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澳门将举办国际美食论坛 启动“2018澳门美食年”

澳門青年 2019-06-20 21:55:26

由澳門特區政府旅遊局舉辦的“澳門國際美食論壇2018”將於17日至19日舉行,聯合國教科文組織代表、近20個聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”及“設計之都”的代表以及飲食業人士將匯聚壹堂、交流經驗,並共同啟動“2018澳門美食年”活動。


聯合國教科文組織於2017年10月31日發布公報表示,澳門正式成為聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”新成員。澳門成為繼成都、順德之後第三個獲此殊榮的中國城市。據介紹,自獲評創意城市網絡“美食之都”後,澳門特區政府開展了壹系列活動,此次論壇是重點之壹。


論壇開幕式及討論分享環節將於18日在澳門旅遊塔舉行。今年論壇主題為“美食的潛力”,來自瑞典厄斯特松德市、韓國全州市、中國北京市及中國澳門特區的高等教育與研究機構代表將分享案例,探討美食、創意、文化與教育的關系。此外,論壇還設置了名師名廚分享環節,他們將於現場分享其成功經驗及源自地方文化的創意啟迪。

論壇舉辦期間,與會的創意城市網絡成員還將參與相關活動,包括高等教育機構交流工作坊、參觀旅遊學院與澳門科技大學、體驗品嘗本地多元的美食文化等。


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