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一个吃货心中的美食地图

读者欣赏 2019-11-07 14:51:41

我对兰州的思念,是一碗拉面。一清二白三红四绿五黄,它不是全国遍地开花的兰州拉面的寡淡,而是兰州牛肉面的独有滋味。


我对北京的思念,是一只烤鸭。这里的鸭子色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,烤鸭薄片加荷叶饼掺点香葱、蒜泥、甜面酱,吃起来赞赞的。



我对天津的思念,是一个包子。虽然同是包子,但它却不是每个城市中那种连锁店的味道,较好的猪肉,一口下去就留汁,简直就是完美早餐。


我对西安的思念,是一个肉夹馍。外脆内软的白吉馍,夹着红润软糯的肉质,一口咬下去,汤汁溢出,比洋汉堡要有滋味很多!


我对南京的思念,是一碗鸭血粉丝汤。碧油的香菜、滑嫩的鸭血、劲道的粉丝,外加上细碎的鸭子内脏,它的味道不是你要的浓烈,却有化不开的回味。


我对杭州的思念,是一块东坡肉。它色润、味甜、肉酥香,并且肥而不腻,一层瘦一层肥,最下面还有一层糯糯的皮,一见就把减肥的事忘到九霄云外。


我对厦门的思念,是一碗沙茶面。如果说新鲜不冰冻的海鲜是这碗面的精华,那么独门配方的沙茶汤就是它的灵魂,配点花生酱味道就更好了,浓浓的鹭江滋味!


我对长沙的思念,是一块臭豆腐。它俗气也外陋内秀,平中见奇却又源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,闻起来臭,吃起来香。


我对武汉的思念,是一根鸭脖子。经过辣椒、八角等几十种配料烹煮后,深红的鸭脖子香辣甘麻,有人说它是必备佐酒菜,而有人却把它吃成了零食。


我对桂林的思念,是一碗米粉。面条洁白光亮、细滑、柔韧,往往一团就只有一根。本身淡而无味的面条浇上卤水,就各有各的味道。


我对成都的思念,是一把串串。它遍布大街小巷,虽然毫不起眼,但是浇上辣油,就是会让你有种一吃就停不下来的赶脚,一次性50根以上才爽!


我对重庆的思念,是一锅火锅。在麻、辣兼有的红汤中竟然还能尝出鲜味来,更别提还有各种上天下地你甚至在其他地方都吃不到的配菜,想想就有种难以溢表的幸福感。


我对拉萨的思念,是一杯甜茶。班可以不上,生意可以不做,但是一定要晒点太阳,喝杯甜茶,那才叫生活。我最喜欢喝下这样悠闲的生活。


我对新疆的思念,是一块馕。看似平淡无奇、滋味寡淡,吃起来却是有着淡淡的奶香和浓郁的芝麻味儿,闲来无事一个大大的饼很轻易就能被干掉。


我对台湾的思念,是一碗卤肉饭。香喷喷的白米饭淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁、料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等成份。


我对香港的思念,是一块叉烧。它的肉基本都是瘦肉,虽然没有肥肉但是吃在嘴里却依旧很油润,外焦里嫩,口味清淡却带着淡淡的甜香。


我对澳门的思念,是一个蛋挞。例如椰汁鲜奶蛋挞,椰汁味与鲜奶味配合地恰到好处,皮松脆,中间香滑柔软,再没有胃口也可以一连吃上好几个。


转自@网易美食