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在珠海澳门打造内蒙古特色健康饮食第一品牌

星秀影视传媒 2019-07-07 03:18:24




2016626日,珠港澳台《品牌故事》节目组来到地处美丽的珠海夏湾的海拉尔火锅城,海拉尔火锅城离国际大都市澳门关口不到一分钟车程,来到海拉尔火锅城,刘董事长热情地接待了节目组,并向节目组介绍了她的创业经历,介绍了海拉尔火锅城的环境、特色菜、服务和具有内蒙古风情、风俗一些特产等,特别地介绍了来自内蒙古的一些给天然的没有污染营养食材,比如羊肉,内蒙古的酒,还有内蒙古的一些奶制品等等,介绍了酒店用的水--来自山泉很安全,很干净,没有污染的水。

海拉尔火锅城刘董事长


海拉尔火锅城的木炭烧烤炉

     

各种烧烤的食材


呼伦贝尔的羊 吃的中草药 喝的是矿泉水


1、节目组主持人珊珊:

董事长你好,呼伦贝尔这个词有什么特别的意义吗?


刘董事长:内蒙古呼伦贝尔是草原城市,海拉尔是个地区,

 

2、节目组主持人珊珊:听说你是从内蒙古来到珠海定居的,当初你是怎么想到把珠海作为你要定居的地方呢?而且还创办了海拉尔这样一个火锅城的呢?


刘董事长:我是搞文艺的,我走过很多城市,觉得珠海的环境非常好,珠海有很多好的条件,珠海邻近港澳,现在人们都需要健康,我在珠海走了很多地方,很多餐馆,我觉得呼伦贝尔的羊肉应该引进珠海,它的肉质非常好,纯天然的,大家都说,呼伦贝尔的羊,吃的中草药,喝的是矿泉水,这是怎么来的呢!因为草原的草有很多是中草药,呼伦贝尔的羊是散养的羊,吃的是简草,全是中草药,喝的是矿泉水,因为草原全是山泉水,所以,呼伦贝尔的羊,吃的中草药,喝的是矿泉水,羊肉的肉质非常好,纯天然的,我为什么会来到珠海发展?大家都知道几年前,中央电视台报道过,很多火锅店用什么鸡肉,鸭肉,还什么老鼠肉,后来我想,如果在珠海开一个真正的呼伦贝尔羊肉火锅店,我肯定会成功,所以说,呼伦贝尔羊肉,包括他的,韭菜花啦,全部引进珠海,现在我这个店开了已经4年了,但是我觉得还是很成功,刚开始的时候因为没有做宣传,大家都不知道,后来我打听了很多渠道,我最后做了宣传,把我这个店做到现在,做的非常好,大家来吃我们这个店里羊肉的每一个朋友也非常认可,尤其是澳门这边朋友很认可,现在我可以用我的这个人格保证我店里东西和食材,能让大家吃得健康,吃得放心。


烤羊排


烤羊腿



烤羊排



小龙虾



手拉肚



刘董事长的草原舞蹈



刘董事长的草原舞蹈


火锅店完全用内蒙古风格装饰  想把海拉尔这个火锅店做大做强

         

3、节目组主持人珊珊:

董事长我看到墙上很多画,还有这些装饰都是从内蒙古运过来的吗? 


刘董事长:因为我第一打算要是想开个特产店,包括就是呼伦贝尔的这些食材,包括蒙古的文化,我们蒙古这些画,大家都看到了我这个画都是牛皮做的,铁目真大家都知道这个,铁目真是我们蒙古的领袖!



内蒙古的英雄领袖铁木真


我们店的服务,所有客人进了这个店,首先我们用蒙古的最高礼节接待客人,而且还在酒桌上我们赠送一个哈达,我们要喝上草原三杯,这是我们的特色,也都是我们的亮点,虽然是说你这个特点在南方可能一些人没有见过,或很少见,大家看看草原她的热情,包括她的装饰,包括对她的文化的好奇,大家也会过来看一下,但是来过的客人都很认可,这个店现在说心里话,做的比较成功,但是也有些细节的东西可能也差一些,我们现在做这个菜肴来说,手把肉,手把肉是原汁原味的,我们呼伦贝尔的那个手把肉,你吃完了那种感觉,那种口感,就非常的好,包括那个手拉肚,我们那个手拉肚是整个盘子,我们用这个蒙刀,就是吃一片,刮一遍,还有蒙古的馅饼你拿起来看到都是面透明,效果也非常的好,现在大家认可的就是我们的食材,包括我们的服务,大家都很认可,我想在珠海发展蒙古的文化,我想把海拉尔这个火锅店做大做强,下一步我也有个计划,我想把它开到澳门去,其实说心里话我可能也有野心,想在珠海能多开几个店,如果有想加盟我肯定是全力以赴,这是我的目标和我的计划,就是要用我们蒙古人最高的礼节接待来自全国各地的嘉宾,用我最好的食材来迎接到我店里就餐的这些客人,谢谢,



牛皮画


牛头装饰



马头琴

                                        

  

要想做的事一定让它成功


4、节目组主持人珊珊:

刘董事长我看到你们店的规模挺大的,也听你介绍海拉尔火锅城的计划,还有你对火锅城未来的信心,我想请您介绍给自己一下?

