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【舌尖上的澳门】茶餐厅哲学 下午茶必点美食

澳门特区旅游局 2019-06-03 20:23:05

“茶餐厅”是一种在港澳地区很流行的食肆,是香港较平民化的饮食场所。小时候看香港的电视剧,戏中角色常常在茶餐厅里大快朵颐,或谈天说地,或静静地分享一杯地道的港式奶茶。茶餐厅在澳门的大街小巷中出镜率亦非常高,如果想体验一把澳门本地人的感觉,当然不能不尝尝这几款下午茶美食啦!


港式奶茶





奶茶大家肯定喝过不少,但是地道的港式奶茶你又试过没有?港式奶茶以浓郁的茶味著称。每家茶餐厅的配方和“撞茶”手法可能各有细小的差别,喝得多的人自然喝得出来。港式奶茶奶味浓郁,入口顺滑的口感,不像其他奶茶那么甜腻,流连在口中的是清爽茶香,一试难忘。


牛油西多士




西多士是一种源自欧洲的面包食品,用面包加入蛋汁之后,再用油煎至金黄色。一種源自歐洲的麵包食品,用麵包加入蛋汁後,再用食油煎至金黃色而成。牛油西多士,茶餐厅必点。香味浓郁的黄油抹在面包上,牛油又够厚,全部在中间抹开,吃下去满嘴的牛油香味,再喝上一口清爽的奶茶,简直让人心满意足。


菠萝油




新鲜出炉热气腾腾的菠萝包夹上冰凉凉的牛油就是远近驰名的菠萝油。黄油被菠萝包的温度影响而融合,流露出浓郁的黄油香味。牛油瞬间在融化在菠萝包温暖的怀抱里,大口一咬,瞬间就有牛油爆浆biu出来,浓厚的牛油的香味在口中弥漫着,吃货绝对不能错过。


有人说“茶餐厅是第二次世界大战后难民社会利用中西文化冲击的历史机遇建构出特式的民间饮食文化”。作为港澳地区一种流行的饮食文化,茶餐厅自然有它的魅力之处。总有一家茶餐厅,能让你流连忘返。


(照片由编者所摄)