濠影汇购物大道2楼2077号铺

营业时间:星期日至四10:00-23:00;星期五及六10:00-00:00


北海道芝士蛋糕Pastry Snaffle’s


北海道出名的 Pastry Snaffle’s 轻奶酪蛋糕店,终于开到澳门了,店铺位于官也街附近,十分方便。Catchcake 全部由日本空运直送,品质绝对有保证!



Catchcakes味道有原味、朱古力味、椰子味及抹茶味。



Catchcakes入口速溶,芝士味极浓,口感好像吃空气一样,但是同时又很饱肚,虽然听起来很矛盾,等你吃过就明白了。


提提大家,如果三心二意唔知拣咩味好,可以选择双并,价钱一样,但系可以有两种口味,都几friendly。


Pastry Snaffle’s

地址:凼仔旧城区水鸭街15号喜来登广场地下C座

电话:+853 2857 6081

营业时间:星期一至日10:00-22:00


伙兄弟美式越南粉


根据网民推介,原来伙兄弟美式越南粉的汤底系好好,清甜又足料。不过真系好多人去食,如果大家新年去食,真系要早少少同预时间排队了!



西红柿蟹膏汤底



招牌火车头

伙兄弟美式越南粉

地址:澳门大街(营地大街) 140-A号红窗门大厦地下C座

电话:+853 2892 1782

营业时间:星期一至日11:00-22:00


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