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澳门美食,不只有蛋挞

文汇报汇吃 2018-12-04 16:21:17


喜欢一个城市,有很多原因,美食当然是必不可少的了。澳门虽然不大,但这个小城市随处可见令人垂涎的美食。对于吃货来说,万千诱惑中,唯美食与爱不可辜负,成为斩不断的一缕情丝。


生活在上海,生活节奏快、工作压力大,飞去澳门专享美食显然不太现实。今天,小编给大家介绍一家提供原汁原味澳门风味的餐厅——百胜娘舅。这家店位于吴江路上(靠近南京西路地铁站),绝对是一家性价比超高的餐厅,由沪上知名媒体人“老娘舅”黄飞珏操刀设计,是家庭用餐、朋友聚会白领午餐的理想选择!




走进餐厅,荧屏上的“老娘舅”黄飞珏成了服务员,端菜擦桌,介绍菜名,忙的不亦乐乎。“ 澳门虽小,却美食遍地。无论是老街古巷之中,还是大大小小的酒店之内,大家对美食和生活的热爱都感染着我 ”,老娘舅说。




美食就是信仰。“'百胜'是澳门百胜,饕客都晓得,我这里的各种澳门美味、食材全部是从澳门进口。” 扫视四周,墙壁上挂着的照片都是“娘舅”带着美女摄影师一个一个地方去拍的:教堂、老街、餐馆,一步一景,满是对澳门的留恋。“我一年澳门起码去个四五次,店里每一道菜都是我自己爱吃的,有着熟悉的澳门味道。”


美食推荐,开启澳门之旅



酱汁黄瓜


色泽亮丽,口感脆爽。一口咬下去,入味非常,通常达到这种程度,黄瓜需要腌制比较长的时间,不过会影响脆度。老娘舅说:“我们这里腌制黄瓜有绝招,厨师是我花大价钱请来的,这道菜仅仅腌了二十分钟。”


百胜酱猪尾



皮厚肉薄,骨肉分而不散,入口即化。外Q内糯,富含胶原蛋白,带着奇异的酱香,让人一筷接着一筷。说话间,一盆猪尾已经食完,肥而不腻齿颊留香,欲罢不能说的好像就是这种感觉。


腊味煲仔饭



小编对煲仔饭虽然很爱,但了解甚微,老娘舅说煲仔饭是广东的传统美食,而专业做煲仔饭的店在上海是很少的,味道更是良莠不齐。他选用形状细长的进口泰国香米,经过约15分钟细心煮制,熟而不生不焦,煲底烧出一层金黄色锅巴,又香又脆,滋味悠长,外加舶来的精致腊味,不是一般的煲仔饭可以相比的。把米饭的香、软以及腊味香肠巧妙地结合在一起,是食用米饭的最高享受!


盆菜



精心挑选鲍鱼、鱼肚(花胶)、鱿鱼等高级食材作为上层,放置腐竹、娃娃菜、花菇、肉皮等吸收汤汁的配菜,丰富的材料一层层融进大盆之中,烹饪出一种特有滋味。“我这道菜只要398元,你们可以只点半份,200元不到,6个人吃都够了。” 淋上特别熬制的鲍汁浓汤,既能提鲜,亦可让蔬菜吸收酱汁的鲜香。一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓。说实话,两碗米饭都不嫌多。


美食资讯

百胜娘舅

地址:吴江路269号湟普汇1楼(6067 5428)

人均消费:50元

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