澳门旅游费用联盟

澳门美食天地

白马电子商务 2018-08-13 06:08:03

猪扒包第—《叶炽记劲秋美食之家》

由 大排挡到现在的固定铺位,叶炽记在不知不觉间已经走过了半个世纪的洗礼。时代在变,但叶炽记的猪扒包却从未变过,制法和素质,仍和50年前一样出色。来到 这里,必须要试一下号称“天下第一包”的猪扒包,由于叶老板是省港澳第一个发明这样的做法,因此被冠以此美誉。只见猪扒包的外层又香又松脆,猪扒无骨头, 阉制时间足够,简直拍案叫绝。

地址:南湾大马路381号

时间:7.00AM—6.00PM(周日休息)

路线:6.9.9A.28B.32


浪漫情怀—《圣地亚哥露天餐厅》

圣地亚哥露天餐厅位于圣地亚哥酒店内,餐厅设计古朴幽雅,令人犹如置身在地中海的露天餐厅中,无论情调、环境都倍感高贵悠闲。来这里的最佳时间是黄昏,可以一边观赏落日映照澳门内港的景色,一边品尝传统葡式风味的下午茶。

地址:西湾民国大马路

路线:6.9.22B


高官饭堂—《海湾餐厅》

海湾餐厅在澳门人心中的地位,有如香港的半岛般崇高。多少澳门高官,以此作为用膳场所。今天,虽然它的收费和服务对象都大众化了,但仍不减其尊贵的格调和一流的服务水准。来到这里,你绝不能错过锔蟹盖,外表炸得金黄的蟹盖,里面酿有新鲜的蟹肉和其他肉类,香口之余还有鲜味;这里的非洲鸡也是不可不试的一道 菜,汁料味道浓郁,入口微辣,但辣味很快被鲜味所掩盖,令人回味无穷。

地址:河边新街261A地下

电话:28967878

时间:12.00AM—3.00PM,6.00PM—10.30PM

路线:1.1A.2.5.7.9.10.10A.11.18.21.21A.34


三、新口岸区域:


抵食海鲜店—《生记》

外表象一间普通海鲜酒家的生记,所炮制的食物,却每每让人惊喜。首选这里的“钵子锔禾虫”,入口那种甘香的感觉,实在非笔墨可以形容,尤其送饭或佐酒更是绝 配。实在不敢吃禾虫的,这里的怀旧金钱蟹盒也是必选,蟹盒外层香口松脆,内里则鲜甜肉多,吃过后你必定大赞“好味”!此外,“双东闷山瑞”滋阴补肾,“红烧大鲍翅”抵食质优。总之,想吃抵食的山珍海味,这里是首选。生记另一家分店在(乙水)仔,名为《新财神爷》,菜式与这里相若。

地址:荷兰园二马路友联大厦6A—6B

时间:5.30PM—4.30AM

路线:2.4.7.8.8A.9.9A.12.18.19.22.25


名人热捧—《回力轩酒家》

和回力娱乐场一样,回力轩酒家在澳门有十多年历史。虽然外表陈旧,但食物仍然保持水准。捧场客有和何宏鑫、霍英东、十姑娘、梁安琪、成龙、汪明荃、沈殿霞也 曾是这里的座上客,说不定你哪次就看见他们呢。这里的得意杰作是“椒盐九肚鱼”,将一味低价鱼制作得外松内化,不愧为这里的招牌菜,还有“金猪三宝”将猪 颈肉、叉烧、烧肉并在一起,让你一次品尝到三种炮制猪的手法,“沙锅鸡煲鲍翅”是很多名人必点的一道菜,大$1360,小$680,其他推介菜式有盐烧咸 淡水鱼、烧琵琶米鸭、怀旧金钱蟹盒拼去骨九肚鱼、四头鲍鱼海味盘菜等。

地址:新口岸回力娱乐场2字楼

时间:8.00AM—11.00PM

路线:3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.10B.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A. 28A.32.33


