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《2015年米其林指南》香港澳门版餐厅名单公布, 在国内寻觅最佳美食!

烘焙地球村 2020-08-19 08:17:12

自从1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南之后,这本红色的小册子就被奉为美食界封为“宝典”,并且被全球的美食家们奉为至宝。直至今天,许多“吃货”们依然将每年出版的《米其林指南》作为寻觅精致美食的重要向导。

每年的10月31日是新一年度香港澳门米其林指南上榜单位揭盅的大日子!在专业人士与广大群众的期待下,新一版《米其林指南香港澳门 2015》揭开了神秘面纱,正式对外公布评选结果。香港区名单里包含了45家一星餐厅,14家二星餐厅以及5家珍贵的三星餐厅;而澳门区名单中包含了7家一星餐厅,2家二星以及2家三星餐厅。新版米其林指南收录了超过50种菜式,反映出香港和澳门美食的丰富多样,既有中国地方菜,包括21种中式菜系,也有欧洲和国际风味。其中有些餐厅因为早前已经是米其林餐厅,而在之前的“美食地图”中已经推荐过,小编在此重新整理一遍,供同样热爱美食的报友们参考,一起来看看有哪些餐厅吧!

香港区


● 三星餐厅,让你食指大动专程前往的重点推荐:


Bo Innovation 厨魔

L'atelier De Joel Robuchon

龙景轩

8½ Otto e Mezzo Bombana

Sushi Shikon 志魂

● 二星餐厅,虽未至于万中无一却值得你去品味:


名人坊高级粤菜    

Wagyu Takumi

天空龙吟

Amber

香宫    

夏宫

新同乐  

天龙轩

Caprice   

Pierre

唐阁    

欣图轩

The Principal  

都爹利会馆


● 一星餐厅,同类餐厅之中的美酒佳肴:


福临门 (湾仔)

骏景轩

富豪酒家 (尖沙咀)

国福楼    

利苑酒家 (IFC)

明阁     

利苑酒家 (九龙湾)

利苑酒家 (旺角)   

利苑酒家 (北角)

利苑酒家 (沙田)    

利苑酒家 (湾仔)

胜记

苏浙汇

六福菜馆   

浙江轩

彭庆记    

文华扒房+酒吧

翠玉轩    

添好运 (深水埗)

添好运 (北角)

波士厅

金叶庭    

玉蕾    

Tate

文华厅    

Mic Kitchen

Tosca    

Wagyu Kaiseki Den

The Steak House Winebar+grill   

夜上海

阿一海景饭店    

Ciak In The Kitchen

Akrame [新上榜]   

富临饭店 [新上榜]

何洪记   

甘牌烧鹅 [新上榜]

冈田和生   

Nur [新上榜]

Seasons [新上榜]   

Sushi Ginza Iwa [新上榜]

添好运 (大角咀)    

Upper Modern Bistro [新上榜]

一乐烧鹅    

Spoon by Alain Ducasse


澳门区


● 三星餐厅,让你食指大动专程前往的重点推荐:


天巢法国餐厅

8餐厅


● 二星餐厅,虽未至于万中无一却值得你去品味:


京花轩

紫逸轩


● 一星餐厅,同类餐厅之中的美酒佳肴:


誉珑轩

帝皇楼

皇雀

大厨

御膳房

桃花源小厨

永利轩


米其林美食推介餐厅:


船屋

利安咖啡屋

陈胜记

祥记

濠江志记美食

旅游学院教学餐厅

老记(筷子基)

六记粥面

阿曼诺葡国餐

食·八方

粥面庄

品味坊

陶陶居


===關于烘焙地球村===

透過現代蛋糕重要的發源地與時尚指標「巴黎」、將時尚蛋糕發揚光大的「東京」,以及時尚蛋糕新鮮人「台北」從趨勢到蛋糕風格,讓愛好時尚的烘焙人隨著本周刊,走一趟現代蛋糕面包時尚流行之旅。