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官也街——最正点的澳门味道

月吃越美 2019-12-01 16:50:10

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官也街

澳门火锅



京城高端火锅餐厅

最正点的澳门味道


在最近的节目中,我们为您介绍了一个堪称榜中榜的美食榜单,来自法国的LA LISTE榜单,这份榜单是由前法国外交部长:法比尤斯倡仪,在全球200个美食指南的基础上建立的全球最杰出1000家餐厅的排行榜。在2016年和2017年的LA LISTE排行榜中,中国内地都有许多家中餐厅荣登榜单,并且不管是从上榜中国餐厅的数量还是排名上,都有所进步!今天我们继续来为大家介绍和推荐其中的杰出餐厅。


今日推荐

官也街澳门火锅

《LA LISTE 中国杰出餐厅指南》一书,由LA LISTE 榜单的中方评委董克平、何农、灵心小榭著写,主要介绍了荣登2016年LA LISTE 1000家全球杰出餐厅榜单中的42家中国内地餐厅的详细信息,他们一方面从专业评委的视角评价了这些餐厅的菜品、酒品、环境及服务,另一方面他们又从食客的角度分享了品尝这些餐厅招牌菜品时的感受,享受这些餐厅专业服务后的体验,以及这些杰出餐厅经营者用心经营的理念和大厨们对待食材和美食的严谨、真诚的态度。


创始人

官也街澳门火锅

官也街澳门火锅创始人:Frankie


澳门人陈振声也叫Frankie,是这里的老板。此前,他在官也街那条著名的澳门美食老街上开过一家火锅店,落地北京,是因为他娶了个北京太太。而取名“官也街”,是“为了纪念我从小长大的那条老街”。


澳门火锅的专属吃法

官也街澳门火锅

锅底均采用澳门传统方式煲制,文火慢炖十余小时,将食材营养充分渗透汤汁,味鲜、汤浓、口有余。招牌的澳门鸡脚猪骨煲,在数十种材料之上加入新鲜鸡脚、猪软骨,肉香之中更添鲜甜,一锅胶原蛋白,美味又美容。更有猪肚小蹄煲、辣汁野生菌花蛤煲、老汤椰子鸡煲等适合不同地域客户口味的多种选择。

澳门猪骨鸡脚煲


老汤椰子鸡煲


官也街穿州过省搜购来的高质量食材,需克服地域困难,毕竟身处北方,很难保留海鲜的新鲜肥美,为解决这个难题,在运作上就要以小批量、高频度的空运配送方式,来保证其新鲜度,且拒绝出售隔夜产品。

极品花牛腱


澳洲草饲牛丸


花蛤王


蛏子王


加拿大 象拔蚌


响铃


东直门店

官也街澳门火锅


新源里店

官也街澳门火锅

2017年,除了新源里店和东直门店,六年磨一店的国贸店即将开业。国贸新店,与新锐设计师合作,重金打造更加舒适且设计感十足的餐厅环境,尤其是:错落的景观餐位分布,将让前来体验的每一位客户都能在钢筋水泥的城市中心找到属于他独享的城市风景。

 

今天16点-17点FM99.6中国交通广播,主播月媚、天鸣诚邀官也街澳门火锅创始人:Frankie做客《月吃月美》,和您分享——最正点的澳门味道!不光听得到,更有机会尝到哦~参与互动话题,实用好礼等您拿!!!


月吃越美

中国交通广播
FM99.6 周一至周五

下午 16:00-17:00


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