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【澳门美食】吃货们,澳门不只有蛋挞哦

澳门美食网 2020-07-02 07:35:53

来澳门吃什么,不提前做个攻略的话,还真的是只会想到蛋挞


澳门虽小,但人家也小的有特色,这片小小的土地也坚守着自己的美食大旗


不论是澳门土生菜,还是杂糅的葡式菜,以及来自世界各地的美食


澳门可以傲娇地告诉你,我们真的不只是有蛋挞


1.葡式蛋挞


这年头卖蛋挞的都说自己是葡式的,不过到底正宗的葡式蛋挞是什么味道还是要来澳门一尝究竟


作为澳门的第一代表美食,葡式蛋挞在澳门街头随处可见


葡挞的内馅嫩滑香甜,表面还点缀了一点黑黑的焦糖,外皮则是酥中带脆


一口咬下,蛋香奶香交融,实在是让人欲罢不能


不过要想吃到正宗中的正宗,还是得去传统名店朝圣,大排长龙也绝对无憾



2.马介休


话说,光听名字还真猜不出来这是个什么东东


其实马介休是一种鳕鱼,名字是来自葡语


澳门的葡国餐厅非常多,而在葡国餐厅一定要尝的就当属马介休


甚至有一种说法,不卖马介休的葡国餐厅都不该叫葡国餐厅,只能叫餐厅


马介休的做法非常多,烧炒炸焗煎煮,随心所欲


不过在澳门最常见的还是炸马介休球马介休炒饭以及薯丝炒马介休




3 水蟹粥


因为澳门刚好处在咸淡水的交界处,所以产出来的螃蟹非常美味


至于为什么会美味,恩,这个不重要


反正一碗鲜美的水蟹粥端上桌,一定会让你流口水就够了


新鲜的螃蟹搭配特制的蚝粥,粥里拌着蟹黄,不仅颜色亮眼,喝到嘴里也是各种鲜甜




4 木糠布甸


木糠布甸是一种葡式甜品,对,又是葡式的,澳门的葡式特色实在太多


木糠是饼干磨碎后的粉屑,布甸呢,其实就是布丁


做法是将奶油、布丁、木糠还有其他一些材料逐层地铺设,最上面撒上玛丽饼屑,再放入冷柜冷冻就好啦


吃起来冰冰甜甜的,有点像冰淇淋


口味也非常多,有芒果味的,榴莲味的,还有绿茶、咖啡等各种口味,单单原味的也很好吃哦




5.猪扒包


很多人在香港的茶餐厅会看到猪扒包,会以为这是香港的特色小食


其实,猪扒包最早的名声还是从澳门打响的,后来才传到香港,始祖还是人家澳门


猪扒包,就是外皮涂上牛油的面包,里面再夹上一大块猪排


看起来简简单单,但要做的好吃也很讲究,炭炉烤制的面包,外皮会更脆


猪扒则要先腌制,然后再油炸或是煎熟,咬起来脆而香甜,肉质肥而不腻的猪扒包才是好的猪扒包




6.葡国鸡


葡国鸡也是一道澳门的代表菜,在葡国餐厅是仅次于马介休的第二必点的葡式菜肴


葡国鸡口味还是偏很葡式的清淡,鸡肉、土豆、洋葱,混合上咖喱汁


你还能吃出一点淡淡的奶香,咖喱汁则要用餐包蘸着吃


不过葡国鸡的特点是鸡肉会切很大块


虽然肉质是很嫩滑,但是习惯了切小块鸡的天朝人民都还是会不习惯


那么大一块,倒是有点好奇葡国人是怎么吃的




7.杏仁饼


如果说来澳门必须要买些什么手信带回去的话,杏仁饼一定会是第一顺位的选择


看看路上那些大包小包买了各种手信的游客,十个里面至少有九个会买了杏仁饼


澳门的杏仁饼虽然名字叫杏仁,但其实早期主原料是绿豆粉,只是外观看上去更像是杏仁,所以就这么叫开了


不过,现在卖的杏仁饼口味已经非常多样化了,有原粒杏仁,也有蛋黄什么的,口味都很赞




8.紫菜肉松蛋卷


脆脆的蛋卷皮,夹上蓬松柔软的肉松,再包上一层紫菜卷,咸香甜鲜


就这样完美地结合到了一起


澳门人很热情,很多饼店都提供试吃,你可以多吃几家再下手,送长辈没有比这更好的了



(图文源网络,侵删)


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