什么是“貼地”?
港澳新潮語“貼地”就是靠近生活,貼近人民群眾
相反很多攻略介紹的美食都很“離地”
就是脫離普羅大眾的!
攻略上的美食例如什么榮什么枝
什么莫什么譚都是專門做遊客生意
大多數本地人都沒有去過
所以今次專門寫下澳門本地人平時吃的“貼地”美食
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? 金 利 食 店
▲特色:咖喱雞米
▲別看圖片好像很重口味的樣子真的是超好吃的!?湯汁是咖喱汁!記住一定要加辣!一定要加辣!一定要加辣!辣才是這碗的精華,配著咖喱相得益彰!?放心不會很辣!他家的辣在外面吃不到也不會單獨給你,咖喱雞米加維他檸檬茶是我的標配!?
▲地址:澳門雅廉訪大馬路85號C,氹仔帝庭軒(個人覺得氹仔店比雅廉訪店好吃)?
? 佑漢街市熟食中心2.3樓
▲特色:其記、牛記、成記炸物、文記餃子
(各式粥品炒粉餃子腸粉糖水炸魚雞絲翅應有盡有)
▲有點像大學的食堂,一個一個攤位旁邊有座位,各類美食雲集,日常打卡常去!?你看見很多人排隊的那家肯定是好吃的!佑漢熟食必去!必去!中學食到大學,食炸物記得多喼汁哦~嘻嘻?
▲地址:澳門佑漢街市
?華麗燒烤
▲特色:燒雞翼,雞皮串,燒雞腿
▲營業時間是下午6點到淩晨2點~實際地點在渡船街美心路口轉右往鏡湖方向,雞佬斜對面~此店沒有招牌,卻充滿人情味的誠意老店,燒烤界的老字號!?利用正宗碳火來燒烤,每一串都是人手用炭爐逐串烤成的!沒有華麗的裝潢,但有精心准備的燒烤食品,款式不多,只有簡單的幾款選擇~例如:燒雞翼,香腸,雞皮,雞軟骨,雞腿,雞柳,魚蛋,芝士腸等,現在在澳門還能食到燒雞皮真的不容易?,而且食到味道好的更加難,因為工序過於複雜,而這家的雞皮不會讓人感覺到有多餘的脂肪,香滑而不肥膩?,每天都是售完即止~
▲地址:澳門柯利維喇街60號保康地下
? 金樂面家
▲特色:牛肉面
▲12點之後才開始營業,澳門人不可能不知道的牛肉面!!?淨牛肉+魚蛋米,正啊!金樂的辣也是很正,記得加辣~
▲地址:澳門佑漢新村第一街58號地下
?東東甜甜
▲特色:辣魚旦
▲這家算是澳門的隱世小食店,住新橋區的朋友應該知道~由幼兒園吃到現在,真的挺久曆史了~他家的辣汁是用藥材和家傳秘方煮成?,所以老板說吃完會益氣活血對身體好,他家的豬皮,鹵水豬大腸,都好好吃~
▲地址:渡船街貢茶那條街走到盡頭(好偏僻)?
? 馬慶康
▲特色:樽仔奶茶,叉燒煎蛋飯
▲澳門舊式茶餐廳,去到見到台台都叫黯然銷魂飯、叉燒煎蛋飯同樽仔奶茶!?阿姨會問你要熟蛋還是波蛋,波蛋就是流心蛋~叉燒好好吃,奶茶放樽仔裏好可愛!
▲地址:澳門新橋俾利喇街65號A
? 梓記牛什
▲特色:牛雜
▲澳門很出名的牛雜,每次去一定要排隊,牛雜炆得好入味,“好淋”!??必試!
▲地址:澳門新馬路營地街市綜合大樓3樓
? 榮暉咖啡美食
▲特色:雞湯米,魚頭米
▲招牌菜雞湯湯底有清醇的酒香和雞的鮮味~?熱喝起來很暖胃,湯裏還有不少配料,除了嫩滑的雞肉還有配搭著香菜,紅棗,冬瓜,杞子,雲耳,一碗分量十足!?吃上一碗有著養生的感覺…除了雞湯米還有川芎魚頭米,以魚頭及多種藥材熬成的湯底,川芎可活血行氣,祛風止痛~
▲地址:
澳門司打口21號地下(司打口店比新馬路店少人不用等,新馬路店多遊客)?
