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美食 | 扒一扒那些不能错过的澳门饕餮盛宴

兔子在路上 2020-09-15 14:46:35

好久不见!此处很想放一首“好久不见”的歌曲给大家,想了想,还是放自己录的新歌,这样才能称得上原创(自恋)。沉寂了许久,兔子终于(挤时间)出洞了。

之前,兔子也写过关于澳门的美食、酒店推荐,但是澳门好吃的太多了(太爱了),作为一枚认真的吃货,必须要给大家送福利。废话不多说,上菜了喂!


前方美食预警,小伙伴们坐稳咯

Jade Dragon,龙翡翠,是一家位于新濠天地的米其林二星中餐厅,跟大部分获米其林殊荣的餐厅一样,这家餐厅无论是从美食、还是装潢上,都非常精致典雅,如同一位精心打扮却又不浓妆艳抹的女人。


这里提供港式点心。虾饺,点心必点菜品,菠菜汤汁调和的饺子皮,配着新鲜弹牙的海虾,再点缀一点金箔,一切,不要太完美哦!

灌汤小笼包。满满的汤汁在味蕾里打转,香甜的鲜肉加上想要征服世界的黑松露,兔子感觉吃的全是人民币啊。。。

前菜:开胃玉米粒配香煎四季豆。一道原本普通的菜都能做出土豪的感觉,放在嘴里更是新奇无比。食材简单,你们在家都可以试试哟。


香炸生蚝:一道大排档的家常菜,不同之处就在于手艺!人家精益求精,生蚝炸得外酥里嫩,一口嚼进去干脆利落,你大排档能有这能耐?

野生龙胆:作为一名OW潜水爱好者,兔子想起了在诗巴丹海底看到的那只巨大的斑点鱼,不知道吃海鲜吃多了,再去潜水会不会什么也看不见呐!但是真的太好吃了!但是让我发誓不吃海鲜,兔子真的做不到啊。。。

这只就是在海底见到的那只龙胆咯。不好意思咯,我得吃掉你。

认真思考选酒配餐的兔子,最后选了一支来自澳洲猎人谷(hunter valley)的陈年塞美隆。很遗憾,并没有喝出瓶陈之后应该有的甜美感(注意我并不是说这酒是甜的)。

小火车继续开,下一站,我们去永利皇宫!



永利皇宫在兔子之前的文章里有专门做介绍,今天,我们主要来尝一尝他家传说中好吃到爆的牛扒餐厅(皇宫就一家牛扒馆,而且人家拽得只有晚上才营业,周一周二好像都不开门。)

在介绍美食之前,先介绍一下兔子点的酒。作为一个认真的英国WSET国际品酒师,能点一支好酒不仅能显示出自己的专业(自恋)水平,更能给食物锦上添花。这款来自法国北罗纳河谷的著名产区cote rotie,带有迷人的紫罗兰香气,喝起来如同天鹅绒般丝滑,兔子感觉自己仿佛穿上了一件几十万一套的紫色天鹅绒晚礼服一样(虽然自己从来没穿过)。

带着老爸老妈一起体验一次高科技灯光秀。

前菜:三文鱼配鱼子酱


来自法国不同地区的生蚝。没生吃过生蚝,好意思说自己是吃货?享受海水与多汁的生蚝融进味蕾,简直就是人间天堂,你不能错过!(写到此刻,已经午夜十二点,兔子肚子开始抗议了)


是的!来牛扒馆怎能不吃牛扒!我们要的medium-rare(半生熟),的确,这手艺对得起这价格!
法国春鸡。兔子觉得外国鸡怎么弄都不如中国土鸡,所以,如果人多的话,还是推荐点另外一份牛扒啦。

终点站:the tasting room

米其林二星法餐,同样来自新濠天地。看看这装潢,blingbling的,生怕别人不晓得它有多豪。

法餐必备的,就是又硬有好吃的面包。黄油上面还印着餐厅的logo,真是不要太高调。讲真,面包真好吃!服务员会把所有类型的面包都给您来一点,吃完了还给你免费续,哦!吃面包都吃饱了。
跟三星法餐不同的是,这家晚上也可以a la carte(单点)。先给大家上菜单。
嗯,价格真的很诱人。没事,多赌几把就把今晚菜钱赢回来了。

必须要说的是今晚的生蚝,兔子专门给了好几个特写。就是因为它值!新鲜的法国生蚝配上特质的啫喱和巧妙的摆盘,搏出位真的有一手,仿佛在对世界说“我们不一样”!

滚石蒸地中海鲈鱼配亚枝竹。这道菜的特别之处就在于厨师会在你面前亲自做这道菜。把生的鲈鱼倒进烧得滚烫的石锅里,Ziiii的一声,鱼就熟了(画面请自己体会)。最关键的是,厨师人也长得很帅,害得我老妈不专心吃饭,专门去拍人家厨师了。。。


除了鲈鱼,他们家的法国亚历山大2004年熟成牛柳鹅肝,芝士焗通粉配勃艮第黑松露及红酒汁(好长的菜名)也相当不错,来这里可千万不要错过了。


今天,我们暂时就到这里,因为已经午夜十二点半了,兔子明早还得早起温书(做个勤奋的品酒师)。我们下一期,不见不散!想我的话,就给我留言哦!


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