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澳门美食网:【澳门美食】今年去澳门~一定要去试试日本广岛No.1汤底 霸吗拉面Bari-Uma!

澳门美食网 2018-12-05 08:54:45

澳門,一座傳統與現代,東西方文化相互融合的城市,今天讓我們一起走進澳門。在澳門除了去購物去娛樂場轉轉,就是去品嘗那裡的特色小吃吧!說起澳門的美食,有很多,但是出名可能就是葡菜、小吃以及自助餐。今天小編帶你去日本廣島拉麵連鎖店「Bari-Uma廣島霸嗎拉麵」試試,絕對會讓讚不絕口。


霸嗎拉麵Bari-Uma


以「最強濃厚豚骨No.1湯底」馳名日本的「霸嗎拉麵Bari-Uma」,繼去年7月及今年4月登陸香港銅鑼灣及尖沙咀後,4月28日更將美食版圖進一步拓展至澳門,在黑沙環中街君悅灣商業廣場地下開設澳門首間分店。


 霸嗎拉麵Bari-Uma於2003年在廣島創立,以最強自家製拉麵、秘制醬油濃厚豚骨湯底及炙燒厚切叉燒馳名,為廣島規模最大的拉麵連鎖店,日本全國共有37間分店,海外分店遍及新加坡、馬來西亞、印尼、香港及澳門。Bari-Uma中的「Bari」,為九州方言,有「極之」的意思,「Uma」則來自日語「Umai」,解作美味,因此Bari-Uma有「極之美味」的意思。

辛辣炙燒豚肉拉麵

以日本最強濃厚豚骨No. 1湯底着稱;秘制湯底以豬脛骨、豬背骨為基礎,加入雞骨及多種蔬菜引發甜味,再花10小時熬煮,令湯底味道香醇,完成後再加入以大豆天然釀製的「熘醬油」,引發出更濃郁的鮮味,成為日本數一數二最強濃厚拉麵之靈魂,令人一試上癮。

 

自家制拉麵

全部採用自家制面,由日本直送制面機,並選用一級麵粉,每天新鮮生產22號拉麵(麵條分有8至28號不等,數字越大,麵條越幼),比一般九州拉麵常見的麵條稍粗,更有嚼勁之餘掛湯能力更佳。

炙燒厚切叉燒
採用一級豚肉,肥瘦適中,以炙燒帶出豚肉的脂香,並以厚切增強叉燒口感,加上溏心蛋及其他配菜,為食客帶來滿滿的幸福感。