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港美食 | 《米其林指南香港澳门2016》香港餐厅名单出炉,吃货们又有新目标了!

香港港真 2020-06-07 16:29:27


最新港澳版美食指南《米其林指南香港澳门2016》今公布,香港、澳门共有400多间餐厅、酒店上榜,包括8间3星级餐厅、18间2星级餐厅,51间1星级3厅,11间餐厅首度上榜,包括观塘利苑酒家与中还北京楼都是首度入围,今年不同处是多了23间街头小吃店。而曾经连续5年获得一星肯定的鼎泰丰餐厅,今年又没有入榜。




香港澳门2016米其林指南》11月5日新鲜出炉,香港和澳门一共有77间餐厅摘星夺魁。今年更是首次评选街头小吃!!一共有23家香港小吃店入围,遍布尖沙咀、佐敦、旺角以及深水埗,包括鸡蛋仔、狗仔粉、卤味串烧等美食!


甩掉那些高大上的餐厅

冲向街边小吃吧!!


1、十八座 狗仔粉



地址:佐敦宁波街 27号 C地下

消费水平:约50港元


2、Butchers Club



地址:香港湾仔兰杜街2号G/F, Rialto Building

消费水平:约150港元


3、迦南泰国小食



地址:香港北角渣华道72至78号 地下D2号铺

消费水平:约50港元


4、祥兴记上海生煎包(荃湾)



地址:香港荃湾川龙街13号地下

消费水平:约50港元


5、千色车仔面



地址:香港荃湾兆和街49号地下

消费水平:约50港元


6、第三代肥仔



地址:尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地铺

消费水平:约50港元


7、合益泰小食



地址:深水埗桂林街121号地下

消费水平:约50港元


8、Joyful Dessert House



地址:旺角黑布街74号艺兴大厦地下2及3号铺

消费水平:约50港元


9、佳佳甜品



地址:佐敦白加士街121-123号

消费水平:约50港元


10、奇趣饼家



地址:旺角花园街135号地下

消费水平:约50港元


11、Kelly’s Cope Bop



地址:湾仔庄士敦道57号地铺

消费水平:约50港元


12、强记美食



地址:湾仔骆克道382号庄士企业大厦地下

消费水平:约50港元


13、公和豆品厂




地址:深水埗北河街118号地下

消费水平:约50港元


14、坤记糕品



地址:深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺 (北河街交界)

消费水平:约50港元


15、兰英印尼小食



地址:九龙城福佬村道92-94号

消费水平:约50港元


16、利强记



地址:尖沙咀弥敦道178号地下

消费水平:约50港元


17、麦记美食



地址:北角堡垒街21-23号美嘉洋楼地下

消费水平:约50港元


18、妈咪鸡蛋仔



地址:红磡民泰街36号地下K1B铺

消费水平:约50港元


19、汤品小栈



地址:大角咀榉树街20号

消费水平:约50港元


20、叁薯



地址:旺角水渠道30-32A号美星楼地下5号铺

消费水平:约50港元


21、华园甜品



地址:深水埗荔枝角道88号钻发楼地下

消费水平:约50港元


22、荣安小食



地址:荃湾大河道24号B地下

消费水平:约50港元


23、英记美点小食



地址: 香港新蒲岗康强街32-34号康强洋楼10号地铺

消费水平:约50港元


当然,去米其林三星壕一把也是没问题的!


1、Bo Innovation




自从BO Innovation2005年在中环开业以来,一直深受世界各地饕客们的青睐,去年底由米其林二星升为三星,今年继续保持三星荣誉。外号“厨魔”的餐厅老板兼主厨梁经伦,将中菜元素融入分子美食学之中,中菜为体、西菜为用,营造出独一无二的美食体验。餐厅装饰更加innovation,各类金属、镜面作为装饰,配搭黑、金色调,显得非常简约、舒适。Bo Innovation仅提供套餐,且餐单每月一换,视乎这位厨魔有何新发现。


地址:湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼13号铺

电话:+852 2850 8371

菜式:广东菜、创意料理

人均用餐价格:880港元以上


2、L'Atelier de Jo l Robuchon




L'Atelier de Jo l Robuchon的创始人Jo l Robuchon是有史以来最年轻的连续3年荣获米其林三星的名厨,凭着精致的法国菜扬名天下,分店遍布全球。L'Atelier于2008年底驾临香港,并在2012年获得米其林三星荣誉。L'Atelier是工作坊的意思,设计概念是开放式厨房。在餐厅黝暗的灯光效果中,仿似舞台剧演员的厨师们,静静地U形吧台后,作即兴表演,客人则金睛火眼地等待“主角”进场,灯光巧妙地投射在精致的食物上,在这里你能看到美食这道艺术品制作的整个过程。


