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【澳门美食】到澳门哪里可以吃到正宗葡国菜——我首选就是澳门葡萄园!

珠海小明美食平台 2018-03-20 16:46:06

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提到澳門有什麼好吃的,

只想到澳門葡撻?

今天給你揭秘到澳門不可不試的葡國菜

葡國菜大揭秘


澳門葡國菜以「不地道」聞名


十六世紀中,葡萄牙人踏上澳門這片土地。和眾多遠離家鄉的人一樣,他們渴望吃到家鄉菜。無奈受運輸和保鮮條件等因素影響,沒法弄到地道的葡萄牙原料。但原材料的匱乏並不能抵消想吃家鄉菜的誘惑。於是,廚師們便設法使用替代品,比如用椰子汁代替新鮮牛奶,用土產香腸代替葡萄牙香腸等,廚師用古老的葡式烹飪和東方特有的烹調方式,創造出以不地道聞名於世的正宗「澳門葡國菜」。

「澳門葡國菜」中葡合璧


經過多年的發展,「澳門葡國菜」這種世界上獨一無二的菜肴就這樣流傳下來。如今,澳門餐館的葡國菜大部分都不是葡萄牙原味的,而是在做法上和材料上都融合中國人的口味、中葡合璧的「澳門葡國菜」。

葡國美食為你推介


馬介休球


馬介休(Bacalhau)是葡國一種傳統和典型的食品,即是經鹽腌制後的鱈魚乾。據說馬介休有上千種烹調方法,可煮湯、燒、焗、炒等。小雅最喜歡炸得香脆又帶有馬介休魚的咸香味的馬介休球啦^_^

白酒煮蜆


澳門本就是漁村,所以新鮮美味的海鮮一定是物超所值。這種做法利用了蜆本身的鮮美,加上肉質嫩滑,無需添加任何調味品,在白酒的襯托下,已經鮮美得舌頭都想咬下來。

葡式焗鴨飯


在澳門到處都可以見到焗飯,但正宗的葡式焗鴨飯你吃過嗎?鴨在西方屬於高級食材,以鴨入菜,味道濃郁,很合葡國人的口味。葡式焗鴨飯的飯粒是軟軟的,鴨肉絲被飯粒包裹在其中,口口都能吃到鴨肉,香氣四溢,而鴨肉的醬汁更是滲透到米飯之中,令人回味無窮。據說這道也是澳門總督最愛的葡國菜,一定令你胃口大開。

葡式蛋撻


大名鼎鼎的葡撻,其做法源自澳門曾經的殖民國葡萄牙。正宗的葡式蛋撻,蛋撻底部為香酥的蛋酥層,上層是蛋黃層,吃起來淡奶味濃郁而不甜膩。一定趁熱吃哦!


哪裡可以吃到正宗葡國菜


澳門葡萄園



電話:+(853) 2875 2599

地址:澳門宋玉生廣場411-417皇朝廣場393 AC鋪



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