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澳门美食风云录 :最不可错过的澳门米其林餐厅(二)!跟着榜单吃一年!

悦惠 2019-02-16 12:52:55

澳 门

“不做美食的开发者,只做美食的搬运工” 每个去过澳门的人,都有一个自己心中的澳门,典雅的巴洛克式教堂,有隐藏在老街小巷里的老铺。同时这里是亚洲娱乐之都,满是奢华无比的酒店和娱乐场。澳门的美食更是让人流连忘返:迎着微咸的海风,在老房子和新建筑中穿梭,从摘星米其林餐厅,到澳门传统小吃,跟着小悦用舌头去寻找澳门的独家记忆。

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这里是悦惠 |澳门摘星二星餐厅


一 | 风味居 Feng Wei Ju NEW 


当大红配上金,整个餐室都给映衬得金光闪烁;红色就像与餐厅提供的湘川菜互相呼应似的。由剁椒鱼头到宫保鸡丁,味道全都鲜辣刺激!此外,还有多款手制面条和饺子。离开餐厅时你除了一定会带着饱饱的肚子外,还可能会带着一双被金光刺得感到疲累的眼睛。 



透明厨房设计,可以欣赏到厨师的高湛手艺



当唇齿与饺子“邂逅”的那一瞬间,美味尽显


红袍辣子鸡,香气四溢,尽显川味极致



鱼头蒸制,严控火候,保持肉质的细嫩


人均:

午餐 MOP$150-250

晚餐 MOP$250-500

地址

宋玉生广场(皇朝)友谊大马路星际酒店5楼


二 | 泓•日本料理 


装修后的餐室,地毡、墙身和装饰均换上金、红两色,加上入口的铜鑄日本折纸工艺雕塑,夺目且焕然一新。食物方面,不论是鱼生、寿司、铁板烧或天妇罗均选用高质食材,包括每周由日本运到的新鲜海产及精心搜购的冲绳和牛,加上精细的烹调,令人回味无穷。点选泓之风味套餐能一次品尝各式料理。





人均:

套餐 MOP$ 998起

点菜 MOP$ 500起

地址

宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层


三| 京花轩 Golden Flower


京花轩坐落于澳门万利酒店内,以金色和橙色装潢,既典雅又独特。店内设有圆形白色皮卡座,不管安坐何处,都能享受端庄的女侍应的悉心服务,包括「调茶」服务。厨房最出色之处,除了选料上乘,还能俐落地烹调出川菜、鲁菜、谭家菜三款不同菜系的菜式,同时供应少量广东菜。 





谭家菜的特点是讲究原汁原味,吃鸡就要品鸡味,吃鱼就要尝鱼鲜,在焖菜时则绝不能续汤兑汁,否则,便谈不上原汁原味了。


小鮑魚

四色拼盤

茉莉海蚌清雞湯


人均: MOP$800以上

地址

宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店


四| 誉珑轩 Jade Dragon


誉珑轩的瑰丽装潢十分美轮美奂。乌木、金、银和水晶的运用,揉合了现代设计与中国传统美学的精髓,透明方柱酒窖、豪华厢房,或是餐桌上的玉雕筷子座,都给人留下深刻印象。食材均是高级用料。按中药处方熬煮的老火汤和以荔枝柴烤制的烧鹅和黑毛猪叉烧值得一试。






座位后方是半透明的厨房,能随时看到厨师烹饪的样子



(淮山雪糕和炸芋头)



灌汤日本毛蟹小笼包


「灌汤日本毛蟹小笼包」。餐厅的招牌点心之一。



翡翠玉龙饺



黑椒烧汁一口和牛酥



野菌烧鹅包


「野菌烧鹅包」烧鹅包口感松软,外面用冬菇粉和可可粉模拟野菌的外形,内馅则是香气腾腾的烧鹅肉。


人均:

午餐 MOP$350起

晚餐 MOP$400起

地址

路凼城连贯公路新濠天地新濠大道2楼


五| 御膳房 The Tasting Room by Galliot


不要被餐厅如此中式的名字误导,其实是做正宗的法国菜,无论环境、服务、食物均给人极度舒服感觉的法国情调餐厅。




【世界各地的顶级罕贵食材特供世】界最贵牛肉Blonde d'Aquitaine巴黎Kaviari最好的白色鱼子酱法国传奇家族公司Gillardeau的“牡蛎罗尔斯·罗伊斯”法国世界级最好的奶酪来自摩洛哥的屡获殊荣的橄榄油……



御膳房从世界各地网罗珍贵稀有的顶级食材,只为与你共品舌尖上的美味!改变被调料同化的味蕾,从最好的食材开始~



人均: MOP$800以上

地址

路凼城连贯公路新濠天地皇冠度假酒店3楼


在下期的澳门美食推荐文章中,跟着小悦继续开启澳门米其林餐厅之旅!《澳门一星米其林餐厅盘点》……更多精彩,尽在下期推荐文章!

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