澳門十月初五街54號地下
? 師傅仔
▲特色:各式牌檔熱炒
▲每天座無虛席,來澳門一定要食大排檔熱炒!我好多朋友聚會,同事聚會都會在師傅仔!真的充滿回憶!?
▲地址:澳門黑沙環東北大馬路200號東華新村第12座地下B
? 吳廷記
▲特色:紅豆餅,冷糕
▲下環街吳廷記紅豆餅,yummy yummy !又是一家又小吃到大的小店,喜歡他的紅豆蓉熱辣辣這樣吃,又不怕太甜,餅皮有嚼勁~?每次我都吃得一手油!
▲地址:澳門下環街8號
? 南屏雅敘
▲特色:沙翁,南屏文治
▲澳門老式冰室,1966年已經開業連店裏的夥計大多都已是耄耋之年!?她們穿著舊時的白色唐裝工作服,用著老式茶餐廳術語來交流,店裏馬賽克複古地板。翠綠色瓷磚砌至半腰,天藍色的牆身,卡座木座椅,小圓凳鏽跡斑斑的鐵腳,餐牌墊在台面的玻璃下…?一進去讓人有種時光倒流的感覺~南屏雅敘的沙翁,厚厚的砂糖如雪山一般鋪設在黃金的炸球上,表脆內軟,蛋香濃鬱,一般上午就賣光~?
▲地址:澳門十月初五街85-85A
? 台山豆花
▲特色:豆腐花
▲民間美食之台山豆腐花,晚上才開,不設堂食!豆腐花滑滑嫩嫩的,熱辣辣,重豆味~用薑做的糖漿至正!?由以前沒有鋪位擺街邊檔到今天終於有鋪位!澳門人的奮鬥精神!
▲地址:澳門台山新城市第三街
? 味之園
▲特色:豆腐花加花奶、芒果清心丸豆腐花、番石榴拉面雪糕、榴蓮心太軟
▲下環街隱世糖水鋪,專門做街坊生意,開到淩晨一點!豆腐花每日新鮮制造,建議第一次去可以先試豆腐花加花奶,超香滑!?每次去吃都會點“芒果清心丸豆腐花”和“番石榴拉面雪糕”!豆腐花很有質感配上芒果汁也不怕掩蓋其豆香,而番石榴雪糕就有驚喜,是老板用胭脂紅番石榴榨汁而成!?覺得吃完甜的想吃鹹的,還可以點炸大魚蛋和雞軟骨,鹽酥雞~
▲地址:澳門下環街金輝大廈29A地下
? 洪馨椰子
▲特色:椰子雪糕
▲進口馬來西亞的椰子專門店?,老板每天的手制椰子雪糕,淡淡的椰香味,吃著不會太甜太膩,分量又厚大!
▲地址:澳門新馬路果欄街14號地下
? 青洲灶記
▲特色:番茄牛尾通
▲早上經過都會見到排隊食早餐?,筷子基店門口的矮凳仔都是特色,來灶記一定要試番茄牛尾通~?(圖為氹仔店)
▲地址:
澳門和樂大馬路宏建第八座地下(筷子基店)
氹仔巴波沙總督前地地下18號(氹仔店)
澳門工匠街沙梨頭口巷順景地下2D鋪(沙梨頭店)
?永興超級市場門口咖喱麻辣燙
▲特色:咖喱麻辣燙
▲真是超好吃的咖喱湯底,每次去都排隊的!!?詞窮但是必試!!?
▲地址:澳門龍園麥當勞隔壁永興超級市場門口
?龍園百佳內小食
▲特色:椰汁千層糕
▲每次經過龍園百佳都會上去買兩塊糕糕吃~不過椰汁千層糕早上就會賣完~?只能吃椰絲香葉糕~一樣好味~不過以前2塊一件,現在3.5塊一件了…
▲地址:澳門黑沙環馬路百佳超級市場內
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澳門的“貼地”美食真的還有太多太多了!
例如百樂門、甄其記、新潮、三元粥品
文記豬扒面、大東、筷子基水果街那裏
等等等等我都未能盡錄下來!
???
他們全部都沒有
華麗的裝潢、精美的擺盤、高貴的食材
卻是地地道道的澳門美食!
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