特色马介休—《海云轩》

澳门有很多甚具特色的葡国餐厅,但若论澳门哪里的马介休最出色,便非《海云轩》莫属。这里有一款名为“香滑忌廉马介休”可谓是镇店之宝。马介休其实是葡式咸 鱼,味道只比广东咸鱼略淡而已,但主力却将它弄得出神入化。当你打开巨型面包盖时,会发现咸咸的马介休,已经给鲜味软滑的忌廉所包围,入口时只感觉到忌廉 的“滑”和马介休的“香”。另外,这里的蜜汁烧风蟮也是一道上佳美食,风蟮用叉烧酱烧得更加惹味,令人回味无穷。

地址:飞南第街101号获多利大厦地下U铺

时间:11.30AM—11.30PM

路线:1A.8.12.23


香喷喷烤肉—《公鸡葡国餐厅》

用充满葡式风味来形容这家葡国餐厅便再合适不过,不论是天花板、墙角、还是墙身,你都会发现很多葡式风情的装饰。当然,光靠葡式装饰并不能打动和挽留客户的 心,因此便从菜式出发,炮制出一连串美食。如“大骨烤牛肉”烤的香喷喷,光时闻已经让人口水长流,入口更发现肉质中也带香气;令人爱不释手。这里的“三角豆汤”、甜品“鸡蛋布丁”也十分值得推介。公鸡还有多家分店。

新口岸店地址:倫斯泰特大馬路帝景苑AF舖

电话:28751383

时间:12AM-3PM,6PM-11.30PM(逢周一休息)

路线:1A.8.12.23


四、其他区域


小吃一流—《刘新记》

这是一家普通装修的小店子,做的都是普通不过的萝卜羔、烧卖等小食,不过越简单越讲究技巧。老板新伯对食物的认真态度得到了各界垂青,连作家钟伟民都在其专栏大作中大赞刘新记的萝卜羔和羊腩煲。

地址:镜湖马路37A

时间:7AM—5PM

电话:28357773


炒面表演—《细龟大排挡/华轩美食》

老板身材细小,形象香港的明星细龟而得名,凭一双巧手炒出味道极佳的干炒牛河面,令其“ 细龟炒粉” 驰名省港澳,连香港特首曾荫权也大赞地道,并和“细龟”二人合照。 一碟简单的炒面便叫人一试难忘。捧场客包括当地人和远道而来的香港游客,就算要在大排挡也在所不计。这里最好的有鱿鱼炒面、干炒牛河、肉丝炒米等,同场加映老板细龟的精彩著火炒面表演。

地址:沙梨头仁慕巷街头

电话:28953106

时间:7.00-PM—1.00AM


南洋风味—《东京小食馆》

并不是卖日式食品的东京小食馆,而是南洋味很浓的粉面档。店主是缅甸华侨,几十年前因为当地排华而到了澳门开这家小食店,最出名的是猪脑面,猪脑入口象豆腐,口感很好。事实上,做猪脑很花工夫,所以现在已经很难找到这类小店了。

地址:三盏灯嘉路米耶圆形地1號C

电话:28560037

时间:2.00PM—1.00AM


驰名竹升面—《六记》

六记竹升面名震澳门,面质好、汤底靓是公认的。师傅们每天就是为了那只售十元八元的云吞面,用大禄竹不停地打面打得满头大汗,不少人都专门慕名来一尝他的云吞面。每逢消夜时段,这里必定座无虚席。

地址:沙梨头仁慕巷1号D地下

时间:7.00PM---4.00AM


自创美食—《水佬荣》

论澳门最有特色的消夜,不得不提水佬荣。店铺外表一般,但每道菜式总会让人惊喜。水佬荣以30多年入厨经验自创的花甲蟹煲,日卖过百锅,更是镇店之宝,重逾两斤的羔蟹和花甲填满整个煲,再加上来自云南、四川、湖南的各种材料,令海鲜独有的阵阵香味,从煲里散发出来,令人食指大动。此外、这里的黄金炒大蟹、岘芥陵鱼球、白灵芝菇、椒盐鲜尤都是必定一试的菜式。

地址:台山广星侧天桥

时间:6.00PM—4.00AM