澳门旅游费用联盟

【澳门美食】西洋菜餐馆Seek Your Choice Bistro

优澳门 2018-11-10 14:49:42

澳门新派平民法国餐厅之一


澳门一名年青人,学厨八年后自己出来开店,最初只是澳门旧区小巷的一间外卖店,结果大受好评,订单多到做不完。


之后他结束外卖店,在中区开设属于自己的餐厅,味道绝对有保证,价格比法国餐厅便宜很多。


西洋菜 Seek Your Choice Bistro,如果我没记错的话,这家店好像是开了一段时间的,不过以前不在这个舖位?管他咧?反正又是一家我想吃很久的店就对了。


其实这家店嘛,有点难找又不太难找。跟着指示或Google Map其实是一定能找到的,不过光看文字很容易被误导就对啦!


好啦,坐下先来一瓶水啦,本来就在枱面的,有气的。不知道是否收费,因为当晚朋友们埋单:P


脆炸粗薯条配西班牙辣茄酱 MOP42


点这道菜完完全全是因为想见识一下so called西班牙辣茄酱究竟甚麽名堂啦~然后,酱只有很少哇呜啊:(


好啦好啦,不耍废啦。薯条炸得乾身,外脆内软,快趁热食!酱汁酸酸辣辣好过瘾!但当我们秒速点完,想要多一点酱的时候店员拿来了ketchup⋯⋯嗯,明白的


西洋菜自家制蟹肉雪茄 MOP88


将春卷皮裁剪后包裹著利用红酒醋及加仁里(cayenne)为主要调味的蟹肉,再沾上罂粟孜(poppy seed)扮作「烟草」,三支可以在室内享用的「雪茄」就此完成!


来一个横切面~其实吃进口裹味道一点也不像蟹肉,我们全都以为是鱼lol 炸得轻脆,味道有点像吞拿鱼(sorry我形容得好low,但我又再一次词穷了)。


特调烧烤酱烤猪仔肋骨(普通)MOP148


我一拿到餐牌waitress便推荐两个菜式,其中一个便是这个猪肋骨。因为装作需时约半小时,又是此店的厨师推介,所以她便先行告知。


Regular size有六根肋骨,而large就有十根。肋骨烧得富有光泽,不柴不霉不老,肉质很腍,不错不错。调味亦不俗,酱汁选得好,微微偏甜一点,唯未能醃得完全入味,外层够味,但中间就差小小,有点美中不足。


西洋菜海鲜烩饭(普通)MOP248


这个是waitress姐姐推荐的第二个菜式,同样因为装作需时约半小时,又是此店的厨师推介,她先行告知。


这个海鲜饭好神奇*V* 容器是西班牙式paella的平底锅,盛载物却是偏葡式做法的烩饭。


好足料好足料好足料!大虾,鱿鱼圈,青口,蚬,鱼柳!鲜蕃茄熬成的汤底,加入各种海鲜和饭去煮。汤头鲜甜无比,喜欢蕃茄的人一定爱死这道菜!大虾弹牙,鱼柳够滑,其他海鲜入味之馀亦保留鲜味,饭料当然是al dente。老老豆豆,比起煮到乾身索乾汤的paella,我更喜欢这种烩饭的做法呢~哎呀呀,我不心吃到一粒柠檬核⋯⋯


好大锅好大锅!!!啲饭食极都食唔完,幸好有无底洞厕友寿司帮忙清底!!


朱古力布朗尼块伴芝士挞 MOP58


Brownie好浓好浓!口感满分,外脆内软,新鲜滚热辣出炉!但略嫌heavy啦,有点腻。芝士挞也是无敌足料路线,挞身轻巧,芝士无比牵丝。别骗人了,这根本不是芝士挞,是挞皮有一块熔了的芝士!甚至还有无限牵丝的效果oh my god⋯⋯也是有点heavy啦。


薑味奶冻配红酒烩梨 MOP56


好得意好得意好得意!抱歉我又情绪失控了,但真的好得意!!!我很少吃红酒做的甜品的,其实是因为怕做得不好吃,好怕会变药水味!但这个烩梨真的让我大开眼界!梨肉爽实,完全不怕烂,香香甜甜的酒味,是类似Porto Vinho的那味道,大讚!!!必点啊!!!


中间那球,一眼看见真的很像鸡蛋lol 其实是薑味奶冻啦~好滑好滑,够动L又不易散,实感不错。薑汁出味但不呛口,渗着丝丝奶香,完满了。


谢谢厕友&室友BBs~


 


店舖资料


西洋菜 Seek Your Choice Bistro


https://www.facebook.com/sycbistro/?fref=ts


28714150


财富中心(FIT)对面,南湾半岛地下