地址:中环德辅道中12-16号置地广场4楼401号铺

电话:+852 2166 9000

菜式:法国菜

人均用餐价格:780港元以上


3、龙景轩 Lung King Heen




龙景轩深藏于香港四季酒店四楼,是观赏维港的最佳之地。餐厅在设计上可圈可点,在现代化的装饰中透出很多中国味,比如丝绒椅子、桌上的雅致兰花和木柜上的青花瓷酒壶,细节处令人倾心。米其林宝典上对龙景轩的评价只有简单的8行英文和3行中文,其中一句是:“食材品质上等,特别是海鲜,绝对新鲜。所有菜式都经过精雕细琢,卖相诱人,服务团队非常专业,细心自豪地向食客介绍各款菜式。”其实,在一众西洋菜式领先的米其林三星餐厅阵营里,不必说菜式如何,光是其“唯一中餐厅”的加冕,龙景轩就值得人特意光顾。


地址:中环金融街8号香港四季酒店4楼

电话:+852 3196 8880

菜式:广东菜

人均用餐价格:820港元以上


4、8½ Otto e Mezzo - BOMBANA




BOMBANA早在2011年就被评选为米其林三星食府,成为亚洲区内唯一获此殊荣的意大利餐厅。爱好电影的饕客一听名字就已知道,餐厅的名字与意大利著名导演费里尼于1963年拍摄的电影《八部半》有关,Otto-e-Mezzo也是8的意大利语。原来《八部半》是餐厅创始人Umberto-Bombana最喜爱的电影之一,这位美食界的殿堂级人物,有着“白松露之王”的他,坚持选用最佳食材并极其重视原材料的味道,希望以此能带给食客们一流的用餐体验。


8½ Otto e Mezzo Bombana位于香港中环历山大厦,Umberto-Bombana本人构思餐厅设计,店内布置、挂画、餐牌全来自他的个人意思,再由日本设计工作室Design-Post把想像变成真实。不仅餐厅名字具有艺术气质,室内设计也充满艺术氛围,店内挂的不是upcoming画家作品,而是大师画作,包括沃霍尔、达利、毕加索等的签名绢印画。Umberto极善于炮制简而精的意大利菜,在“8”,他继续这个风格,一踏进餐厅,恍惚就已嗅到诱人的松露香气。


地址:中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺

电话:+852 2537 8859

菜式:义大利菜

人均用餐价格:880港元以上


5、志魂 Sushi Shikon




除了神户和牛,日本的北海道马粪海胆or紫海胆同样是美食老饕们的心头好。想在香港吃到正宗的北海道海胆,首选一定是东京老牌米其林三星店Sushi-Yoshitake的香港姐妹店Sushi-Shikon(志魂)。志魂店面不大,一共只有8个位子,主打寿司,但就这么一个看起来并不高大上的寿司小店,却赢得了2014年香港米其林三星食府的美誉,其水准可想而知。


除了海胆,Sushi-Shikon更有鱼肝、鲜鲍、星鳗等难得一见的日本食材,宾客可以期待每日由日本筑地市场新鲜运来的高级寿司材料,以及大师级的寿司师傅。不过晚餐定价每人3500港元,只能在这家店提供的空闲时间段内选择,门槛太高不说,因为顾客实在太多,如果订了位却爽约,饭钱还是会从信用卡中照扣!


地址:上环苏杭街29号尚圈

电话:+852 2643 6800

菜式:日本料理

人均用餐价格:3200港元以上


6、唐阁




唐朝是中国史上最辉煌的朝代,香港朗廷酒店的粤菜馆唐阁正展现唐朝盛世的气派。米其林三星食府唐阁格调典雅,大厨以无出其右的手艺,烹调出各种粤式珍馐佳肴。


唐阁推出全新的“生物动力葡萄酒配对晚宴菜单”,欣然呈献以纯天然佳酿配搭上乘食材的极致私人品酒飨宴。 行政总厨邝伟强师傅以此日月精华下孕育而成纯天然佳酿,揉合唐阁顶级传统粤式佳肴美馔,悉心为斯洛文尼亚摩亚酒庄 (Movia) 设计了六道菜的“生物动力葡萄酒佳肴菜单”,尽显上乘食材及优秀葡萄酒的中西文化完美结合。 另特别推介三款特色烘焙茗茶,均可消除油腻,帮助肠胃消化,让味蕾能真正欣赏酒醇茶香配佳肴的极致飨宴体验。


地址:尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼

电话:+852 2132 7898

菜式:广东菜

人均用餐价格:400港元以上

(“生物动力葡萄酒佳肴菜单”私人晚宴 (10位起)),每位港币1,988元,另收加一服务费。)


鸣谢及转自:香港传真


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