 

刘董事长:谢谢你啊,其实呢我也是普普通通的一个女人,就是年轻的时候我是搞文艺的,我舞蹈跳的比较好,歌唱的比较好,所以说呢,随着年龄的增长,我觉得我还是做一个实体比较好,我能走到今天也是经过很多的风风雨雨,也是很不容易的,你想想,一个女人做点事是很难很难的,但是我这个人,有一个习惯,我要想做的事,我一定让它成功,我要不想做的事,我肯定是不会去做,所以人生这个年龄,想找回过去,想找回那个年轻的时候是不可能的了,所以在现在有限精力的情况下,我现在我肯定要为大家做点事是吧,为大家做点大家认可的事儿。


接着刘董事长为我们跳了体现内蒙古风情文化的一支非常漂亮的蒙古舞《鸿雁》




完全引进内蒙古天然健康食品和食材


5、节目组主持人珊珊:

刘董事长,听说珠海和澳门很多人都喜欢吃些奶制品,你店里面有没有引进一些内蒙古奶制品的食品?

 

刘董事长:有啊!我现在进了一批奶酥、奶酪、奶制品,这个奶质品,和其他商场超市卖的是大不相同,因为这里是草原上的牛,草原上的羊,他是不吃粮食的,他是不粮食,它是吃一种简草,所以说奶质特别好,我引进了很多奶酥、奶酪、奶饼很多,而且现在我这店里也进了很多马奶酒,你们可能没有喝过这个马奶酒,喝上一口那真是芳香的非常的好马奶酒,如果有方便的话你可以尝一下我的马奶酒,很多的这个客人来了以后都要尝一下我那个马奶酒,大家很认可,尤其是澳门的朋友,到了春节的时候,他们都是成箱地买,几瓶几瓶地买,他们说这个酒在我们南方就是根本就是看不到,没有品尝过,我们就喝茅台啦,红酒啦,可是这个马奶酒是真是第一次喝,他们感觉都非常好。

 

各种奶酥、奶酪、奶制品和马奶酒等






6、节目组主持人珊珊:

这种马奶酒比较温和的是吧,那有没有高度酒之类的吗?

 

刘董事长:有啊!我们进了很多酒,包括呼伦贝尔的啤酒,呼伦贝尔的啤酒在全国来说也是数一数二的,所以说我既是开了这个店,我要想宣传我们蒙古产品包括我们蒙古的文化?我也想了很多,所以酒高度的也有,有机会带朋友来尝尝我们的白酒,60度,50度,40度都有,尝一下好吗?




 

7、节目组主持人珊珊:

指着一个火锅问让董事长介绍

 

烧木炭的火锅


刘董事长介绍说:皇上都用这个火锅,这铜很纯洁的,他说这种火锅,大小不一,这个是一个人吃的火锅,这个是烧木炭的火锅,这是一个人用的火锅,我们还有七八个人用的,还有十个人用的,大小还是不一样,给我感觉就是一个人吃的很漂亮,放上几个木炭,那个酸菜放里面是黄色的,煮开之后它就是绿色,吃了更健康。


 成为内蒙古商会指定接待单位


8、节目组主持人珊珊:

我看你们经营这个店挺忙的(生意挺好),那你除了经营这个店,你们还有没有参其他的社会活动呢?

 

刘董事长:有啊,我们刚来珠海的时候还都不认识内蒙古商会,后来经人介绍,我们找到了内蒙古商会,我们当时非常的开心,真的有找到了家,找到了组织的感觉,后来经过内蒙古商会对我们的考察,半年之后终于让我们加入了内蒙古商会,海拉尔火锅城成了内蒙古商会的副会长单位。

 

节目组主持人珊珊:海拉尔火锅城这样一个具有浓厚的蒙古民族风情,饮食文化的火锅城,在这样优越的地理位置和具有独特蒙古特色的酒店企业,一定会发展壮大,成为中国南方的又一个蒙古特色连锁酒店品牌。








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