澳门旅游费用联盟

跨“界”美食澳门的异国料理

哈哈一整年 2019-11-07 16:44:12

出门旅游,除了欣赏美景,你还关心什么?没错,当然是美食!如果你想一边观赏名胜古迹,一边享受极品佳肴,澳门绝对是首选。这儿有着各式各样的美食,每一种都能让你垂涎三尺,回味无穷!下面就跟着小编一起来看看舌尖上的澳门,不容错过的几大经典美食盘点。


猪扒包


    猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香。猪排美味可口,又十分柔软,面包外酥里嫩,口感极好。肉质鲜美爽甜,味浓而不油腻。


土豆泥

澳门的土豆泥绝对是无与伦比的,能把这道简单的配菜做的如此美味确实需要高超的厨艺。这道菜吃起来丝滑细腻,由土豆和奶油以2:1的比例混合烹制而成, 为了营造特殊的口感,土豆在烹调时并不去皮,而且加热前就放如了法国奶油。口感香滑软糯,更适合小孩子的喜好与口味。

                     葡式蛋挞

    葡式蛋挞可是澳门的招牌美食。香脆可口的酥皮外壳,配上像焦糖布丁一样细腻,柔滑的鸡蛋羹,还有上面裹满的焦糖,要是趁热咬上那么一口,真是酥脆香甜,回味无穷啊!不管是饭店,旅馆还是街头小贩,你随时随地都能买到这种蛋挞。

                        澳门猪骨煲

       

    澳门猪骨煲是将猪棒骨焯水去油去腥,再与各类配料一同放入沙锅内,用大火煮沸后改用微火慢熬。煲制五个小时,以骨酥肉软而又不脱骨为度。带来了全新的澳门风味美食,每个澳门人所喜爱并津津乐道的“澳门猪骨煲”。

                                      

水蟹粥

    澳门水蟹粥是一款澳门特色菜品,蟹粥里螃蟹个头大、分量足,在白粥的映衬下红彤彤的螃蟹格外提色。水蟹粥上台,先捞起蟹一看会发现肉削且瘦薄,此乃水蟹的特色。用上原只水蟹斩件放入粥内生滚,因为水份多所以粥底是偏稀而不太绵滑,但味道就是无比的鲜甜。